Votre gamme de haricots est-elle prête pour la transition protéique ?

Les haricots occupent une place centrale dans la transition vers les protéines végétales. À l’heure où les consommateurs réduisent leur consommation de viande, surveillent leur budget et privilégient l’achat de produits de base pratiques à stocker, les haricots en conserve et longue conservation font un retour en force dans nos assiettes. Dans le même temps, les co-packers, les marques nationales et les distributeurs doivent protéger leurs marges, ajouter de la valeur à leurs gammes et répondre aux attentes environnementales sur un marché sensible aux prix. 

La question est donc de savoir comment moderniser l’emballage des haricots et stimuler l’innovation sans ajouter de complexité ni de coûts. C’est précisément là que le passage des boîtes de conserve et bocaux aux briques Tetra Recart en carton peut changer la donne.

Trouvez votre prochaine opportunité de croissance dans les haricots en conserve

2,1 milliards de kg de haricots

Les volumes mondiaux de haricots continuent de croître

Les volumes mondiaux de haricots transformés devraient atteindre 2,1 milliards de kilogrammes d’ici 2028, avec une croissance de 2,3 % sur la période 2023-2028. Cela confirme une demande stable pour des haricots pratiques et longue conservation, tout en ouvrant la voie à de nouveaux formats, recettes et concepts à valeur ajoutée pour les haricots longue conservation et en conserve.

 

Source : GlobalData

29 % mangent moins de viande

Les protéines d’origine végétale sont en plein essor

29 % des consommateurs dans le monde adaptent leur alimentation en réduisant la viande et les produits d’origine animale, tandis que 61 % des consommateurs américains ont augmenté leur consommation de protéines en 2024. Les haricots et les légumineuses offrent une source de protéines d’origine végétale abordable, créant un fort potentiel d’innovation dans les haricots longue conservation et en conserve.

 

Sources : Euromonitor Voice of the Consumer : Lifestyles Survey, 2023 ; Cargill, Power of Protein, 2024

24 % sont prêts à acheter des marques de distributeur

La pression sur les prix stimule les ventes de haricots en MDD

Face à la hausse du coût de la vie, 24 % des consommateurs se disent prêts à acheter des marques de distributeur, contre 20 % en 2021. Si cette tendance met sous pression les marques nationales, elle offre un formidable potentiel de croissance aux distributeurs et à leurs co-packers, leur permettant de développer des gammes de haricots économiques et de haute qualité dans des emballages modernes.

 

Source : Euromonitor Voice of the Consumer : Lifestyles Survey, 2023

Pourquoi choisir des briques alimentaires pour les haricots ?

Les producteurs de haricots longue conservation sont soumis à une forte pression pour accroître leur production, réduire la complexité et répondre aux attentes croissantes en matière de santé, de valeur et de durabilité. Passer des boîtes et bocaux aux emballages en carton de Tetra Recart pour les haricots ouvre de nouvelles possibilités pour se différencier, optimiser la logistique et renforcer votre activité dans le secteur des haricots.

1. Produit et marque

1. Produit et marque

Modernisez votre gamme de haricots :
Offrez à vos produits une image moderne, en parfaite adéquation avec les attentes actuelles en matière de protéines végétales, de santé et de pouvoir d’achat, pour que votre gamme se démarque en rayon comme en ligne.

2. Communication sur l’emballage

2. Communication sur l’emballage

Valorisez efficacement l’apport en protéines :
Exploitez les faces planes de la brique pour mettre en valeur l’apport en protéines, la teneur en fibres et des idées de recettes, en vous appuyant sur une identité visuelle forte, des allégations santé et des conseils d’utilisation clairement structurés.

3. Flexibilité des portions

3. Flexibilité des portions

Adaptez les portions aux consommateurs et aux occasions :
Adaptez les portions aux évolutions des foyers et des occasions de consommation – des petits formats individuels aux formats familiaux – pour accompagner les repas flexitariens et réduire le gaspillage alimentaire.

4. Production et logistique

4. Production et logistique

Simplifiez l’emballage et la logistique :
Les briques alimentaires compactes réduisent les besoins de stockage à l’arrivée et permettent d’empiler davantage de paquets par palette que les boîtes de conserve dans de nombreuses configurations, ce qui améliore l’efficacité de la manutention et du transport.1

5. Développement durable et perception

5. Développement durable et perception

Renforcer les engagements durables :
Les briques alimentaires intègrent une forte proportion de matériaux renouvelables et peuvent contribuer à réduire votre empreinte climatique par rapport à d’autres formats, comme le démontrent les analyses de cycle de vie (ACV) comparatives réalisées sur certains marchés2.

