Comme pour la plupart des productions fromagères, l’homogénéité du produit, la fiabilité de l’équipement, l’hygiène, le rendement et la rentabilité sont des éléments cruciaux pour la production de mozzarella. Nos lignes robustes de mozzarella, fondées sur les meilleures pratiques, allient rentabilité et faible encombrement à une hygiène irréprochable. Elles peuvent produire six tonnes à l’heure. Elles sont également conçues pour minimiser le risque de contamination des produits, augmenter votre rendement et réduire votre impact sur le climat.