Une croissance qui va au-delà des nouvelles saveurs et des nouveaux formats
En tant que producteur de jus, comment développez-vous habituellement votre gamme de produits ? Deux approches traditionnelles consistent à ajouter de nouveaux parfums et à diversifier les formats d’emballage au sein de votre gamme existante. Cependant, le producteur de jus de fruits Doi Kham Food Products Company, Limited a adopté une approche légèrement différente et plus innovante en s’associant avec Tetra Pak, le leader mondial de la transformation et de l’emballage.
Doi Kham est un grand producteur de jus de tomate proposant une large gamme de produits, notamment des jus de fruits haut de gamme et exotiques (fruit de la passion, mangue, litchi, fraise et goyave).« La principale mission de Doi Kham est d’acheter des produits locaux et de créer des produits de haute qualité et sains », explique Pipatpong Israsena Na Ayudhya, PDG de Doi Kham.
L’entreprise s’approvisionne auprès de producteurs agricoles de la région montagneuse du nord du pays. L’objectif est de soutenir le développement des produits agricoles thaïlandais et de créer des jus de fruits à la valeur nutritionnelle élevée, sans additifs chimiques. Leurs produits ne contiennent ni conservateurs ni arômes artificiels. « Afin d’acheter davantage de produits aux exploitants et de répondre aux besoins des consommateurs, nous nous engageons cette année à proposer de nouveaux produits innovants », déclare-t-il.
Penser de manière innovante
Cependant, les ventes dans la catégorie des jus de fruits sont en baisse en Thaïlande, en partie en raison de la crainte des consommateurs concernant la présence d’une trop grande quantité de sucre dans les produits. Doi Kham souhaite également toucher une nouvelle génération de consommateurs, notamment les adolescents, les étudiants et les jeunes professionnels âgés de 15 à 25 ans.
Avec son partenaire de longue date Tetra Pak, Doi Kham a commencé à penser de manière innovante pour trouver de nouvelles idées de produits. Fort d’une large gamme de solutions d’emballage, Tetra Pak a proposé un emballage attrayant qui a su propulser Doi Kham dans une toute nouvelle catégorie : la crème glacée. Cette nouvelle famille de produits s’appelle Doi Kham Ice Pop. Composés de jus de fruits naturel, ces produits sont proposés en trois saveurs : abricot de Chine au miel et au citron vert, fraise, et mangue-passion. Ces saveurs sont idéales pour la saison estivale, et offrent une fraîcheur susceptible de séduire le groupe cible.
Le Tetra Fino® Aseptic 100 Ultra MiM est l’innovation en matière d’emballage qui permet de produire et de distribuer ces boissons à base de jus de fruits dans des petits emballages en carton à température ambiante. Elles peuvent ensuite être transformées en produits congelés dans les magasins ou à la maison.
« Avec le lancement d’Ice Pop, nous lançons un nouveau style de glaces à l’eau au jus de fruits naturel dans un emballage unique qui permet de les distribuer à température ambiante », explique Pipatpong Israsena Na Ayudhya.
Cela signifie que Doi Kham peut accéder au marché en plein essor de la crème glacée en Thaïlande tout en investissant le moins possible dans l’équipement de production. L’entreprise n’a pas non plus besoin de déployer une chaîne du froid pour la distribution de ses produits. Selon GlobalData, le marché thaïlandais de la glace était évalué à 18,8 milliards de bahts thaïlandais (503 millions d’euros) en 2021. Le marché devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) supérieur à 5 % entre 2021 et 2026.
Récompensé par des prix
Cet emballage innovant est reconnu au niveau international. En 2019, le Tetra Fino Aseptic 100 Ultra MiM a remporté le prestigieux World Star Award dans la catégorie des boissons (Emballages qui minimisent le gaspillage). « Doi Kham est un pionnier, car c’est la première et la seule marque de jus de fruits en Thaïlande qui utilise l’innovation de production et l’emballage Tetra Fino Aseptic, une solution aseptique de premier ordre conçue par Tetra Pak », déclare Ratanasiri Tilokskulchai, Directrice générale, Tetra Pak Thailand Limited. « Cette solution permet de maintenir la qualité du produit sans utiliser de conservateurs et sans avoir recours à la congélation pour le transport et le stockage », ajoute-t-elle.
Grâce à leur longue durée de conservation et à la technologie aseptique, les glaces à l’eau peuvent toucher un marché géographique plus large. Elles peuvent être vendues congelées ou à température ambiante et transportées et stockées sans réfrigération. C’est un grand avantage dans un pays allongé comme la Thaïlande, où les températures peuvent atteindre 40 °C.
L’emballage protège de la lumière et de l’oxygène, assurant une parfaite conservation des aliments et de leur saveur, même lors d’un long trajet de retour à domicile par forte chaleur. L’emballage Tetra Fino Aseptic 100 Ultra MiM peut être produit sur la machine de remplissage Tetra Pak® A1..
Séduisant pour les consommateurs de la génération Z
Ice Pop est un concept adapté aux consommateurs. Congelez, ouvrez et dégustez ! La glace à l’eau est parfaitement adaptée au segment des jeunes consommateurs et se positionne comme un en-cas rafraîchissant à déguster chez soi. Cet emballage compact et pratique est facile à prendre en main, garantit une consommation propre et sans coulure et s’ouvre aisément grâce à sa languette détachable hygiénique et robuste.
Doi Kham Ice Pop a été lancé en mars 2023 en Thaïlande avec le concours de jeunes célébrités thaïlandaises. L’entreprise ambitionne d’écouler trois millions d’unités en 2023. Doi Kham dispose d’un réseau de magasins à travers tout le pays, où les nouvelles glaces à l’eau Ice Pop sont commercialisées. Les produits sont également disponibles dans les principales enseignes de distribution du pays, notamment chez 7-Eleven, la principale chaîne de magasins de proximité.
À propos de Doi Kham
Doi Kham est un important producteur thaïlandais de jus de tomate, de ketchup, de coulis de tomate, de tomates cerises déshydratées et de pâte de tomate. Il propose également une large gamme d’autres produits, notamment des jus de fruits haut de gamme (jus de fruit de la passion, jus de mangue, jus de litchi, jus de fraise, jus de goyave), des fruits déshydratés, des coulis, du miel et plus de 200 autres produits.
Doi Kham a été fondé en 1994 et dispose d’usines de transformation dans les provinces de Chiang Mai, de Chiang Rai et de Sakon Nakhon. Le nom de « Doi Kham » vient de deux mots du nord de la Thaïlande. « Doi » signifie montagne ou colline, tandis que « kham » est un abrégé de « thongkham », qui signifie « or ».