6. Attractivité pour les consommateurs

6. Attractivité pour les consommateurs

Proposez des emballages pratiques et plus légers :
Des briques alimentaires légères, faciles à ouvrir, simples à verser, refermables et à aplatir après usage, répondent aux attentes des consommateurs en matière d’emballages pratiques, ergonomiques et facilitant la gestion des déchets. 

Développez votre gamme de haricots avec Tetra Recart

Utilisez Tetra Recart pour tirer parti de la transition protéique et bâtir une gamme de haricots plus performante. De l’analyse de la catégorie et des consommateurs au développement de recettes et à la conception de l’emballage, nous vous aidons à faire passer vos concepts de haricots longue conservation et en conserve de l’idée à la mise en rayon, en toute confiance et avec un risque maîtrisé.

Participants à un atelier dans le Centre d’innovation client

Développez des idées gagnantes à partir des données consommateurs

Déterminez sur quels segments les haricots peuvent apporter le plus de valeur ajoutée : repas riches en protéines, plats flexitariens, produits de base pratiques ou gammes de MDD. Grâce à nos analyses de marché et de consommateurs, nous travaillons avec votre équipe dans notre Centre d’innovation client pour définir des concepts, formats et propositions de valeur adaptés aux occasions de consommation réelles.

Femme cuisinant et dégustant une soupe

Développez et testez vos recettes – chez vous ou dans nos installations

Dans notre centre de développement des produits, vous pouvez formuler des recettes et effectuer des essais pour les haricots conditionnés dans des emballages Tetra Recart, dans des conditions de traitement et de stérilisation réalistes. Vous pouvez également emprunter une unité de test mobile pour l’utiliser dans vos propres installations afin d’affiner les performances du produit et recueillir des données décisionnelles avant la montée en production.

Briques alimentaires Tetra Recart, designs génériques

Utilisez l’emballage pour valoriser vos produits

Grâce à des supports plats et six faces imprimables, mettez clairement en avant les protéines et les fibres, l’origine, les qualités nutritionnelles et des idées de recettes. Un design homogène sur plusieurs emballages crée un puissant effet bloc-marque en rayon, tandis que des éléments graphiques distinctifs sur vos briques alimentaires permettent à vos haricots de se démarquer en ligne.

Optimisez votre production de haricots en conserve avec Tetra Recart

Transférez ou étendez votre production de haricots longue conservation vers les briques Tetra Recart grâce à nos lignes de remplissage hautement automatisées, compactes, et à notre expertise intégrée en matière de transformation. De la gestion des recettes au remplissage et à la stérilisation, nous vous aidons à garantir des performances fiables et un coût total de possession attractif par rapport aux autres formats d’emballage.

Ligne Tetra Recart

Choisissez la ligne adaptée à vos ambitions

Pour une production de haricots longue conservation à haut volume, la ligne Tetra Pak® R1 permet un remplissage entièrement automatisé et à grande vitesse de certains formats Tetra Recart afin de maximiser la production. Lorsque la flexibilité est essentielle, les lignes Tetra Pak® R2 conditionnent l’ensemble des formats de la gamme Tetra Recart, vous assurant ainsi une production agile et permettant des changements de formats fréquents.

Cuisine du centre de développement des produits alimentaires, produits à base de tomates

Bénéficiez de notre savoir-faire en matière de haricots stérilisés

Les experts de notre centre de développement des produits maîtrisent parfaitement les exigences spécifiques liées aux haricots longue conservation. Nous vous accompagnons dans la configuration des paramètres de transformation, de remplissage et de stérilisation pour Tetra Recart, afin d’obtenir une qualité de produit constante, la sécurité alimentaire et un bon rendement, des essais pilotes à la production à grande échelle.

Briques alimentaires et boîtes de conserve, distribution efficace

Rationalisez votre stockage et votre distribution

Les emballages Tetra Recart livrés à plat réduisent l’espace et les manipulations nécessaires pour les emballages vides. Après remplissage, la forme rectangulaire de la brique alimentaire permet d’optimiser la palettisation. Vous améliorez ainsi l’utilisation de votre espace d’entreposage et réduisez, dans de nombreuses configurations, vos coûts de transport unitaires ainsi que vos émissions1.

Comment nous accélérons la réussite de vos haricots

Découvrez comment Tetra Recart vous aide à transformer les tendances des haricots en croissance rentable. Notre présentation étape par étape illustre comment nous vous accompagnons tout au long du processus : analyse du marché, conception, test des recettes, design de l’emballage, industrialisation et développement à grande échelle de haricots longue conservation.

