Des consommateurs lisant les allégations de santé
Plus de la moitié des consommateurs de notre étude1 déclarent être soucieux de leur bien-être et rechercher activement des produits aux vertus bénéfiques pour la santé. Nous pouvons vous aider à créer des produits sûrs et nutritifs en vous guidant depuis les premières étapes de la conception, en passant par la formulation des recettes et les essais de produits, jusqu’à ce que votre produit arrive en rayon dans un emballage attrayant.
Déjà 12,1 milliards de litres pour l’instant…
Si vous envisagez de vous lancer dans une nouvelle catégorie, pensez aux compléments alimentaires et à la nutrition. Voici pourquoi.
Testez vos idées dans nos usines pilotes
Dans nos centres de développement des produits, vous pouvez tester vos idées en personne ou à distance. Ensemble, nous testons votre recette pour nous assurer que vous obtenez les propriétés de produit que vous recherchez et que vous pouvez passer à l’échelle industrielle. Lorsque nous ne travaillons pas avec des clients, nous nous concentrons sur des concepts d’avenir, tels que les boissons respectueuses du GLP1 et à base de micro-algues, ainsi que sur des nouveaux ingrédients, tels que la protéine de levure d’origine microbienne, les lentilles, les champignons et la spiruline.
1) Enquête personnalisée FMGC Gurus « Active Nutrition », août 2023 (Afrique du Sud, Allemagne, Danemark, Espagne, France, Italie, Nigéria, Pays-Bas, Pologne, Royaume-Uni)
2) Ipsos pour Tetra Pak Enquête quantitative sur la santé et la nutrition 2023 (Brésil, États-Unis, Chine, Inde, Corée du Sud, Kenya, Afrique du Sud, Allemagne, Espagne, Royaume-Uni)
3) Enquête mondiale 2015 de Nielsen sur la santé et le bien-être - CleanEating WGSN 2016
4) Étude ad hoc Global Data 2023
5) CAGR 24-27
6) Scénario de production type reposant sur l'expérience acquise sur place par les clients en matière de transformation des protéines en poudre. Suppose 300 jours ouvrables par an, une taille de lot de 35 000 kg, 4 lots par jour et un coût de produit DM de 6 EUR/kg. Les économies sont ainsi réparties : a) le débordement de mousse en phase de mélange coûte généralement plus de 100 000 € par an en pertes de produit, b) on note également une perte de produit en raison d’une augmentation de la combustion lors du traitement thermique, c) les coûts de NEP et de temps d’arrêt du nettoyage sont plus élevés et d) les coûts de pièces de rechange et de maintenance sont plus accrus.