Benefícios
O Tetra Pak® Sistema de Drenagem e Acidificação 2 é um projeto personalizado para atender aos requisitos específicos da sua fábrica individual. Essa máquina automatizada, contínua e fechada para produção de requeijão granulado ou cremoso, inclui características projetadas e personalizadas que permitem pré-salgar a coalhada na produção de queijo de baixa umidade; ou lavar a coalhada em vários locais possíveis na produção de queijo de maior umidade.
O Tetra Pak Sistema de Drenagem e Acidificação 2 é o transportador de coalhada mais versátil do setor que oferece flexibilidade para variar sua produção de coalhada cremosa para granulada.
Para a produção de queijos Colby ou Monterey, a máquina tem dispositivos opcionais de lavagem do coalho, que podem ser configurados de acordo com o necessário.
Observação: o Tetra Pak Sistema de Drenagem e Acidificação 2 está disponível apenas no mercado americano.
Alta durabilidade, alto rendimento
Características
Barramentos de descarregamento
Minimiza perdas de gordura e partículas
O coalho é alimentado cuidadosamente no sistema de alimentação coletor para os barramentos de descarregamento por meio de duas entradas. A partir dali, ele flui uniformemente por toda a largura da tela. Esse processo cuidadoso e a distribuição uniforme contribuem para minimizar perdas de gordura e partículas. O barramento pode ser programado para esvaziar-se periodicamente, garantindo que o coalho seja totalmente liberado em intervalos especificados pelo usuário.
Fines-reduction belt
Reduces losses, maintenance and facilitates cleaning
Tela com fios em forma de cunha
Remoção altamente eficiente do soro de leite
Os fios dessa tela possuem um corte transversal triangular especialmente projetado, que remove o máximo de soro de leite enquanto permite a passagem do coalho. Ela separa o soro de leite de maneira tão eficiente que o coalho fica quase completamente livre de soro de leite ao chegar à parte inferior da tela.
Isolamento da CIP
Maximize a produção com tempos de limpeza mais curtos
Para maximizar a produção durante a CIP, a máquina pode ser configurada com um dispositivo de isolamento da CIP, permitindo que a produção continue na esteira inferior enquanto a superior está sendo lavada.
