​​​​​​​​​​​Технологические решения для производства кокосовой воды​

Целебные свойства этого продукта повлияли на значительный рост отрасли в последние годы. Однако это один из самых сложных в производстве видов сырья. Кокосы являются ограниченным ресурсом, а после дробления жидкость внутри них быстро розовеет и приобретает привкус. Для предотвращения порчи продукта необходима быстрая обработка.

Если вы хотите заниматься производством в данной интересной и динамично развивающейся отрасли, то наш Центр разработки продуктов в Сингапуре всегда готов ответить на вопросы и оказать помощь. Наши эксперты знают все о производстве кокосовой продукции. Наши эксперты помогут наладить такой производственный процесс, в ходе которого аромат кокосовой воды не исчезнет, а оставшиеся ингредиенты можно будет использовать для производства других, не менее ценных продуктов, например кокосового молока или крема.

Узнайте больше о кокосовой воде и нашем Центре разработки продукции в Сингапуре, ознакомившись с документом Кокосовая вода, лучший природный утолитель жажды​ (PDF)

Новое онлайн-руководство по производству напитков на основе кокосов

Подробные инструкции по производству, маркетингу и распространению продукции на основе кокосового ореха.

Линии производства кокосовой воды с использованием передовых технологий

Мы уверены в том, что оптимальное решение — это такое решение, которое удовлетворит ваши особые производственные потребности сегодня и в будущем, что сделает ваше производство более инновационным, эффективным и конкурентоспособным. Мы уверены, что найти такое оптимальное решение можно только в тесном сотрудничестве, применяя обширные знания и полный спектр инновационных технологий в области производства продуктов питания.​​

Линии Tetra Pak для производства кокосовой воды позволяют сохранить вкус и питательную ценность продукта, а также гарантируют высокое качество. Главная задача —исключить взаимодействие кислорода и ферментов в продукте, так как взаимодействие этих веществ приводит к изменению цвета. Существует несколько способов решения этой задачи. Например, герметичный сепаратор и добавление азота, который снижает уровень воздействия кислорода.