Gouda, édam et maasdam
Alors que la plupart des variétés européennes de fromage à pâte semi-dure sont fabriquées en blocs de 15 kg de 300 mm x 500 mm x 100 mm, ce que l’on appelle le bloc Euro, certains producteurs fabriquent des formes et des tailles distinctes pour différencier leurs produits, comme la meule de Gouda néerlandaise ou le fromage Västerbotten suédois. Nos équipements s’adaptent aux diverses tailles et formes de fromage. Ils peuvent donc traiter tout type de format, les formats standard et les autres. De plus, ils produisent les formes requises avec une précision sans égale, ce qui réduit considérablement les pertes de produits et les coûts.
Lignes de traitement pour le gouda, l’édam et le maasdam
Ligne de production recommandée à haut rendement pour les fromages à pâte semi-dure (haute capacité)
La ligne recommandée axée sur l'efficacité pour les fromages à pâte semi-dure est conçue pour garantir une production rentable et durable des fromages à pâte semi-dure au format Euroblock. La ligne haute capacité (100 tonnes par jour) est axée sur la qualité du lactosérum et s'appuie sur notre expertise centrée sur le client. La solution est toujours optimisée pour les processus et les conditions uniques de chaque client.
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Ligne de production recommandée à haut rendement pour les fromages à pâte semi-dure (haute capacité)
La ligne recommandée axée sur l'efficacité pour les fromages à pâte semi-dure est conçue pour garantir une production rentable et durable des fromages à pâte semi-dure au format Euroblock. La ligne de capacité moyenne (50 tonnes par jour) repose sur notre expertise et notre expérience, axées sur le client. La solution est toujours optimisée pour les processus et les conditions uniques de chaque client.
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Lignes recommandées intégrant la flexibilité pour le fromage à pâte semi-dure
La ligne recommandée axée sur l'efficacité pour les fromages à pâte semi-dure est conçue pour intégrer différents formats de fromages sur la même ligne. Grâce au système multi-colonnes Tetra Pak® Casomatic, il est très simple de basculer d'un type de fromage à un autre. La solution est toujours efficace et optimisée pour les processus et les conditions uniques de chaque client.
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