Dosage aseptique pour les ingrédients thermosensibles
Nous proposons deux solutions de dosage aseptique pour les ingrédients thermosensibles destinés aux boissons :
- Tetra Pak® Unité de dosage aseptique F avec transfert aseptique d'additifs préstérilisés.
Tetra Pak® Unité de dosage aseptique F est une technique nouvelle, exclusive et hautement innovante par laquelle des ingrédients sont injectés avec grande précision dans le produit, juste avant le remplissage. - Tetra Pak® Unité de dosage aseptique E avec filtration stérile en ligne.
Le Tetra Pak® Unité de dosage aseptique E peut être utilisé pour de nombreuses applications de dosage, et constitue une solution très rentable dans le cadre d'une production avec un même ingrédient.
Les additifs adaptés au dosage aseptique sont, entre autres, les solutions à base de lactase, les colorants, les arômes, les probiotiques, les omégas 3, les sels et présures.
Dosage aseptique en ligne ou par lot
Il existe deux approches à la production du lait UHT : en lot ou en ligne.Observez le schéma des solutions en lot et en ligne. Vous constaterez immédiatement que la solution en ligne requiert beaucoup moins d'équipements : aucun pasteurisateur ni aucune cuve de stockage intermédiaire n'est nécessaire. Le lait est directement transféré vers l'unité UHT depuis la réception, puis vers une unité très compacte de dosage aseptique en ligne, placée avant ou après la cuve de stockage intermédiaire aseptique. Cela contribue à une empreinte CO2 beaucoup moins importante et réduit également significativement les coûts.
