Solutions de filtration économes en ressources
Souhaitant nous concentrer sur la réutilisation des ressources naturelles, nous avons développé plusieurs solutions à membrane qui réduisent l'empreinte environnementale de l'industrie alimentaire.
Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise
Les desserts glacés à base de plantes connaissent une forte croissance et deviennent des produits de plus en plus courants. Notre expertise dans le domaine des produits laitiers et à base de plantes peut vous mener vers un nouvel univers de produits.
Le véritable potentiel de l’UHT
La technologie UHT a un grand potentiel inexploré qui peut concrètement apporter un certain nombre d’avantages par rapport aux méthodes de production alternatives.
Comment un système unique peut résoudre trois défis clés dans la production de boissons sans alcool
La manipulation d'ingrédients représente plusieurs défis de production dans la préparation de boissons sans alcool. Heureusement, les bonnes solutions peuvent garantir un processus sans accroc.
La solution miracle pour la production de boissons
La polyvalence est le mot d'ordre dans un monde où les produits sur le marché ne cessent de se diversifier. Découvrez notre nouvelle approche flexible du traitement des boissons.
Six tendances qui façonnent l’avenir de la production de boissons sans alcool
Les recettes de boissons sans alcool sont devenues plus complexes et les consommateurs plus exigeants. Découvrez les six tendances que vous ne pouvez pas vous permettre de manquer.
Accélérez votre processus d'innovation dans le secteur des boissons sans alcool
Accélérez votre processus d'innovation et obtenez un avantage concurrentiel grâce à un système de préparation flexible en termes de volume et de traitement d'ingrédients multiples.
Réduire l'empreinte écologique de la production de boissons sans alcool
Découvrez comment nous pouvons vous aider à surmonter vos marges serrées et à réduire l'impact environnemental de votre production de boissons sans alcool.
Comment surmonter la complexité croissante des recettes de boissons sans alcool ?
Faites face à la complexité croissante des recettes et suivez les tendances du marché en choisissant la bonne technologie de mélange.
Tendances du yaourt pour le consommateur
L'évolution des goûts des consommateurs crée des opportunités et des défis pour les producteurs de yaourt. En savoir plus sur les tendances comme la santé intestinale, les aliments fermentés et le Clean Label
Le mélange en ligne élimine les incertitudes lors de la production de boissons d'origine végétale
Le mélange en ligne continu peut révolutionner la standardisation des matières grasses, des protéines et du sucre dans la production de produits laitiers, de fromages et de boissons.
La technologie OneStep offre une flexibilité de production
La technologie OneStep vous aide à améliorer la flexibilité et la rentabilité de votre production, ainsi qu'à réduire votre impact environnemental de plus de 40 %.
Restez au fait des tendances de consommation
Tendances de consommation actuelles et technologie UHT : un accord parfait ? Absolument.
Nouvelles façons d'utiliser la filtration membranaire dans la préparation du lait
Au fil des ans, la filtration membranaire a trouvé sa place dans la préparation du lait car elle permet de contrôler des paramètres autres que la matière grasse.
Le Tetra Pak Mixer RJCI 4X traite tous les ingrédients utilisés actuellement dans les boissons sans alcool
Nous mettons en évidence certains des ingrédients les plus difficiles à verser, à dissoudre ou à disperser, et décrivons leur traitement à l'aide du Tetra Pak® Mixer RJCI 4X. Il peut s'agir de poudres grumeleuses, de poudres poussiéreuses, de gommes visqueuses ou de miel gluant.
5 tendances qui transforment les boissons sans alcool
Recettes plus complexes et nouvelles demandes des clients : voici cinq tendances que les producteurs de boissons sans alcool ne peuvent se permettre de manquer. Surtout s'ils souhaitent démarquer leurs produits.
Dans les coulisses de l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait
Aussi haut qu'un immeuble de 10 étages, le séchoir à pulvérisation pour produits nutritionnels de SynlaitPōkeno peut produire jusqu'à 45 000 tonnes métriques de poudre par an, notamment la poudre de base des recettes pour nourrissons, la poudre de lait entier de qualité infantile et la poudre de lait écrémé.
Capacité accrue et coûts réduits chez Assan Foods
Grâce à la nouvelle technologie de mélange de Tetra Pak, l'entreprise turque Assan Foods a augmenté sa capacité de production de mayonnaise et d'autres sauces condimentaires
Défis, tendances et opportunités dans l'industrie des jus, nectars et boissons plates
Le changement climatique, l'accès à l'eau, les coûts énergétiques et la problématique de la santé auprès des consommateurs figurent parmi les tendances auxquelles l'industrie des jus, nectars et boissons plates est confrontée.
