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Votre guichet unique

Nous sommes un fournisseur complet et, à ce titre, couvrons tous les aspects du processus de production : données commerciales, essais des produits, transformation, conditionnement et services. Grâce à nos méthodologies et à nos outils d’analyse, nous vous aidons à concevoir la ligne la plus rentable possible.

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Pleins feux sur la qualité

L’important, c’est votre recette. Nous optimisons les paramètres de traitement thermique et de fermentation pour votre produit, garantissons une texture lisse et une sensation en bouche idéale et assurons la bonne texture du produit grâce à un traitement délicat après la fermentation.

Équipement de traitement

Solutions éprouvées conçues sur mesure pour vos opérations

Nos lignes vous offrent une production régulière et rentable, avec un contrôle optimal du processus. Nous analysons systématiquement vos opérations et vos conditions spécifiques afin de créer la solution parfaitement adaptée à vos besoins. Nos lignes sont conçues pour la flexibilité. Les passages d’un produit à un autre sont simples et rapides, et des fonctionnalités comme la plage de taux de cisaillement du Mélangeur à fort taux de cisaillement Tetra Pak® permettent aux machines de prendre en charge un large éventail d’ingrédients.

Les machines qui concrétisent les choses

Ligne recommandée pour les produits d’origine végétale de type yaourt conservés à température ambiante

Built upon decades of expertise, the line offers full process control, consistent product quality and the highest level of hygiene. The initial base extraction can be tailored for soya, oats, nuts and many other plant-based raw materials.
Voir la ligne pour les produits d’origine végétale de type yaourt conservés à température ambiante

Ligne recommandée pour les produits d’origine végétale réfrigérés de type yaourt

Built upon decades of expertise, the line offers full process control, consistent product quality and the highest level of hygiene. The initial base extraction can be tailored for soya, oats, nuts and many other plant-based raw materials
Voir la ligne pour les produits d’origine végétale de type yaourt conservés au frais
emballage tetra brik aseptic

Tetra Brik® Aseptic

Tetra Brik® Aseptic

L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus.

Emballage Tetra Fino Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

La poche en carton Tetra Fino® Aseptic constitue une solution d'emballage économique pour les aliments. Cet emballage est facile à emballer, à empiler, à stocker, à tenir et à utiliser pour boire.

Emballage Tetra Gemina Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

L'emballage carton Tetra Gemina® Aseptic a une forme performante. Son toit unique lui confère une apparence esthétique et l'emballage présente des qualités de versement extraordinaires.

Emballage Tetra Prisma Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

La brique alimentaire Tetra Prisma® Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage s’adapte aux mains de toutes tailles, ce qui convient parfaitement à la consommation nomade.

Emballage Tetra Stelo Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Présentant une apparence haut de gamme, les emballages Tetra Stelo® Aseptic Edge pour le lait, les jus et les boissons d'origine végétale offrent de nombreuses options qui répondent à vos objectifs en matière de développement durable.

Informations

produits de type yaourt d’origine végétale

Les produits d’origine végétale ont le vent en poupe. Ils sont populaires auprès des clients mais sont délicats à mettre au point. Téléchargez notre livre blanc et découvrez comment développer rapidement une formulation et une capacité de traitement pour ce secteur de produits lucratif et en pleine croissance.

Informations

Assurer la sécurité alimentaire

Les productions de produits d’origine végétale et de produits laitiers peuvent sembler similaires à bien des égards, mais comportent en fait des différences significatives. Par exemple, les matières premières d’origine végétale diffèrent du lait par leur structure protéique et leurs hydrates de carbone. Afin d’assurer une sécurité alimentaire optimale, certains processus, comme le traitement thermique et la fermentation, doivent être adaptés aux exigences spécifiques des matières premières d’origine végétale.

Il est important d’examiner l’ensemble de la ligne de transformation, à la fois en termes d’étapes distinctes et de la manière dont ces étapes interagissent pour produire des denrées alimentaires en toute sécurité. Nous concevons votre solution dans l’objectif de minimiser les risques d’infection ou de contamination microbiologique. Le traitement thermique est optimisé afin d’éliminer tous les pathogènes et les micro-organismes qui pourraient entraver la culture starter. Un refroidissement rapide et contrôlé est un autre facteur qui contribue à assurer la sécurité alimentaire.

Petite fille en train de déguster un yaourt

Autres produits d’origine végétale

Main tenant de l'avoine dans un champ d’avoine.

Boissons à base d’avoine

Les consommateurs apprécient de plus en plus les boissons à base d'avoine. Cette céréale est devenue l'une des matières premières végétales les plus prisées et l'ingrédient le plus important dans de nombreux grands marchés.

Main tenant des graines

Drêches de brasserie

En recyclant les drêches de brasserie (BSG) en ingrédient liquide, la prochaine génération de boissons d’origine végétale prend forme.

Éclaboussure de lait de soja

Produits à base de soja

Le soja en graines entières présente un très vaste potentiel pour les producteurs alimentaires. Optimisez-le grâce à notre expertise sur les défis de la production, les mises à niveau des lignes, la commercialisation et plus encore.

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