Compreenda as últimas tendências de consumo e varejo
Cada tendência traz novas oportunidades. Nossos relatórios Trendipedia regulares destacam as tendências emergentes que podem estar despertando o interesse do consumidor. Nós propomos ideias motivadoras para novas oportunidades de negócios, com base nessas tendências emergentes. Quem sabe um pequeno ajuste no tamanho da sua embalagem, no estilo de comunicação ou na receita do produto seja suficiente para aproveitar uma nova tendência?
Tendências, pesquisas e informações
Tetra Pak Index 2023: o futuro da nutrição
Como é o futuro da saúde e da nutrição? E o que os consumidores realmente pensam sobre as inovações mais recentes em alimentos? Para descobrir, entrevistamos 5.000 consumidores, além de especialistas em alimentos e bebidas, em todo o mundo. Descubra seus dados e informações para entender as tendências atuais e as oportunidades para as futuras marcas.
Tetra Pak Index 2023: o futuro da nutrição
Tetra Pak Index 2021: o consumidor reconectado
A 14ª edição do Tetra Pak Index explora como o cenário do consumidor foi remodelado pela COVID-19. Fica claro que essa crise ainda não terminou. Mas o caminho à frente parece mais claro e podemos começar a olhar para o futuro. Neste relatório, analisamos as muitas mudanças que vimos em 2020 e 2021 e perguntamos: quais são as “tendências persistentes” que vieram para ficar? Qual será a aparência do mundo e do consumidor pós-pandemia? E que oportunidades e outros desafios podemos ver ao olhar para o futuro?
Tetra Pak Index 2021: o consumidor reconectado
Tetra Pak Index 2020: o dilema da Covid-19
O novo Tetra Pak Index descobriu que dois terços dos entrevistados veem a segurança de alimentos como uma questão importante para a sociedade. A mesma quantidade acredita que a COVID-19 é uma “ameaça real”. Ao mesmo tempo, a preocupação com o meio ambiente permanece incrivelmente poderosa, apontando para um dilema nas mentes dos consumidores, enquanto eles tentam equilibrar as prioridades críticas da existência humana por meio de alimentos seguros e da sustentabilidade do planeta em que vivemos.
Tetra Pak Index 2020: o dilema da Covid-19
Indústria 4.0
Indústria 4.0 é o nome da atual tendência de automação e troca de dados em tecnologias de fabricação. Ela inclui sistemas ciber físicos, a Internet das coisas (IoT), computação em nuvem e computação cognitiva. Fabricantes e fornecedores querem saber se esta quarta revolução industrial (4.0) é somente para os grandes fabricantes de equipamentos originais ou se as empresas médias e pequenas (SMEs) também podem se beneficiar?
Johan Nilsson, vice-presidente da Tetra Pak Services, apresentou um artigo sobre essas e outras questões ao organizar um webinar ao vivo no FoodNavigator no dia 17 de abril
Tetra Pak Index 2019: meio ambiente e saúde
A 12ª edição do Tetra Pak Index concentra-se na saúde e no meio ambiente. Historicamente vistos como duas áreas distintas, agora os vemos convergir em alimentos e bebidas, que talvez seja a primeira indústria a perceber essa tendência. O relatório explora os motivadores dessa nova tendência e as oportunidades que ela apresenta para as marcas no futuro. Meio ambiente e saúde, as duas principais preocupações dos consumidores, cada vez mais vêm se sobrepondo, com uma correlação direta percebida entre elas.
Tetra Pak Index 2019: meio ambiente e saúde
Estados de necessidade: informações sobre o consumidor
Os Estados de necessidade são usados pelos especialistas em marketing atualmente para fornecer um retrato claro e baseado em fatos do que motiva um consumidor a usar um produto ou serviço.
Digamos que você está na praia e que está quente. Então, você vai procurar algo refrescante para saciar sua sede. Segundo os Estados de necessidade, você está buscando conforto. O mesmo pode valer para o tempo frio. Neste caso, a maior parte dos consumidores escolheria um chocolate quente em vez de um refrigerante gelado.
