Tendances, recherches et données
Tetra Pak Index - La convergence de la santé et de l'environnement
La 12e édition du Tetra Pak Index est consacrée à la santé et à l’environnement. Historiquement considérés comme deux domaines distincts, ils convergent désormais dans le secteur des aliments et des boissons, qui est peut-être le premier secteur impacté par cette tendance. Le rapport explore les facteurs de cette nouvelle tendance et les opportunités qu’elle représente pour les marques. L'environnement et la santé, les deux préoccupations principales des consommateurs, se recoupent de plus en plus, avec une corrélation directe perçue entre les deux.
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Un conditionnement pour garantir le succès auprès des Millennials
Les Millennials représentent la génération de consommateurs la plus importante et la plus influente. Ils sont jeunes, ambitieux et exigeants et dépensent environ 600 milliards de dollars chaque année. Ils sont convoités par les plus grandes marques et représentent une force importante et perturbatrice pour le secteur mondial de l'agroalimentaire et des boissons.
Mais qui sont les Millennials et en quoi ont-ils un effet si déstabilisant ? Pour examiner cette question, Tetra Pak identifie les besoins qui caractérisent ce groupe de consommateurs et, de fait, montre comment les marques peuvent optimiser leurs produits et leurs solutions de conditionnement pour répondre à ces attentes.
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Mais qui sont les Millennials et en quoi ont-ils un effet si déstabilisant ? Pour examiner cette question, Tetra Pak identifie les besoins qui caractérisent ce groupe de consommateurs et, de fait, montre comment les marques peuvent optimiser leurs produits et leurs solutions de conditionnement pour répondre à ces attentes.
Besoins de consommation : données sur les consommateurs
Les besoins de consommation permettent aux professionnels du marketing d'établir de manière claire et factuelle ce qui motive un consommateur à opter pour un produit ou un service particulier.
Imaginons que vous vous trouviez sur une plage, où il fait chaud : vous voudrez quelque chose de rafraîchissant qui apaisera votre soif. En termes de besoins de consommation, vous recherchez du confort. En général, il en va de même par temps froid. Dans ce cas, la plupart des consommateurs préféreront un chocolat chaud plutôt qu'une boisson gazeuse fraîche.
Tetra Pak a adopté le modèle et la théorie des besoins de consommation principalement pour aider les producteurs alimentaires et de boissons à innover. Les besoins de consommation font actuellement partie des outils les plus efficaces, et reconnus en tant que tel, pour comprendre les motivations des consommateurs. Il s'agit d'un excellent moyen d'identifier les opportunités de marché qui n'ont pas encore été exploitées.
En savoir plus sur les besoins de consommation :
Imaginons que vous vous trouviez sur une plage, où il fait chaud : vous voudrez quelque chose de rafraîchissant qui apaisera votre soif. En termes de besoins de consommation, vous recherchez du confort. En général, il en va de même par temps froid. Dans ce cas, la plupart des consommateurs préféreront un chocolat chaud plutôt qu'une boisson gazeuse fraîche.
Tetra Pak a adopté le modèle et la théorie des besoins de consommation principalement pour aider les producteurs alimentaires et de boissons à innover. Les besoins de consommation font actuellement partie des outils les plus efficaces, et reconnus en tant que tel, pour comprendre les motivations des consommateurs. Il s'agit d'un excellent moyen d'identifier les opportunités de marché qui n'ont pas encore été exploitées.
Industrie 4.0
Industry 4.0, ou 4e révolution industrielle, désigne la tendance actuelle à l'automatisation et à l'échange des données dans les technologies de production. Ce concept englobe les systèmes cybernétiques physiques, l'Internet des Objets, le Cloud computing et l'informatique cognitive. Les fabricants et les fournisseurs souhaitent savoir si cette quatrième révolution industrielle (4.0) concerne uniquement les OEM ou si les petites et moyennes entreprises (PME) peuvent également tirer parti de cette tendance.
Johan Nilsson, Vice-président chez Tetra Pak Services, a présenté un livre blanc sur ces enjeux, entre autres, dans le cadre d'un webinar en direct lors du salon FoodNavigator le 17 avril.
