Des solutions laitières : des vaches aux consommateurs

Grâce à l'augmentation du pouvoir d'achat et à l'évolution du style de vie des consommateurs, le marché laitier mondial se développe. Une génération qui se soucie de sa santé croit fermement aux avantages du lait. Une forte augmentation de la demande de produits laitiers est ainsi attendue dans plusieurs pays, notamment en Inde et en Chine.

Forts de nos 120 ans d'expérience dans l'industrie laitière et de notre connaissance et de notre compréhension approfondies de la technologie laitière, nous sommes armés pour vous aider à donner au lait et aux autres produits laitiers les propriétés nécessaires à la réalisation de différents produits finis.

Identifier les nouvelles opportunités

Nous offrons un portefeuille complet de solutions de traitement et de conditionnement des produits laitiers et nous fournissons tout, de la simple vanne à l'usine entièrement nouvelle.

Nous sommes en relation avec les laiteries du monde entier et utilisons notre savoir-faire technologique pour aider nos clients à saisir les opportunités du marché et enrichir leurs gammes de produits. Notre rapport annuel, le Tetra Pak Index, est élaboré pour aider les producteurs laitiers à identifier les nouveaux débouchés.

Accédez à des connaissances relatives aux technologies de traitement et à l'ensemble de la chaîne de production, de la vache au consommateur : depuis la pasteurisation, l'homogénéisation et le traitement UHT jusqu'à la filtration, l'automatisation, les services de maintenance, le traitement des eaux usées et de nombreux autres aspects du traitement moderne des produits laitiers avec le Manuel de transformation des produits laitiers désormais également disponible en ligne.

Études de cas et livres blancs sur les produits laitiers

Homme fort soulevant des poids

Tendances de consommation en matière d'aliments et boissons et implications pour les séparateurs

La séparation existe depuis des décennies. Cette technologie est en constante évolution, car les tendances de consommation poussent les transformateurs alimentaires à répondre aux nouvelles attentes variées.

Femme utilisant une pipette dans un laboratoire

Quatre questions importantes sur la méthode NIZO

NIZO est un terme utilisé par Tetra Pak pour décrire l'efficacité de l'homogénéisation du lait : il correspond à la durée pendant laquelle le produit reste stable dans les rayons sans que se forme une couche de crème

Spécialistes de la filtration pour les applications destinées aux aliments et aux boissons

Optimiser le fractionnement des protéines du lait grâce à la technologie de filtration

La séparation des protéines du lait en fractions pures contenant respectivement de la caséine et de la protéine de lactosérum est un scénario idéal permettant la production de produits alimentaires intéressants

Une femme dans un laboratoire

Homogénéisation optimisée du lait – nouvelles méthodes de prolongation de la durée de conservation

Inscrivez-vous pour recevoir notre livre blanc et découvrez comment les nouvelles technologies d'homogénéisation peuvent rendre les exploitations laitières plus rentables, plus flexibles et plus durables.

Équipement de transformation chez le producteur laitier Select Milk

Transformer les produits de base en produits à valeur ajoutée

La laiterie américaine Select Milk​ a construit une usine de transformation de produits laitiers ultramoderne. Plusieurs millions de litres de lait y sont transformés en beurre et en poudre de lait

Femme mangeant du yaourt avec des baies dans un bol

Le yaourt est en plein essor : voici le meilleur assortiment possible

La consommation de yaourt est en plein essor. Mais le yaourt est un produit sensible et la production est un processus délicat. Choisir le bon mélangeur fait toute la différence.

Laiterie DMK, Allemagne

Les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable

La technologie Encapt™ de Tetra Pak a permis à la laiterie allemande Deutsches Milchkontor de réduire sa consommation d'énergie de 30 % lors de la phase de séparation du lait.

Les ingénieurs alimentaires examinent les disques séparateurs, Arla Food

​Augmentation de la capacité de production chez Arla Foods

Grâce à un concept révolutionnaire de pile de disques, Arla Foods traite jusqu'à 40 % de lait en plus dans ses deux séparateurs Tetra Pak, dans son site situé à Vimmerby, en Suède.

Centres de coordination des producteurs laitiers au Kenya

Un nouveau projet de centre de coordination des producteurs laitiers au Kenya augmente la productivité

Tetra Pak travaille avec Uplands Dairy au Kenya pour redynamiser le secteur laitier, en fournissant une assistance technique aux petits exploitants.