Trazendo sabor e textura para sua mesa

O queijo é um mundo de diversidade, com cada categoria oferecendo seu sabor único. O consumo global aumenta a cada ano, e estima-se que esse crescimento deve se manter. A expansão da indústria de fast-food combinada com a mudança de estilos de vida nas economias emergentes estão impulsionando a procura global1 e remodelando o mercado de queijo de amanhã.

Através de décadas de experiência na fabricação de queijos industriais, sabemos o que é preciso para desenvolver, instalar e manter as melhores soluções integradas para uma fábrica. Temos tudo o que você precisa para fabricar um excelente queijo consistente, desde os ingredientes até o produto final. 

Podemos ajudar nas suas necessidades de produção, globalmente:

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Informações sobre queijos

Fique por dentro das tendências do setor e do processo completo de fabricação de queijos em categorias específicas.

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Décadas de experiência

Com mais de 50 anos de experiência na produção de queijos, podemos ajudar você a ter sucesso na produção de queijos de alta qualidade para todas as ocasiões.

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Benefícios integrados

Aproveite a nossa ampla variedade de equipamentos de fim de linha e de armazenamento.

Categorias de queijo

Pizza with mozarella cheese

Pasta filada, mussarela e queijo para pizza

Para garantir as propriedades ideais para a produção de queijo mussarela e para pizza, fornecemos equipamentos, embalagens e desenvolvimento de novos produtos para garantir sua vantagem competitiva nesse setor próspero.

Bagel with cream cheese

Queijo cremoso processado

O queijo cremoso processado continua a crescer em popularidade devido à demanda do consumidor por lanches saudáveis e convenientes e experimentação culinária. A categoria agora conta com uma diversificada variedade de sabores e opções. Oferecemos experiência e equipamentos de processamento para orientar sua exploração nesta categoria em constante expansão.

Bread with cottage cheese

Variedades de queijo fresco

Ajudamos os clientes a otimizar a produção de queijo branco, como feta, cottage e tvaroq, e a aumentar o rendimento.

Shelves with wheels of cheese

Queijos duros e semiduros

Garantir operações eficientes de queijo semiduro pode ser difícil, mas depende da manutenção uniforme do peso e dos níveis de umidade. Veja como nossos especialistas em queijos ajudam na produção de qualidade consistente, para swiss, edam, gouda, colby, muenster e muito mais

cheddar cheese on wood table

Cheddar

Este queijo firme de leite de vaca tem aromas do suave ao acentuado e cores do branco natural ao laranja vivo.

filtration whey

Processamento de soro de leite

A Tetra Pak oferece suporte aos clientes com conhecimento e equipamentos para processamento do soro de leite, como evaporação e secagem de fracionamento da extração de proteína e manuseio do pó.

Explore o equipamento para queijo

A criação de queijo é um trabalho meticuloso e a escolha do equipamento é fundamental no processo. Nosso equipamento especializado oferece flexibilidade e uma abordagem modular para fabricar cada tipo de queijo. Descubra como nossos equipamentos cuidadosamente projetados para fabricação de queijo podem elevar seu processo de produção e ajudar a obter queijo de qualidade.

Máquinas de tecnologia de queijos

Embalagens para queijo

Embalagem Tetra Fino Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

A embalagem cartonada em sachê Tetra Fino® Aseptic é uma solução para embalagem de baixo custo para manter a segurança dos alimentos. É fácil de envasar, empilhar e armazenar, além de ser fácil de segurar e beber.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

A forma exclusiva e divertida atrai os consumidores, porque é fácil de apertar e de beber dela. É um verdadeiro ícone de design com uma forma exclusiva.

Apoiando o seu sucesso na fabricação de queijos

Com nosso conhecimento de décadas, garantimos que os clientes obtenham o máximo das matérias-primas para produzir cada queijo com os mais altos padrões.

 

Assista ao vídeo.

Apoiando o seu sucesso na fabricação de queijos

Com nosso conhecimento de décadas, garantimos que os clientes obtenham o máximo das matérias-primas para produzir cada queijo com os mais altos padrões.

 

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Aumente sua experiência em fabricação de queijos por meio de dados e automação

Com seus requisitos em constante mudança, o mundo de hoje está fazendo a transição dos processadores de queijo para um futuro em que o conhecimento especializado tradicional encontra a automação moderna. Nossas soluções e percepções baseadas em dados oferecem melhor controle dos parâmetros de produção e qualidade para ajudar você a ficar à frente e atender às demandas e desafios futuros. Mas o essencial permanece, o que mais importa é preservar seus conhecimentos e experiência. A automação ajuda você a aproveitar ao máximo isso. 

 

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Aumente sua experiência em fabricação de queijos por meio de dados e automação

Com seus requisitos em constante mudança, o mundo de hoje está fazendo a transição dos processadores de queijo para um futuro em que o conhecimento especializado tradicional encontra a automação moderna. Nossas soluções e percepções baseadas em dados oferecem melhor controle dos parâmetros de produção e qualidade para ajudar você a ficar à frente e atender às demandas e desafios futuros. Mas o essencial permanece, o que mais importa é preservar seus conhecimentos e experiência. A automação ajuda você a aproveitar ao máximo isso. 

 

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Informações sobre queijos

A couple at a cafe eating cheese sandwich

Como as tendências de consumo remodelam o mercado de queijos

Nosso estudo global e aprofundado aponta seis tendências que os produtores de queijo podem esperar daqui para frente. Obtenha uma visão mais clara de como os consumidores moldam o mercado de queijos de hoje e do futuro.

Different blocks of cheese

Guia de tecnologia de queijos

O Guia de tecnologia de queijos é um recurso fácil de usar para a fabricação industrial de queijos semiduros, cheddar, muçarela e queijos frescos.

Global cheese report

Nossa pesquisa: Relatório global de queijos

Representando um bom compromisso entre saúde e sabor, o queijo se beneficia de um aumento nas ocasiões de consumo em casa.

1 Fonte: www.tetrapak.com

Renovável refere-se a uma embalagem cartonada Tetra Pak de um litro que é normalmente feita aproximadamente de 70% de papel-cartão, 25% de polietileno e 5% de alumínio. A reciclagem é onde existem infraestruturas de reciclagem adequadas.