Transformation du lait nature
Le lait est l’une des plus anciennes boissons au monde, mais de nouvelles opportunités de croissance existent dans les différentes catégories de lait et sur les marchés géographiques. Nos solutions intégrées de bout en bout pour le lait nature vous donnent accès à des connaissances et à une expertise qui peuvent vous aider dans votre parcours laitier, du concept initial à un produit laitier en rayon dans les magasins. Cela signifie que nos experts n’ont de cesse d’améliorer les moindres détails tout au long du processus de production laitière, et que nous offrons les solutions intégrées les plus intelligentes pour la transformation, l’emballage et la distribution d’une grande variété de produits à base de lait nature.
Solutions alimentaires intégrées pour la production de lait conservé à température ambiante
Ceci n’est pas seulement une ligne d’équipement en acier. Ce sont aussi des décennies d'expertise en matière de transformation et d'emballage alimentaires, des technologies avancées d'automatisation de la production alimentaire et une expérience de la maintenance et de l'optimisation de milliers d'usines dans le monde entier. C'est une solution inégalée pour la production intégrée de bout en bout de lait longue conservation. Nous pouvons vous offrir la qualité que vous souhaitez au coût total de possession le plus bas possible.
Solutions alimentaires intégrées pour la production de lait conservé à température ambiante
Ceci n’est pas seulement une ligne d’équipement en acier. Ce sont aussi des décennies d'expertise en matière de transformation et d'emballage alimentaires, des technologies avancées d'automatisation de la production alimentaire et une expérience de la maintenance et de l'optimisation de milliers d'usines dans le monde entier. C'est une solution inégalée pour la production intégrée de bout en bout de lait longue conservation. Nous pouvons vous offrir la qualité que vous souhaitez au coût total de possession le plus bas possible.
Une solution sucrée et un concentré sont mélangés pour créer un prémix, de l’eau est ajoutée pour produire la boisson finale.
L’équipement de stockage intermédiaire Tetra Pak (y compris les cuves de stockage aseptique et ultrahygiénique) est composé d’une cuve et d’un vannier.
Notre équipement de nettoyage en place (NEP) est conçu pour contrôler les paramètres de nettoyage clés avec une extrême précision.
Nous proposons deux solutions de dosage aseptique pour les ingrédients thermosensibles.
Pour parfaire l’homogénéisation, il faut la bonne technologie, configurée et exploitée de manière optimale.
Le traitement thermique le plus efficace et le plus fiable possible pour un résultat final de qualité constante.
La dispersion, une opération courante dans la transformation alimentaire, est utilisée pour obtenir un produit lisse, homogène et d’une qualité constante.
La pasteurisation des aliments et des boissons permet de garantir la sécurité des produits en vue de leur consommation, de prolonger leur durée de conservation et de réduire leur détérioration.
La séparation centrifuge est utilisée pour séparer le lait en crème et lait écrémé.
Dosage aseptique flexible : des ingrédients fonctionnels sont injectés avec une haute précision dans le produit de base après la transformation thermique finale, juste avant le remplissage.
Lors de la standardisation des produits laitiers, la crème et le lait sont d’abord séparés en ligne. Ces deux éléments sont ensuite remélangés ensemble.
Le traitement UHT est utilisé pour stériliser le lait et d’autres produits laitiers.
Notre portefeuille comprend plus de 40 000 composants sanitaires et non sanitaires, notamment des vannes, des pompes, des équipements de cuve, des instruments de mesure, et bien plus encore.
Nous fournissons des solutions complètes et des équipements de transformation pour les produits laitiers, les fromages, les crèmes glacées, les boissons et les aliments préparés.
Tetra Pak® UF Système P est un système d’ultrafiltration préconçu pour séparer les composants du lait ou du lactosérum, afin de fabriquer des produits laitiers à forte valeur ajoutée.
Faire innover le lait de demain
Le lait est probablement l’une des boissons les plus anciennes du monde. Même le lait UHT, adapté au transport à température ambiante et adapté à une longue durée de conservation, existe depuis des décennies. Ce film explore la façon dont le lait peut toujours s’adapter aux changements de comportement des consommateurs. Nous y expliquons comment nos différentes compétences vous aident tout au long du parcours d’innovation, de l’idée d’un produit laitier aux rayons de magasin.