Mieux que la production en batch : pourquoi vous ferez des économies grâce à la production de jus en ligne
Les jus, nectars et boissons plates (JNSD) sont traditionnellement produits à l'aide de solutions de production en batch. Découvrez comment faire des économies grâce à la production de jus en ligne
Protection des aliments - avant, pendant et après le COVID-19.
Laurence Mott, vice-présidente en charge du développement et de l'ingénierie, évoque la sécurité alimentaire de bout en bout, la collaboration industrielle et les normes strictes visant à protéger les aliments.
De l'idée au produit commercial : découvrez comment nous pouvons vous aider
Concrétisez vos idées de nouvelles sauces et pâtes à tartiner pour en faire des produits commerciaux avec l'aide des centres de développement de produits et des centres de test technologiques de Tetra Pak.
Atteindre une production alimentaire durable et flexible
Dans l'industrie alimentaire, il n'y a pas de plus grand défi que d'atteindre une production durable. Néanmoins, les processus de production doivent être flexibles pour répondre aux besoins des clients
Une collation saine et très tendance
Le houmous, auparavant considéré comme un aliment traditionnel, est en train de devenir une collation à la mode. Le marché mondial du houmous enregistre une croissance de plus de 10 %. Découvrez le potentiel de croissance du houmous.
Impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT
Article scientifique - Impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT - Modèles et expériences combinés dans un projet de recherche
Optimiser le fractionnement des protéines du lait grâce à la technologie de filtration
La séparation des protéines du lait en fractions pures contenant respectivement de la caséine et de la protéine de lactosérum est un scénario idéal permettant la production de produits alimentaires intéressants
Transformer les produits de base en produits à valeur ajoutée
La laiterie américaine Select Milk a construit une usine de transformation de produits laitiers ultramoderne. Plusieurs millions de litres de lait y sont transformés en beurre et en poudre de lait
Tout un univers d’opportunités passionnantes autour du yaourt
Découvrez les approches régionales du yaourt et d’autres produits laitiers fermentés tels que le fromage blanc, le kéfir, le yakult, le yaourt conservé à température ambiante, le lassi, l’ayran, le skyr et la crème fraîche
L'essor du yaourt conservé à température ambiante
Le yaourt à boire conservé à température ambiante, qui ne nécessite pas de réfrigération, est populaire parmi les consommateurs chinois et se répand maintenant à travers l'Asie, l'Afrique et l'Amérique latine.
Les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable
La technologie Encapt™ de Tetra Pak a permis à la laiterie allemande Deutsches Milchkontor de réduire sa consommation d'énergie de 30 % lors de la phase de séparation du lait.
Le goût est roi chez Hansens Flødeis
Hansens Flødeis, producteur danois de crèmes glacées haut de gamme, utilise trois générations de congélateurs, tous fournis par Tetra Pak, pour la production de ses crèmes glacées.
Augmentation de la capacité de production chez Arla Foods
Grâce à un concept révolutionnaire de pile de disques, Arla Foods traite jusqu'à 40 % de lait en plus dans ses deux séparateurs Tetra Pak, dans son site situé à Vimmerby, en Suède.
Économies réalisées grâce à la friction réduite – Technologie Encapt
Nos nouveaux séparateurs Tetra Pak dotés de la technologie Encapt™ consomment jusqu'à 40 % moins d'énergie que les autres modèles du marché.
Un nouveau projet de centre de coordination des producteurs laitiers au Kenya augmente la productivité
Tetra Pak travaille avec Uplands Dairy au Kenya pour redynamiser le secteur laitier, en fournissant une assistance technique aux petits exploitants.
Une double approche crée une nouvelle compréhension des processus de séchage par pulvérisation
Comment produire des poudres sans poussière et faciles à dissoudre, tant pour le consommateur que pour les procédés de dissolution industriels, en savoir plus
Réduire les coûts de développement et les délais de commercialisation
Vous avez l'opportunité de développer de nouveaux produits attrayants et rentables dans la catégorie des compléments alimentaires et de la nutrition prêts à boire.
L'art des grosses inclusions
Découvrez comment la société norvégienne Hennig-Olsen Is produit efficacement de la crème glacée avec de gros morceaux.
