Traitement UHT des aliments et des boissons

Le traitement UHT, ou ultra-haute température, requiert à la fois un stérilisateur et une unité aseptique (pour le conditionnement du produit). Il est utilisé pour les produits à faible acidité (pH supérieur à 4,6), comme le lait UHT, le lait UHT aromatisé, les crèmes UHT, le lait de soja et d'autres alternatives aux produits laitiers. Ce procédé sert aussi à stériliser les plats préparés tels que les soupes, les sauces, les desserts, les préparations aux fruits, les produits à base de tomate et les aliments pour bébés.

Durant un traitement UHT, l’objectif est d’optimiser la destruction des microorganismes tout en réduisant les modifications chimiques dans le produit. En d'autres termes, il s'agit de trouver le bon équilibre entre la température et le temps de traitement pour différents types d'aliments. Tetra Pak propose deux méthodes de traitement UHT : une méthode directe ou une méthode indirecte.

Équipement de traitement UHT

Tetra Pak Unité de traitement UHT direct

Tetra Pak® Unité de traitement UHT direct

La Tetra Pak Unité de traitement UHT présente de nombreuses variantes et quelques solutions de chauffage combinées. Ceci vous offre une qualité supérieure et une grande flexibilité.

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect DE

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect DE

La Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect assure un traitement ultra-haute température hautement efficace et continu des produits laitiers et autres aliments liquides

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect DC

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect DC

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect assure un fonctionnement plus efficace et plus fluide pour le traitement des produits laitiers à ultra-haute température.

Tetra Therm Aseptic VTIS

Système de traitement UHT direct Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm Aseptic VTIS est un système de traitement direct UHT de classe mondiale, pour les produits aseptiques, depuis le lait non aromatisé à la crème glacée visqueuse.

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect PFF avec échangeur thermique tubulaire

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect PFF : échangeur thermique tubulaire

Une unité assurant un traitement hautement efficace, continu, à ultra-haute température des produits alimentaires préparés.

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect PFF

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect PFF : échangeur thermique à surface raclée

Unité de traitement UHT indirect délicat, avec échangeur thermique à surface raclée pour produits visqueux, avec ou sans morceaux, qui maintient les produits sensibles en mouvement

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect PFF avec échangeur thermique spiralé

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect PFF avec échangeur thermique spiralé

Unité de traitement UHT indirect, délicat et continu avec échangeur thermique spiralé pour produits à haute viscosité, avec ou sans particules.

Comment choisir le bon traitement thermique

Tetra Pak Unité de traitement UHT direct multimode

Méthode de traitement UHT directe ou indirecte ? Un guide simplifié

Votre produit est-il sensible au traitement thermique ? Répondez à une série de 6 questions pour découvrir quelle solution de traitement UHT correspond le mieux à vos besoins : une méthode directe ou une méthode indirecte.

Applications pour aliments préparés, lait, JNSD, boissons d'origine végétale

Guide sur la technologie de chauffage

Comment les échangeurs thermiques et d'autres technologies de chauffage peuvent-ils garantir une durée de conservation appropriée pour une variété croissante de produits ? Nous vous aiderons à faire le bon choix.

Contacter notre équipe commerciale

Service engineers training

Nos équipes commerciales seront heureuses de répondre aux questions relatives aux ventes ou aux produits. Veuillez remplir notre formulaire pour nous permettre de mieux vous aider.

  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Motif du contact

Veuillez sélectionner une option

Secteur d'activité d'intérêt

Sélectionnez un ou plusieurs domaines d’activité
Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner une option

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Portée de la demande

Veuillez sélectionner une option

Catégorie alimentaire

    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
Veuillez sélectionner une option

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Ce qui décrit le mieux votre demande

Veuillez sélectionner une option
Veuillez renseigner ce champ

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Message
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
Ce qui décrit le mieux votre demande
Votre rôle
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Informations sur l'entreprise

Veuillez saisir votre adresse e-mail dans ce format : example@example.com
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez sélectionner une option
Veuillez renseigner ce champ

En transmettant ce formulaire, vous confirmez avoir lu et reconnu la politique de confidentialité de Tetra Pak.

Merci pour votre intérêt

Votre demande a été envoyée à nos équipes et nous vous contacterons dans les meilleurs délais. Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous si vous souhaitez soumettre une autre demande ou si vous souhaitez nous poser une autre question.