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Johan Nilsson, Vice-président chez Tetra Pak Services, a présenté un livre blanc sur ces enjeux, entre autres, dans le cadre d'un webinar en direct lors du salon FoodNavigator le 17 avril.
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Boissons à base d'avoine – stratégies et défis de transformation
Les boissons à base d'avoine deviennent de plus en plus populaires. Pour offrir un point de départ utile aux producteurs qui se lancent dans ce segment, nous avons identifié les principaux défis
Homogénéisation optimisée du lait – nouvelles méthodes de prolongation de la durée de conservation
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Comprendre le marché des yaourts conservés à température ambiante : défis et opportunités
Les yaourts conservés à température ambiante n'ont pas besoin d'être réfrigérés et peuvent se consommer avec une cuillère (souvent avec des morceaux de fruits ajoutés) ou ils peuvent se boire directement à l'emballage.
Manuels Tetra Pak
Manuel de transformation des produits laitiers
Avec plus de 600 illustrations et 480 pages de lecture indispensable, le Manuel de transformation des produits laitiers est une référence utile pour les professionnels et les étudiants du secteur laitier du monde entier. Le Manuel de transformation des produits laitiers concentre notre vaste savoir-faire et fournit des informations détaillées et claires pour mieux comprendre les processus de fabrication des produits laitiers. Accédez à des connaissances relatives aux technologies de traitement et à l'ensemble de la chaîne de production : pasteurisation, homogénéisation et traitement UHT, filtration, automatisation, services de maintenance, traitement des eaux usées et de nombreux autres aspects du traitement moderne des produits laitiers.
En savoir plus sur le manuel de transformation des produits laitiers Tetra Pak
Livre Orange
Grâce à la richesse de son goût et ses bienfaits pour la santé, le jus d'orange est la boisson au jus la plus appréciée au monde. Le Livre Orange est un guide complet qui décrit la production du jus orange, de l'arbre à la table. Récemment mis à jour avec les données les plus récentes du marché et des nouvelles illustrations, le Livre Orange présente les dernières découvertes concernant la rétention de la vitamine C et l'optimisation des températures de pasteurisation, ainsi que les avancées liées au traitement sous haute pression et au nettoyage en place. Il décrit les évolutions importantes du marché des jus et inclut des recherches récentes sur les modèles de consommation du jus d'orange dans des régions clés.
En savoir plus sur le Livre Orange Tetra Pak
Manuel sur la noix de coco
Fort de plus de 20 ans d'expérience et de connaissances dans les domaines du traitement et de l'emballage des boissons à base de noix de coco, la gamme de solutions proposées inclut le développement produit, des connaissances techniques et sur les consommateurs, des emballages innovants et des solutions de traitement. Le manuel sur la noix de coco regroupe nos vastes connaissances ainsi que notre expérience concernant la noix de coco. Cela inclut des informations techniques et générales comme l'aspect qualité, le traitement et le conditionnement ainsi que les avantages nutritionnels et sur la santé de la noix de coco.
En savoir plus sur le manuel Tetra Pak sur la noix de coco
Manuel sur le soja
Le soja est utilisé depuis des siècles en Extrême-Orient. Les végétariens s'y sont intéressés plus récemment en tant qu'ingrédient alimentaire. Aujourd'hui, la consommation de produits à base de soja est en augmentation. Le manuel fournit énormément d'informations générales et partiellement techniques sur le soja. Il examine la qualité, le traitement et le conditionnement, ainsi que les avantages des produits à base de soja sur le plan de la santé et de la nutrition.
Le manuel sur le soja a pour objectif de partager et d'élargir la base de connaissances du centre. Nous espérons qu'il vous apportera non seulement une valeur ajoutée mais vous aidera également à parfaire vos connaissances sur le soja.
En savoir plus sur le manuel sur le soja Tetra Pak
Le manuel sur le soja a pour objectif de partager et d'élargir la base de connaissances du centre. Nous espérons qu'il vous apportera non seulement une valeur ajoutée mais vous aidera également à parfaire vos connaissances sur le soja.