Et si la nourriture n'était jamais perdue ou gaspillée ?

Des solutions de process et d'emballage des aliments appropriées permettent de prévenir les pertes et le gaspillage alimentaires. En augmentant l'efficacité de la gestion des matières premières et de la transformation des aliments, une plus grande quantité sera transformée et emballée au lieu d'être mise au rebut. Grâce à des solutions d'emballage adaptées, nous pouvons garantir que les aliments sont emballés en toute sécurité et augmenter leur durée de conservation afin qu'ils puissent atteindre les consommateurs dans les zones reculées.

Personnes et poubelle, 1/3

Un tiers des aliments produits dans le monde ne sont jamais consommés.1

77 % des personnes

77 % des consommateurs sont préoccupés par le gaspillage alimentaire.2

1/3 CO2

Aujourd'hui, les systèmes alimentaires représentent plus du tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre.3

Des technologies qui améliorent la durée de conservation et qui accroissent l'efficacité


Comment réduire les pertes et le gaspillage alimentaires ?

Même s'ils sont souvent considérés comme un seul problème, pertes et gaspillage alimentaire sont deux problèmes distincts. Les pertes alimentaires sont principalement dues au fait que les aliments ne sont pas cultivés, transformés et conservés de manière efficace, tandis que le gaspillage alimentaire est lié à la courte durée de conservation des aliments emballés pendant les étapes de distribution et de vente au détail, ainsi qu'à des pratiques de consommation non durables. 

Plus des trois quarts des consommateurs (77 %) se disent désormais préoccupés par le gaspillage alimentaire, et sa limitation fait partie des trois principales priorités des fabricants de produits alimentaires. De nombreux fabricants (et détaillants) reconnaissent l'importance de ce problème et ont déjà fixé des objectifs de réduction du gaspillage alimentaire.4 L'ONU lutte également contre les pertes et gaspillages alimentaires dans le cadre de ses objectifs de développement durable (ODD 12 - Consommation et production responsables). L'ONU a également instauré une Journée internationale annuelle de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, célébrée pour la première fois le 29 septembre 2020.

Augmenter l'efficacité pour réduire les pertes alimentaires

Nos solutions peuvent permettre à un plus grand nombre de personnes d'avoir accès à des aliments sûrs. Nos emballages protègent les aliments sans qu'il soit nécessaire de recourir à des conservateurs, à des additifs ou à la réfrigération. Ils permettent de procurer au plus grand nombre des produits sains, nutritifs et savoureux dans un contexte de population mondiale en croissance rapide, et ce même dans les régions reculées sans chaîne du froid. Et par le biais d'une collaboration à l'échelle du système avec nos clients et nos parties prenantes, nous nous engageons à faire en sorte que des millions de personnes supplémentaires aient accès à des aliments sûrs.

La réduction des pertes alimentaires est également au cœur de certains de nos travaux de collaboration. Avec le modèle de centre de coordination des producteurs laitiers, par exemple, nous avons aidé 54 000 petits exploitants dans 10 pays à augmenter leur rendement par vache en leur proposant un soutien technique et une formation à la ferme. En les mettant en relation avec les clients, ils ont accès aux transformateurs laitiers locaux, ce qui permet d'éviter les pertes alimentaires tout au long de la chaîne de valeur. Les avantages sont considérables pour l'ensemble de la communauté. Alors que les clients ont accès à un approvisionnement accru en lait produit localement, les producteurs bénéficient de revenus plus élevés et de meilleurs moyens de subsistance.

Un emballage adapté peut réduire le gaspillage alimentaire

Nos technologies de process et d'emballage prolongent la durée de conservation des aliments emballés, en les protégeant afin qu'ils puissent être transportés et stockés sans réfrigération. Les aliments peuvent atteindre les consommateurs dans les régions éloignées et peuvent rester en rayon sans réfrigération beaucoup plus longtemps que les emballages non aseptiques, ce qui contribue à réduire le gaspillage des produits alimentaires emballés. En collaboration avec nos clients, nous développons des solutions de transformation alimentaire très performantes qui minimisent les pertes alimentaires et nous concevons des solutions d'emballage alimentaire qui aident les consommateurs à réduire le gaspillage alimentaire. 

Les systèmes alimentaires mondiaux représentent plus d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre dans le monde5. Nos technologies innovantes permettent d'obtenir des processus générant peu de déchets et des emballages qui prolongent la durée de vie des aliments, en empêchant leur altération et leur détérioration. Cela permet de garantir la disponibilité des aliments tout en contribuant à réduire le gaspillage alimentaire. 

