White papers

Dados conectados

Aproveitar dados para tornar a sustentabilidade lucrativa para o seu negócio

Os consumidores hoje estão exigindo produtos mais sustentáveis, enquanto os acionistas também estão pressionando as organizações por maiores margens de lucro. Além disso, existe uma mudança nas tendências de consumo, impulsionada pela pandemia da Covid-19. Assim, os fabricantes de alimentos e bebidas foram forçados a mudar rapidamente

Suco de laranja e bagel em bandeja de madeira

Use menos energia com pasteurização otimizada de alto acidez

Use menos energia e retenha a qualidade com a pasteurização otimizada de alto ácido. Faça o download do nosso white paper para saber como.

Um guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Um guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Considerando o custo total de propriedade (TCO) antes de investir em equipamentos para a produção de alimentos preparados, você pode economizar uma quantia enorme de dinheiro.

Tigela de cream cheese e pão

White paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes, processo e tecnologia

Queijo cremoso, queijo processado ou queijo recombinado, este white paper cobre os melhores métodos para obter as alterações estruturais subjacentes – e o que faz um

Bebida à base de aveia

White paper: Bebidas à base de aveia – estratégias e desafios de processamento

As bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares. Como um ponto de partida útil para os produtores que estão entrando nesse segmento, identificamos os principais desafios

Mulher no laboratório

Homogeneização otimizada do leite – novos métodos para alcançar um prazo de validade mais longo

Cadastre-se para receber nosso white paper e descobrir como as novas tecnologias de homogeneização podem tornar as operações com laticínios mais econômicas, flexíveis e sustentáveis.

Cases

tecnólogos de alimentos inspecionando equipamentos

Maior eficiência por meio de insights de dados

Estamos apresentando o Ice cream Line Insight®, uma solução digital que permite aos fabricantes de sorvete melhorar a eficiência da linha de produção por meio de insights.

Mulheres na Índia

Entregando nutrição segura para crianças em idade pré-escolar na Índia

Trabalhando em colaboração com nossos clientes, AP Dairy e KMF, o governo estadual implementou um plano para entregar a comida diretamente nas casas das crianças

Leite aromatizado

Permaneça no topo das tendências do consumidor

Tendências de consumo atuais e tecnologia UHT: uma combinação perfeita? Sem dúvida.

Whey based drink in glass

A produção flexível é fundamental

O consumo de bebidas à base de plantas é uma atividade relativamente nova em muitas partes do mundo. Mas em uma perspectiva global, isso faz parte de uma longa tradição.

Different ingredients

A dosagem asséptica de precisão abre novas fronteiras

O tratamento térmico costuma ser inadequado para ingredientes caros, como lactase, aromatizantes ou probióticos.

Indirect UHT OneStep line

A tecnologia OneStep fornece flexibilidade de produção

Na indústria de laticínios, a adaptabilidade aos mercados continua a ser uma característica crucial.

Manuais

Grãos de soja no saco

Manual da soja da Tetra Pak – tudo sobre o processamento de soja

O Manual da soja foi criado pelo Soya Knowledge Centre da Tetra Pak. O livro fornece informações extensas sobre a soja, os aspectos relativos à qualidade, ao processamento e envase.

Cocos em palmeira

Manual do coco, tudo sobre processamento do coco

O Manual do Coco captura nosso conhecimento e experiência na categoria, incluindo os benefícios nutricionais e à saúde dos produtos à base de coco

Processing Bookstore

Processing Bookstore

Livraria para comprar nossos livros de processamento e white papers online. Aqui você encontrará o Manual de Processamento de Produtos Lácteos, o Manual de Processamento de Suco de Laranja e muito mais

Vacas pastando ao amanhecer

Manual de Processamento de Produtos Lácteos da Tetra Pak

O Manual de Processamento de Produtos Lácteos reúne todo o conhecimento em processamento da Tetra Pak. O manual também está disponível online.

Laranjas

Manual de processamento de suco de laranja da Tetra Pak: tudo sobre o processamento de suco

O Manual de processamento de suco de laranja é o seu guia abrangente para a produção de suco de laranja, da árvore até a mesa, passando por todas as etapas de processamento e embalagem.

Informações sobre processamento

Leite aromatizado

Permaneça no topo das tendências do consumidor

Tendências de consumo atuais e tecnologia UHT: uma combinação perfeita? Sem dúvida.

Different ingredients

A dosagem asséptica de precisão abre novas fronteiras

O tratamento térmico costuma ser inadequado para ingredientes caros, como lactase, aromatizantes ou probióticos.

Indirect UHT OneStep line

A tecnologia OneStep fornece flexibilidade de produção

Na indústria de laticínios, a adaptabilidade aos mercados continua a ser uma característica crucial.

Leite e queijo fresco

Novas maneiras de utilizar a filtração por membranas na preparação do leite

Com o passar dos anos, a filtração por membranas encontrou seu caminho na preparação do leite porque adiciona a possibilidade de controlar outros parâmetros além da gordura.

Sobremesas congeladas especializadas à base de plantas

Desafios de processamento em sobremesas congeladas à base de plantas

Veremos quatro desafios comuns de produção ao produzir sobremesas congeladas à base de plantas, e como resolvê-los neste artigo.

Mulheres jovens tirando selfie enquanto comem sorvete

Quatro tendências de sobremesas congeladas à base de plantas

As sobremesas congeladas à base de plantas estão em alta à medida que os consumidores adotam novas alternativas de sorvete. Analisamos quatro tendências atuais e o que elas significam para os produtores.

