Il est urgent de modifier les systèmes alimentaires mondiaux

Les chiffres parlent d'eux-mêmes : 2,4 milliards de personnes luttent pour avoir un accès régulier à une nourriture suffisante1, plus d'un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont générées par les systèmes alimentaires2, et plus d'un tiers de toute la nourriture est perdue ou gaspillée3. Les systèmes alimentaires ont un impact significatif sur les limites planétaires de la Terre4, à savoir les seuils environnementaux critiques que l'humanité doit respecter pour opérer en toute sécurité, et il est donc urgent d'opérer un changement.

Nous agissons, en collaboration avec diverses parties prenantes, notamment les gouvernements et les partenaires de la connaissance, l'industrie alimentaire et les associations, ainsi que nos clients, afin de renforcer la sécurité alimentaire et de réduire les pertes et gaspillages alimentaires, tout en améliorant les moyens de subsistance et l'accès à l'alimentation. L'objectif est de façonner collectivement des systèmes alimentaires mondiaux plus durables, plus résilients et plus équitables pour les générations à venir.

Notre contribution

La transformation et l'emballage des aliments sont essentiels à la transformation des systèmes alimentaires. Grâce à notre présence mondiale et à nos solutions de bout en bout pour l'industrie alimentaire, nous pouvons jouer un rôle pour faire évoluer l'industrie alimentaire.

 

Pour en savoir plus, regardez le film.

Notre contribution

La transformation et l'emballage des aliments sont essentiels à la transformation des systèmes alimentaires. Grâce à notre présence mondiale et à nos solutions de bout en bout pour l'industrie alimentaire, nous pouvons jouer un rôle pour faire évoluer l'industrie alimentaire.

 

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Nos quatre voies vers le changement

Nous sommes déterminés à favoriser le changement et à exercer une influence positive sur la manière dont les systèmes alimentaires pourront fonctionner à l'avenir. À la suite d'un processus de consultation visant à trouver des moyens de traduire ces ambitions en actions, nous avons identifié quatre voies clés. Avec nos chaînes de valeur, nous pensons que ces voies peuvent contribuer et s'aligner sur les transitions critiques pour la transformation de l'alimentation et des terres définies par la Coalition pour l'alimentation et l'utilisation des terres5.

Artistic illustration man with straw hat

Permettre la transition vers une industrie laitière plus durable6

L'industrie laitière joue un rôle important dans le soutien des moyens de subsistance, de la sécurité alimentaire et de la nutrition. Nous collaborons avec la chaîne de valeur de l'industrie laitière mondiale pour relever les défis environnementaux en réduisant les émissions de gaz à effet de serre.

Artistic illustration woman and people in various situations

Innover dans de nouvelles sources d'alimentation

En collaboration avec des start-ups innovantes, des universités et des acteurs de l'industrie alimentaire, nous tirons parti de techniques et de technologies de pointe pour explorer et commercialiser de nouvelles sources alimentaires susceptibles de nourrir une population croissante tout en utilisant moins de ressources naturelles.

Artistic illustration man and people in various situations

Réduire les pertes et les gaspillages alimentaires

Notre contribution à la réduction des pertes et des déchets alimentaires est double : nous développons des technologies de transformation des aliments qui aident à réduire les pertes alimentaires au cours de la production, y compris de nouvelles solutions pour transformer les flux secondaires en produits à valeur ajoutée. Nos solutions d'emballage aseptique contribuent également à réduire le gaspillage alimentaire en conservant les produits périssables plus longtemps.

Artistic illustration and people in various situations

Faciliter l’accès à une des aliments sains et nutritifs à l’aide d’emballages alimentaires durables7

Depuis des décennies, notre technologie de traitement et d'emballage aseptique permet de protéger les denrées périssables et de prolonger leur durée de conservation, ce qui contribue à favoriser l'accès aux denrées alimentaires essentielles dans le monde entier. Nous continuons à développer et à promouvoir des solutions d'emballage alimentaire durables qui minimisent l'impact sur l'environnement, préservent la qualité des aliments et améliorent l'accès à des aliments sains.