La réduction des pertes et des gaspillages alimentaires fait depuis longtemps partie de notre programme de développement durable. Alors que nous agissons pour faciliter l'accès à l'alimentation (Move Food Forward), nous continuerons à travailler avec nos clients, les gouvernements, nos parties prenantes et les ONG pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires tout au long de la chaîne de valeur alimentaire.

NOTRE DÉMARCHE

Faisons évoluer l'industrie alimentaire.

Découvrez une synthèse globale des défis alimentaires actuels, et la manière dont Tetra Pak veut contribuer à faire évoluer la filière, pour un monde aux systèmes alimentaires plus sûrs et plus durables.

Notre démarche

Femme avec des citrons

Transformer les systèmes alimentaires

Les systèmes alimentaires actuels sont déséquilibrés, source de gaspillage et non durables. Découvrez pourquoi nous devons transformer les systèmes alimentaires mondiaux.

Poivrons rouges et verts

Comment réduire les pertes et le gaspillage alimentaires ?

En collaboration avec nos clients, nous développons des solutions de transformation alimentaire hautes performances pour minimiser les pertes alimentaires et concevoir des solutions d'emballage alimentaire qui augmentent la durée de conservation et réduisent le gaspillage alimentaire.6

Femmes dans une rizière

Comment établir des chaînes de valeur alimentaires durables ?

En collaboration avec nos fournisseurs et nos parties prenantes, nous promouvons, développons et fournissons des solutions qui encouragent la production, la transformation, l'emballage, la distribution et la consommation durables.

Homme en train de nourrir des vaches

Améliorer les moyens de subsistance au Kenya

Au Kenya, les petits exploitants sont à l'origine de près de 80 % de la production laitière, mais ils ont toujours été confrontés à un manque d'infrastructures et d'expérience. C'est pourquoi, dans le cadre du projet KEMDAP (Kenya Market-Led Dairy Value Chain Supply), nous collaborons avec des parties prenantes grâce à un modèle de centre de coordination des producteurs laitiers pour aider 30 000 producteurs laitiers kenyans et leurs familles à accroître leur productivité et leurs revenus. Dans le même temps, le projet KEMDAP a abouti à l'implication d'un plus grand nombre de femmes et de jeunes dans la chaîne de valeur des produits laitiers et à l'amélioration de leur niveau de vie.

Père et enfant saisissant une brique de lait dans un supermarché

Solutions aseptiques contre pertes et gaspillages

Toutes nos activités sont axées sur la réduction du gaspillage et des pertes alimentaires. Nous avons inventé la technologie aseptique, qui protège aujourd'hui les aliments dans le monde entier. La technologie aseptique permet de maintenir la sécurité alimentaire et le goût des produits, sans réfrigération ni conservateurs. Les aliments conservent leur couleur, leur texture, leur goût et leur valeur nutritive. Notre processus aseptique garantit que les aliments et les matériaux d'emballage sont exempts de toute bactérie nocive lorsque les aliments sont emballés.

Notre contribution

Classe avec des vestes rouges

Projet Zéro déchet en Turquie

Deux enfants buvant dans des briques

Amélioration de la chaîne de valeur laitière au Sénégal

Aller plus loin

Deux hommes se serrant la main dans un champ

Collaboration

Afin de relever les défis mondiaux en matière de sécurité alimentaire et de nutrition, les parties prenantes doivent impérativement collaborer. Découvrez comment nous collaborons tout au long de notre démarche.

1https://www.saveonethird.org

2https://www.tetrapak.com/content/dam/tetrapak/publicweb/gb/en/insights/documents/Tetra-Pak-Index-2020-report.pdf

3Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (2021). Les systèmes alimentaires représentent plus du tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Source : Fao.org

4https://www.tetrapak.com/content/dam/tetrapak/publicweb/gb/en/insights/documents/Tetra-Pak-Index-2020-report.pdf

5Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (2021). Les systèmes alimentaires représentent plus du tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Source : Fao.org

6Par impact positif, nous entendons l'amélioration des résultats pour notre propre personnel, les travailleurs et les populations de notre chaîne d'approvisionnement, les travailleurs de la collecte et du recyclage et les personnes de notre chaîne de valeur affectées par le changement climatique et la transition vers le zéro émission nette dans les domaines du travail, de la discrimination, des conditions de travail dangereuses et des revenus durables, entre autres.