White papers mais recentes

Sorvete à base de plantas

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

As sobremesas congeladas à base de plantas estão crescendo e se tornando produtos convencionais. Nossa experiência em laticínios e produtos à base de plantas pode levar você a um novo mundo de produtos.

Aplicações em alimentos preparados, leite, bebida à base de plantas (sucos, néctares e refrescos)

Guia de tecnologia de aquecimento

Como os trocadores de calor e outras tecnologias de aquecimento podem garantir o prazo de validade para uma variedade crescente de produtos? Ajudaremos você a fazer a escolha certa.

três copos de iogurte vegetal com granola, morango, kiwi e cerejas

Produtos de iogurte vegetal

Os produtos à base de plantas estão com tudo. Eles são populares entre os clientes, mas difíceis de aperfeiçoar. Faça o download do nosso white paper para saber mais.

Estudos de caso mais recentes

Reunião com pessoas conversando

Domínio do uso eficiente da água

As tecnologias de processamento e embalagens desempenham um papel importante na conservação e na minimização do uso dos recursos hídricos. É necessária uma abordagem holística de adoção dessas tecnologias.

Serviços integrados em uma fábrica

Serviços integrados cortam custos e impulsionam o desempenho

A combinação da Tetra Pak® Services, como manutenção, automação e conhecimento digital, treinamento e atualizações, ajuda a reduzir custos e aumentar o desempenho.

bandeiras em frente ao Parlamento Europeu

Por que os compromissos com a sustentabilidade importam

A Tetra Pak é parceira de mais de 100 atuantes na indústria de alimentos e bebidas e assina o Código de conduta para práticas empresariais e comerciais responsáveis do setor alimentar da UE.

Manuais da Tetra Pak

Manual de Processamento de Lácteos

Com mais de 600 ilustrações e 480 páginas de leitura essencial, o Manual de Processamento de Produtos Lácteos é uma referência útil para profissionais e estudantes de laticínios em todo o mundo. O Manual de Processamento de Produtos Lácteos concentra nossa vasta experiência e fornece informações detalhadas, mas fáceis de entender, sobre os processos de fabricação. Saiba mais sobre a tecnologia de processamento e sobre toda a cadeia, passando pela pasteurização, homogeneização e tratamento UHT (temperatura ultra-alta) até a filtragem, automação, sistemas de serviço, tratamento de água residual e vários outros aspectos do moderno processamento de produtos lácteos.
Saiba mais sobre o Manual de Processamento de Produtos Lácteos

Manual de Processamento de Suco de Laranja

Graças ao seu rico sabor e seus benefícios à saúde, o suco de laranja é um favorito mundial. O Manual de Processamento de Suco de Laranja é o seu guia abrangente para a produção de suco de laranja, da árvore até a mesa. Recém-atualizado com os dados mais recentes do mercado e novas ilustrações, o Manual de Processamento de Suco de Laranja apresenta novas descobertas sobre retenção da vitamina C e temperaturas de pasteurização otimizadas, além de desenvolvimentos no processamento de alta pressão e limpeza no local. O manual documenta mudanças significativas no mercado de sucos e inclui pesquisas atualizadas sobre os padrões de consumo de suco de laranja em regiões estratégicas.
Leia mais sobre o Manual de Processamento de Suco de Laranja da Tetra Pak

Manual do Coco

Com mais de 20 anos de conhecimento e experiência em processamento e envase de bebidas à base de coco, a série de soluções oferecidas inclui desenvolvimento de produto, conhecimento técnico e do consumidor, soluções inovadoras de processamento e envase. O Manual do Coco captura todo nosso conhecimento e experiência consideráveis sobre o coco. Isso inclui informações gerais e técnicas, como aspectos relativos à qualidade, ao processamento e à embalagem, além dos benefícios nutricionais e à saúde que o coco oferece.
Saiba mais sobre o Manual do Coco da Tetra Pak

Manual da Soja

A soja é usada há séculos no Extremo Oriente. Nos últimos tempos, ela passou a ser usada também por vegetarianos e como um ingrediente alimentar no mundo ocidental. E, atualmente, o consumo de produtos à base de soja está aumentando. O livro fornece informações semitécnicas extensas e gerais sobre a soja. Nele estão abordados os aspectos relativos à qualidade da soja, o processamento e envase, além dos benefícios nutricionais e à saúde que produtos de soja oferecem.

O objetivo do Manual da Soja é compartilhar e ampliar a base de conhecimento do nosso Soya Knowledge Centre. Esperamos que o Manual da Soja agregue valor e também sirva para ampliar os seus próprios conhecimentos sobre a soja.
Saiba mais sobre o Manual da Soja da Tetra Pak

Webcast sobre a segurança de alimentos e a indústria. 4.0

Sintonize para ouvir mais sobre os desafios da segurança de alimentos em um mundo em mudança e algumas das maneiras práticas de prevenir problemas de segurança de alimentos e detectá-los antes que eles ocorram usando tecnologias digitais.

Alex Bromage, Gerente global sênior de segurança de alimentos e qualidade da Tetra Pak, afirma: “Não é uma abordagem única para todos, mas trabalhando junto como uma indústria e com os parceiros, há oportunidades para transformar e enfrentar os desafios do mundo em rápida mudança do futuro. O desafio mais óbvio para a segurança de alimentos que a indústria enfrenta atualmente é a COVID-19.”

Webcast sobre a segurança de alimentos e a indústria. 4.0

Sintonize para ouvir mais sobre os desafios da segurança de alimentos em um mundo em mudança e algumas das maneiras práticas de prevenir problemas de segurança de alimentos e detectá-los antes que eles ocorram usando tecnologias digitais.

Alex Bromage, Gerente global sênior de segurança de alimentos e qualidade da Tetra Pak, afirma: “Não é uma abordagem única para todos, mas trabalhando junto como uma indústria e com os parceiros, há oportunidades para transformar e enfrentar os desafios do mundo em rápida mudança do futuro. O desafio mais óbvio para a segurança de alimentos que a indústria enfrenta atualmente é a COVID-19.”