Salsa Rica : priorité sur la qualité
Une installation de mixage Tetra Pak avancée et entièrement automatisée permet de produire les mayonnaises et les enrobages de qualité supérieure de Salsa Rica en Espagne.
Britvic prépare son expansion à l'international
Le producteur de boissons sans alcool Britvic, déjà solidement implanté sur ses marchés principaux, prépare son expansion à l'international
Une précision rentable dans la laiterie Mengniu
Un consommateur souhaite que sa boisson lactée favorite ait le même goût, à chaque dégustation. Grâce au mélange en ligne, le produit est traité en toute délicatesse, afin de conserver une qualité et un goût intacts
Une fromagerie écolo
Le fabricant de fromages hollandais CONO Kaasmakers s'était fixé un objectif bien précis : créer la fromagerie la plus écolo de la planète. Ils ont décidé de faire appel aux services de Tetra Pak pour tirer parti de son expertise technique
Quelques étapes historiques de Bachir Ice Cream, le roi de la crème glacée libanaise
Pour l'entreprise libanaise de crème glacée Bachir, une bonne recette ne suffit pas. Elle doit être associée à une technologie de traitement optimale et une expertise
La nouvelle unité de standardisation de Tetra Pak facilite le quotidien de la laiterie Arla Foods
La laiterie d'Arla Foods, située à Palmers Green, a adopté une nouvelle unité de standardisation Tetra Pak qui rend le processus de production du lait standard plus fiable, plus stable et plus précis.
R&R Ice cream : s'enrober de succès
R&R Ice Cream propose de délicieuses crèmes glacées à ses consommateurs en Europe sous diverses formes (bâtonnets, cornets, sandwiches, barres chocolatées et tubes) et produit également ses propres sauces sucrées
Développer ses activités avec la production de recettes pour nourrissons et d'aliments pour bébés
Alter Farmacia investit dans une nouvelle usine. Avec cette usine qui produit des recettes pour nourrissons avec les équipements de Tetra Pak, l'entreprise a toutes les clés en main pour saisir de nouvelles opportunités de croissance
Le plus grand producteur laitier en Chine place la barre plus haut en matière de développement durable
Mengniu, le plus grand producteur laitier en Chine, a décidé d'adopter les technologies de transformation de Tetra Pak pour réduire son empreinte environnementale et se conformer aux nouvelles lois environnementales.
À la pointe de l'industrie : la méga-laiterie de Vinamilk
La méga-laiterie de Vinamilk est une usine UHT entièrement automatisée, qui a recours aux solutions les plus sophistiquées au monde, fournies par Tetra Pak.
Faire découvrir aux consommateurs européens les super aliments
La demande du Quark, ce nouveau super aliment, est en hausse. Limelco est parvenu à atteindre une production laitière optimale en ajustant ses capacités et en utilisant un système automatisé unique.
La plus grande usine des Pays Nordiques
Dans l'usine d'Orkla Foods, dans le sud de la Suède, cinq transformateurs alimentaires Tetra Pak® rendent la production flexible et la maintenance plus facile.
Une meilleure compréhension des cinétiques de séchage permet de faire avancer les processus de modélisation du séchage par pulvérisation
Comment sèche une goutte ? Cette question peut paraître insignifiante, mais il est essentiel de bien comprendre le processus de séchage des produits laitiers concentrés.
Changer la donne en Arabie saoudite
Sadafco, le leader du marché du lait UHT en Arabie Saoudite, est constamment à la recherche de solutions nouvelles et innovantes.
Le meilleur et rien que le meilleur pour la marque de crèmes glacées haute qualité Bruno Gelato
En tant que marque de crèmes glacées de haute qualité, Bruno Gelato s'appuie sur deux choses : des ingrédients de haute qualité et un processus de production fiable et homogène.
Réduire l’empreinte carbone d’une fromagerie
Le fabricant de fromages hollandais CONO Kaasmakers s'était fixé un objectif bien précis : créer la fromagerie la plus écolo de la planète. Ils ont décidé de faire appel aux services de Tetra Pak pour tirer parti de son expertise technique
Comment la participation à un séminaire peut permettre de réduire les coûts de production de la mayonnaise
Nos experts ont organisé une série de séminaires pour faire part des conclusions que nous avons tirées de nos travaux de recherche, pour partager nos connaissances en termes de production de mayonnaise et pour présenter notre nouvelle gamme de mélangeurs à fort taux de cisaillement.