Que se passerait-il si vous augmentiez la pression d'homogénéisation ou modifiez la température de votre procédé ? Comment passer d'un procédé de stérilisation à un procédé UHT ou d'un procédé de fabrication en batch à un procédé de fabrication en continu ?
Nos centres de développement de produits sont situés aux États-Unis, Suède, Singapour, Chine, Japon, Inde et Brésil, et ils constituent une excellente ressource de développement de nouveaux produits et catégories. Nous disposons également de centres spécialisés pour les crèmes glacées et le mixage au Danemark, de centres d'évaporation et de séchage aux Pays-Bas, et de centre de traitement des poudres en France.
Que pouvons-nous faire pour vous ? Apprenez-en davantage et étudiez 10 exemples dans le document A taste of things to come (Un avant-goût de l'avenir), Centres de développement de produits (pdf)
Après une série de tests comparatifs exécutés au centre de développement de produits, ce yaourt a atteint le niveau d'onctuosité souhaité et fait désormais partie des meilleures ventes dans les supermarchés américains. Grâce à la technologie de filtration Tetra Pak, le producteur a pu obtenir une qualité de produit supérieure, augmenté la rétention de protéines de 50 % et amélioré le rendement de 10 %.
Pour davantage d'exemples, téléchargez notre brochure Moving Food Forward. Together (pdf)
Contactez notre bureau local pour plus d'informations sur nos centres de développement des produits
À propos de Tetra Pak
Avec l'aide de nos clients, nous garantissons la sécurité et la disponibilité des produits alimentaires, partout dans le monde. Depuis nos débuts en 1951, nous sommes fiers de pouvoir offrir les meilleures solutions de process et d'emballage pour les produits alimentaires.
Tetra Pak est l'une des trois entreprises du Groupe Tetra Laval – groupe privé originaire de Suède. Les deux autres entreprises sont DeLaval et Sidel. Tetra Laval a établi son siège social en Suisse.