Crème glacée - fraîche, crémeuse et délicieuse

Nous pouvons affirmer sans prendre de risque que tout le monde adore la crème glacée. Les variations et les saveurs semblent infinies. Nous disposons de solutions couvrant la gamme complète de délicieux produits à base de crème glacée, des glaces à l'eau aux gâteaux glacés.

La gamme des crèmes glacées comprend des offres avec un profil plus sain, à faible teneur en matières grasses et/ou en glucides, mais aussi des produits plaisir à teneur supérieure en matières grasses et contenant souvent des ingrédients comme du chocolat, des noix et des sirops.

Traitement et emballage

Tetra Pak est le premier fournisseur et fabricant exclusif au monde de solutions complètes d’équipements et de consommables pour le traitement et le conditionnement de la crème glacée.

La gamme complète de nos équipements pour crème glacée va du stockage des matières premières à la préparation du mélange pour finir par les systèmes de congélation et d'inclusion. Nos solutions de production comprennent l'extrusion, le moulage, le remplissage, le durcissement et le conditionnement d'esquimaux, de pots, de cornets, de sandwiches glacés, de gâteaux et de packs familiaux. En fait, nous couvrons la gamme complète des produits à base de crème glacée.

En savoir plus sur nos solutions de transformation pour les crème glacées.

Forts de notre longue expérience, nous pouvons vous aider à développer des produits à base de crème glacée innovants et attrayants. En savoir plus sur les idées de consommables, de recettes et de produits pour crème glacée

Études de cas et articles sur la crème glacée

Crème glacée et emballage pour la crème glacée

Se préparer à l’avenir des emballages pour les crèmes glacées

Quel est l’avenir des emballages pour les crèmes glacées ? Un avenir qui sera résolument plein d’enjeux. Mais il existe des manières de relever ces défis.

Crème glacée d'origine végétale

Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise

Les desserts glacés à base de plantes connaissent une forte croissance et deviennent des produits de plus en plus courants. Notre expertise dans le domaine des produits laitiers et à base de plantes peut vous mener vers un nouvel univers de produits.

Doseuse pour moules rotative Tetra Pak 27 A4 pour le moulage de crème glacée

Briser le moule pour la crème glacée moulée

Grâce à des innovations au niveau de sa conception, la doseuse pour moule rotative 27 A4 de Tetra Pak porte le moulage de la crème glacée à de nouveaux sommets, au sens figuré comme au sens propre.

Crème glacée à l'avocat

Tendances en matière de crème glacée - voici vers quoi évolue la crème glacée

Les goûts et les habitudes des consommateurs continuent d'évoluer. Alors comment pouvez-vous, en tant que producteur de crème glacée, répondre aux demandes en constante évolution ? Pour le découvrir, lisez cet article, qui aborde les tendances actuelles

Trois enfants en train de déguster de la crème glacée

Comment donner à une crème glacée la bonne sensation en bouche

Quelles propriétés de crème glacée voulez-vous faire découvrir à vos consommateurs ? Et comment devez-vous configurer votre production pour y parvenir ?

Image en coupe transversale de la baratte et du batteur Tetra Pak

Pourquoi la baratte et le batteur Tetra Pak produisent la meilleure crème glacée

La magie de la fabrication de crème glacée opère avec une baratte et un batteur. Alors, que faut-il savoir avant d'en acheter, et quel type choisir ?

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Girl with crayons, drawing ice cream

Transformer la passion en produits

Découvrez comment nous combinons notre passion des desserts glacés avec notre expertise, notre expérience et nos équipements pour créer de superbes crèmes glacées, avec vous.

Ice cream models and blue print

Centre de développement des produits à base de crème glacée

Au centre de développement des produits à base de crème glacée de Tetra Pak, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement des crèmes glacées dans un environnement de production complet à l'échelle semi-industrielle.

Best-practice high-capacity extrusion line

Lignes recommandées pour la crème glacée

Nos lignes recommandées pour la crème glacée combinent nos solutions éprouvées dans la configuration la plus optimale pour un produit spécifique à une capacité spécifique. Cela vous offre des rendements élevés, une polyvalence des produits et une production d’une grande fiabilité, avec des performances garanties.