Insights sobre embalagem

Leite aromatizado

Permaneça no topo das tendências do consumidor

Tendências de consumo atuais e tecnologia UHT: uma combinação perfeita? Sem dúvida.

As vendas aumentaram em 18%

Como o envolvimento do consumidor aumentou as vendas em 18%

Uma empresa na América Latina aumentou as vendas em 18% ao usar uma Embalagem Conectada e uma promoção "escaneie e ganhe" com conteúdo relevante sobre condicionamento físico e saúde.

Como uma empresa de laticínios teve acesso a informações sobre seus clientes

Como uma empresa de laticínios teve acesso a informações sobre seus clientes

Uma campanha divertida e educacional, criada através da nossa solução Consumer Engagement Solution, deu a uma empresa de laticínios na Europa acesso a várias informações sobre seus consumidores

Como um laticínio chinês aumentou a conscientização da marca sobre sua bebida láctea fermentada de alta qualidade

As vendas de iogurte aumentaram 12% na China com a promoção "escaneie e ganhe"

Uma empresa de laticínios na China criou a fidelidade à marca com uma promoção "escaneie e ganhe" usando nossas Soluções de envolvimento do consumidor e a Plataforma de embalagens conectadas Tetra Pak®.

Mudança climática, escassez de água e saúde do consumidor estão entre os desafios

Desafios, tendências e oportunidades na indústria de sucos, néctares e refrescos

As mudanças climáticas, o acesso à água, os custos de energia e as tendências de saúde entre os consumidores são algumas das questões que o setor de sucos, néctares e refrescos devem levar em consideração.

Laurence Mott

Protegendo os alimentos – antes, durante e depois da COVID-19

Laurence Mott, VP de desenvolvimento e engenharia, fala sobre segurança de alimentos de ponta a ponta, a colaboração do setor e padrões rigorosos para proteger os alimentos.

Insights sobre serviços

Operador e máquina de envase

Acessando o conhecimento certo no momento certo

O produtor com sede na Califórnia obtém os serviços de que precisa para atender aos requisitos regulamentares, e melhora a qualidade do produto e a proteção da marca

Operador olhando para a tela do computador

O produtor de queijo atingiu uma produção totalmente integrada e sem papel com início automático de um clique

Um produtor de queijo no sul da Europa alcançou uma produção totalmente integrada e sem papel com inicialização automática com apenas um clique durante todo o dia, graças ao Tetra Pak PlantMaster.

Operador e linhas de distribuição

Produtor de laticínios brasileiro aumenta o tempo de produção

Produtor de laticínios brasileiro aumenta o aproveitamento do tempo de produção em 26% em nove meses e elimina casos de falta de esterilidade

navegação no catálogo de treinamento

Produtor de alimentos e bebidas reduz casos de falta de esterilidade

A Tetra Pak realizou uma Avaliação de Operadores e determinou que uma avaliação e treinamento direcionados melhorariam os níveis de competência dentro do modelo 4-M.

Embalagens cartonadas inteligentes jpg

Aproveitando as oportunidades de digitalização e conectividade

A digitalização e a conectividade estão mudando a indústria de alimentos e bebidas que conhecemos. Eles oferecem oportunidades sem precedentes para aumentar a segurança de alimentos

Laurence Mott

Protegendo os alimentos – antes, durante e depois da COVID-19

Laurence Mott, VP de desenvolvimento e engenharia, fala sobre segurança de alimentos de ponta a ponta, a colaboração do setor e padrões rigorosos para proteger os alimentos.

Insights sobre sustentabilidade

Podcast Tetra Pak e Tortoise

Mantendo os alimentos seguros enquanto diminuímos as emissões

A pandemia de Covid-19 colocou muitos em espera, mas enfrentar a ameaça ao nosso clima não pode esperar. Como podemos alimentar o mundo de forma sustentável e também diminuir as emissões de carbono?

Crianças em idade escolar, República Dominicana

República Dominicana – o poder das parcerias

A República Dominicana apresenta um exemplo de como a Tetra Laval Food for Development desenvolveu uma parceria público-privada em apoio ao programa de alimentação escolar do Ministério da Educação.

Mulher com vacas, centros de laticínios

Os clientes elogiam o programa de treinamento remoto do Centro de Laticínios

Por meio de nosso modelo de Centro de Laticínios, participamos da construção de cadeias de valor de laticínios locais, fornecendo assistência técnica aos pequenos agricultores, apoiando a capacidade de nossos clientes de laticínios de produzir mais leite de qualidade.

Apoio ao desenvolvimento de laticínios no Uganda

Parceria para desenvolver a pecuária leiteira no Uganda

Cerca de 50 executivos de desenvolvimento de laticínios foram contratados e treinados para fornecer assistência técnica prática a 1.000 produtores comerciais de laticínios no sudoeste de Uganda.

Projeto Desperdício Zero na Turquia

O Projeto Desperdício Zero ensina as crianças da Turquia a proteger a natureza

A Tetra Pak é parceira do Projeto Desperdício Zero, um programa educacional destinado a ensinar crianças em idade escolar na Turquia sobre a importância de proteger a natureza

Meninas do Sri Lanka tomando leite

Novo programa de leite escolar no Sri Lanka

A Tetra Pak do Sul da África e a Tetra Laval Food for Development apoiaram nossas Cargills e o Ministério da Educação, fornecendo assistência técnica