Nos objectifs d’ici à 2030

Nos parcours sont assortis d’objectifs mesurables que nous nous sommes fixés, et qui précisent notre rôle dans la transformation des systèmes alimentaires afin d’accélérer ce changement.

Une série de livres blancs sur l’avenir des systèmes alimentaires

Comment les systèmes alimentaires mondiaux pourraient-ils mieux soutenir notre planète et ses habitants d’ici 2040 ? Nous avons collaboré avec EY-Parthenon sur une série de livres blancs qui explorent les opportunités, les catalyseurs clés et les facteurs critiques de succès pour un avenir préférable d’ici 2040, lesquels décrivent les domaines d’action mondiaux et les initiatives collectives pour accélérer la transition.

Actions et solutions

Lecture complémentaire

Woman eating salad chart illustration

Quel est l'avenir de la santé et de la nutrition ?

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Pour savoir ce que les consommateurs pensent des dernières innovations en matière d'alimentation et pour découvrir quelles seront les priorités à l'avenir en matière de santé et d'habitudes alimentaires, nous avons interrogé 5 000 consommateurs ainsi que des experts de l'alimentation et des boissons du monde entier.

Collage, people, figures and charts

Engagés pour notre avenir - Rapport sur le développement durable

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Notre rapport annuel sur le développement durable apporte une vision globale de notre manière de collaborer dans le monde entier pour participer au développement de l'industrie agroalimentaire et des boissons, et il détaille nos performances en matière de développement durable. En savoir plus sur nos actions et nos progrès.

Food in a bowl

Le potentiel des nouveaux aliments8

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Les technologies comme la fermentation de la biomasse et la fermentation de précision peuvent contribuer à nourrir la population tout en réduisant l'utilisation de terres agricoles et d'animaux. Nous collaborons avec un réseau international de parties prenantes des secteurs public, privé et universitaire pour faire avancer l'innovation dans les nouveaux aliments.

Senegal farmer with cows

Favoriser la sécurité alimentaire

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La sécurité alimentaire englobe les nombreux facteurs et systèmes complexes qui décrivent notre relation avec la nourriture, y compris les résultats en matière de santé, d'environnement et d'économie. Avec l'augmentation de la population et l'accélération du changement climatique, nous devons améliorer chaque élément de la chaîne alimentaire mondiale pour assurer la sécurité alimentaire future.

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Notes de pied de page

1Objectif 2 : Faim zéro - Développement durable des Nations unies

2Food systems are responsible for 34% of global anthropogenic GHG emissions. (2021), Crippa, M. et al. (en anglais) Source : https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9

3WWF 2022 https://www.saveonethird.org

4Définition : Les frontières planétaires sont un cadre permettant de décrire les limites dans lesquelles l'humanité peut continuer à se développer et à prospérer. Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009). « A safe operating space for humanity ». Nature. 461 (7263): 472–475.

5Food and Land Use Coalition | World Resources Institute (wri.org)

6Définition : Une production laitière durable est une industrie laitière qui émet moins de gaz à effet de serre grâce à l'introduction de technologies, d'équipements et de bonnes pratiques dans la production et la transformation, en vue de garantir la sécurité alimentaire et de soutenir les moyens d'existence de milliards de personnes à l'avenir, tout en bâtissant un monde sûr pour tous. En savoir plus sur le site de la Global Dairy Platform

7L’emballage alimentaire durable fait référence à un emballage qui remplit ses fonctions avec un impact minimal sur l’environnement, qui est fabriqué à partir de matériaux renouvelables ou recyclés provenant de sources responsables, qui est recyclable et dont l’empreinte carbone est faible en ce qui concerne la fabrication, la production, l'expédition et le recyclage.

8Le terme « Nouvelles sources d'alimentation » est un terme global qui se rapporte à tout ingrédient n'ayant pas d'historique établi dans la consommation humaine, ou à des ingrédients fabriqués à partir de nouveaux processus innovants. Également nommés « aliments nouveaux ». Les définitions juridiques précises varient d'une région à l'autre.