2020-01-10

​Официальные документы: Оптимизированная гомогенизация молока — новые методы для увеличения срока хранения и экономии энергии

В этом официальном документе описывается, как новые технологии гомогенизации могут сделать молочное производство более рентабельным, гибким и экологичным. Опираясь на свои знания о составе и поведении молока, включая сведения о том, как молоко проходит через устройства гомогенизации, мы представляем советы и стратегии для повышения эффективности гомогенизации и увеличения срока хранения молочных продуктов. Мы рассказываем, как измерять эффективность гомогенизации быстрее и точнее, чем раньше, ориентируясь не на давление при гомогенизации, а на фактические результаты: итоговый размер и распределение жировых шариков. Знания, полученные в наших лабораториях, а также наша база установленного оборудования, насчитывающая более 7000 гомогенизаторов по всему миру, помогут вам при разработке и эксплуатации линий по производству молочных продуктов из обычного молока, а также при оценке продуктов, которые вы производите и продаете. Зарегистрируйтесь, чтобы получать нашу официальную документацию и узнавать подробности.

Женщина в лаборатории
Официальные документы. Обратите внимание: Загружаемый ресурс представлен на английском языке

Зарегистрируйтесь для загрузки официального документа «Оптимизированная гомогенизация молока»

Автор официального документа Ева Рансмарк (Eva Ransmark) определяет распределение частиц по размерам с помощью лазерной дифракции в лаборатории Tetra Pak в Лунде, Швеция.