Avantages
La Tetra Pak® Extrudeuse de fromage DA S est conçue pour accepter le fromage à pâte filée et étirée et l’extruder à travers une tête de formage. Constituée d’une enveloppe chauffante à double paroi autour de deux vis à double mouvement, elle assure une température stable du produit tout en produisant une pression d’extrusion douce qui réduit la perte de matière grasse. Avec des fonctionnalités de programmation de réglage de chaleur et de vitesses de vis, la Tetra Pak® Extrudeuse à fromage DA S peut être optimisée pour toute une variété de fabrication de fromage.
Capacité
- Une couleur, une extrudeuse : 680 kg/heure (1 500 lb/heure)
- Deux couleurs, deux extrudeuses : 545 kg/heure (1 200 lb/heure)
Applications :
Utile pour la production de fromage à effilocher et de fromage Oaxaca