Na Tetra Pak, adotamos a teoria e o modelo dos Estados de necessidade principalmente para ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas a inovar. Os Estados de Necessidade são uma das ferramentas melhor estabelecidas e reconhecidas da atualidade para ajudar no melhor entendimento sobre a motivação dos consumidores. Ela fornece uma maneira excelente de identificar os espaços vazios na inovação junto com os consumidores.
Manuais da Tetra Pak
Manual de processamento de laticínios
Com mais de 600 ilustrações e 480 páginas de leitura essencial, o Manual de processamento de laticínios é uma referência útil para profissionais e estudantes de laticínios em todo o mundo. O Manual de processamento de laticínios concentra nosso vasto conhecimento e fornece informações detalhadas, mas fáceis de entender, sobre os processos de fabricação. Saiba mais sobre a tecnologia de processamento e sobre toda a cadeia, passando pela pasteurização, homogeneização e tratamento UHT (temperatura ultra-alta) até a filtragem, automação, sistemas de serviço, tratamento de água residual e vários outros aspectos do moderno processamento de produtos lácteos.
Saiba mais sobre o Manual de processamento de laticínios
Manual de processamento de suco de laranja
Graças ao seu rico sabor e seus benefícios à saúde, o suco de laranja é um favorito mundial. O Manual de Processamento de Suco de Laranja é o seu guia abrangente para a produção de suco de laranja, da árvore até a mesa. Recém-atualizado com os dados mais recentes do mercado e novas ilustrações, o Manual de Processamento de Suco de Laranja apresenta novas descobertas sobre retenção da vitamina C e temperaturas de pasteurização otimizadas, além de desenvolvimentos no processamento de alta pressão e limpeza no local. O manual documenta mudanças significativas no mercado de sucos e inclui pesquisas atualizadas sobre os padrões de consumo de suco de laranja em regiões estratégicas.
Leia mais sobre o Manual de processamento de suco de laranja da Tetra Pak
Manual do coco
Com mais de 20 anos de experiência em processamento e envase de bebidas à base de coco, nossas soluções incluem desenvolvimento de produto, conhecimento técnico e de consumo, além de tecnologias inovadoras de processamento e envase. O Manual do Coco reúne todo o nosso conhecimento e experiência acumulados sobre o tema. Inclui informações gerais e técnicas, como aspectos de qualidade, processamento, embalagem, além dos benefícios nutricionais e à saúde proporcionados pelo coco.
Saiba mais sobre o Manual do coco da Tetra Pak
Manual da Soja
A soja é usada há séculos no Extremo Oriente. Mais recentemente, passou a ser consumida também por vegetarianos e como ingrediente alimentar no mundo ocidental. E, atualmente, o consumo de produtos à base de soja está aumentando. O livro fornece informações semitécnicas extensas e gerais sobre a soja. Nele estão abordados os aspectos relativos à qualidade da soja, o processamento e envase, além dos benefícios nutricionais e à saúde que produtos de soja oferecem.
O objetivo do Manual da Soja é compartilhar e expandir o conhecimento acumulado pelo nosso Soya Knowledge Centre. Esperamos que o Manual da Soja agregue valor e amplie seus conhecimentos sobre o tema.
Webcast sobre a segurança de alimentos e a indústria. 4.0
Alex Bromage, Gerente global sênior de segurança de alimentos e qualidade da Tetra Pak, afirma: “Não é uma abordagem única para todos, mas trabalhando junto como uma indústria e com os parceiros, há oportunidades para transformar e enfrentar os desafios do mundo em rápida mudança do futuro. O desafio mais óbvio para a segurança de alimentos que a indústria enfrenta atualmente é a COVID-19.”
Webcast sobre a segurança de alimentos e a indústria. 4.0
Alex Bromage, Gerente global sênior de segurança de alimentos e qualidade da Tetra Pak, afirma: “Não é uma abordagem única para todos, mas trabalhando junto como uma indústria e com os parceiros, há oportunidades para transformar e enfrentar os desafios do mundo em rápida mudança do futuro. O desafio mais óbvio para a segurança de alimentos que a indústria enfrenta atualmente é a COVID-19.”