Étude de cas client

La liberté de la flexibilité

Emballage pratique, coûts de production attractifs et, surtout, format flexible adapté à de nombreux produits différents. Autant de facteurs qui ont incité Watt’s, l’une des plus grandes entreprises alimentaires au Chili, à utiliser les briques Tetra Recart® pour sa large gamme de légumes, de fruits et de plats préparés sous la marque Wasil.

 

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Haricots et pois Wasil en briques Tetra Recart

Votre production de haricots est-elle adaptée aux nouvelles tendances ?

Transférer votre gamme de haricots longue conservation vers Tetra Recart vous permet de gagner en efficacité et en flexibilité opérationnelles. Grâce à nos solutions de conditionnement, à notre expertise industrielle et à notre offre de services, vous pouvez améliorer vos performances en continu, réduire les pertes et optimiser l’utilisation des ressources. Vous bénéficiez ainsi de la flexibilité nécessaire pour répondre aux futures tendances de consommation en matière de café en grains.

Offres de haricots et de services

Restez agile à mesure de l’évolution de votre gamme et de vos volumes de haricots

Tandis que la demande s’oriente vers les protéines végétales, les produits à valeur ajoutée et de nouvelles associations de saveurs, nous vous aidons à vous adapter sans perturber votre chaîne de production. Les lignes et services Tetra Recart accompagnent l’évolution de vos recettes, les ajustements de production et les augmentations de capacité, tandis que nos programmes d’amélioration visent à réduire vos pertes et votre consommation énergétique. Grâce aux contrats Tetra Pak® Advanced Agreements et à nos offres de services sur mesure, vous bénéficiez d’une garantie de performance, d’un partage des risques et d’une résilience accrue pour votre activité liée aux haricots.

Des haricots Pinto en briques Tetra Recart roses

Réduisez vos émissions de carbone et consolidez vos engagements environnementaux.

Les analyses de cycle de vie comparatives montrent que, pour des formats et des marchés précis, les briques Tetra Recart peuvent générer moins d’émissions de CO₂ que les autres solutions d’emballage2 En associant un transport optimisé en volume à l’utilisation d'un carton certifié FSC™3 issu de forêts gérées de façon responsable et d’autres sources contrôlées, vous répondez parfaitement aux exigences environnementales des consommateurs.

Quels sont les circuits de commercialisation des haricots avec Tetra Recart ?

Pour les co-packers, marques nationales ou distributeurs de MDD, Tetra Recart vous offre des solutions flexibles pour commercialiser les haricots en briques alimentaires. Que vous choisissiez un investissement sur vos propres lignes ou des partenaires spécialisés en co-packing pour équilibrer rapidité, risque et capital, nous vous aidons à construire un avantage durable dans le rayon haricots.

Haricots dans des briques alimentaires transparentes

Co-packers : attirez des clients prêts pour l’avenir

Développez votre offre de services en ajoutant Tetra Recart à vos capacités de production de haricots. Le format moderne de la brique alimentaire vous aide à remporter des contrats auprès de marques et de distributeurs désireux de s’affranchir des boîtes de conserve et des sachets, tandis que nos lignes flexibles vous permettent de conditionner de nombreuses références (SKU) et d’effectuer des changements de format rapides.

Manipulation des emballages carton Tetra Recart

Marques nationales : sécurisez la transition au-delà des boîtes de conserve

Intégrez Tetra Recart à votre propre rythme, depuis les premiers essais pilotes avec des co-packers expérimentés jusqu’à la production en interne à grande échelle, dès lors que vos volumes justifient l’investissement. Notre aide lors du développement des produits, de la conception de lignes et du démarrage de la production vous aide à gérer les risques et à différencier votre gamme de haricots.

Femme achetant des haricots conditionnés en briques Tetra Recart

Distributeurs de MDD : développez la valeur et la fidélité client

Utilisez Tetra Recart pour lancer une production de haricots sous marque de distributeur qui combine valeur et look contemporain en carton. En travaillant avec des co-packers sélectionnés ou vos propres lignes, vous pouvez créer des gammes distinctives qui se démarquent en rayon, favorisant la fidélité et protégeant les marges.

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Formation des ingénieurs de maintenance

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1. 12 % d’emballages de 390 ml en plus et jusqu’à 50 % d’emballages de 100 ml en plus sur chaque palette et chaque camion. Sur la base de simulations internes comparant Tetra Recart à des boîtes de conserve et à des bocaux de tailles équivalentes.

2. Évaluation comparative du cycle de vie des briques alimentaires Tetra Pak® et des systèmes d’emballage alternatifs pour les boissons et les aliments liquides sur le marché européen, 2020

3. Le code de licence FSC de Tetra Pak est FSC™ C014047 - Certificat Tetra Pak FSC™