Moulage de crème glacée
Nous offrons un équipement pour le moulage rotatif et en ligne, en fonction des priorités du client. Le moulage rotatif présente l'avantage de réduire le gaspillage de produit, tandis que le moulage en ligne permet d'accroître le nombre d'étapes du process de fabrication de produits complexes, tels que les remplissages multi-aromatiques.
Notre équipement de moulage a la particularité de permettre le remplissage du produit entre -3°C et -5°C à l'aide d'une tête de remplissage qui démarre au fond du moule et qui s'élève progressivement à mesure que le moule se remplit. Extrêmement visqueux, le liquide peut facilement comporter des inclusions. Par ailleurs, il est possible d'incorporer une plus grande quantité d'air pour obtenir une texture plaisante en bouche et diminuer la consommation de mix. En fait, cette technique permet de produire une crème glacée moulée de qualité identique à un produit extrudé ou rempli. Le remplissage d'un produit aussi froid dose également la capacité de la ligne !
En plus, nous offrons l'inséreur de bâtonnets le plus performant du marché ! Un investissement dans la précision qui vous offre une rentabilité immédiate en réduisant le gaspillage de produit.
La production devient encore plus efficace, grâce à nos solutions d'automatisation intelligentes, qui déclenchent un signal d'alarme en cas de dysfonctionnement de la machine en permettant ainsi à l'opérateur d'intervenir rapidement pour résoudre le problème.
