Avantages
Une poudre solide se comporte comme un fluide dans certaines conditions. La science de l'écoulement mécanique est connue sous le nom de rhéologie. Découvrez ce que la rhéologie peut nous apprendre sur les caractéristiques microscopiques des poudres et comment elles influencent le mélange et le nettoyage. Nous vous indiquons également quelles sont les poudres les plus complexes et comment les traiter. Nos experts révèlent cinq secrets concernant le traitement des poudres, qui n'ont probablement jamais été publiés auparavant.
Vous trouverez ci-dessous toutes ces informations ainsi qu'un aperçu des principales tendances du marché du lait infantile en poudre.
Laissez l'air nettoyer à votre place et concentrez-vous sur le mélange
- Gagnez jusqu'à une heure par cycle de nettoyage et réduisez les pertes de produit.
- Passez facilement d'une recette à l'autre avec des permutations rapides.
- Protégez vos aliments en réduisant le risque de contamination.
Système de nettoyage pour poudre Tetra Pak Air Jet - Caractéristiques
Avant et après un cycle de nettoyage
Des résidus de poudre infimes
Voyez à quel point les surfaces sont propres après l'utilisation de la technologie Air Jet ! La première photo montre un essai avec un mélangeur discontinu de 2 000 litres. Il reste de la poudre de lait après la sortie de produit. Les deuxième et troisième photos montrent le même mélangeur après un cycle de nettoyage de 30 minutes utilisant la technologie Air Jet. Sur l'ensemble de la surface, il ne reste qu'une seule petite trace de poudre : il reste environ 50 ml contre au moins 70 litres après une sortie de produit sans cycle de nettoyage Air Jet.
Chaque buse contient quatre jets
Les jets couvrent toutes les surfaces du mélangeur
L'une des caractéristiques uniques du système est l'intégration de buses escamotables dans le plafond. Celles-ci ont été développées à l'aide de modèles de simulation informatique DNF. Chaque tête de buse dispose de quatre jets spécifiques dirigés dans des directions différentes afin de nettoyer chaque zone du mélangeur. Le système est entièrement automatisé à l'aide de séquences spécifiques configurables en fonction des spécificités de la poudre et des exigences du client.
Permutations rapides
Passez rapidement d'une recette à une autre
Il existe de nombreuses tendances de consommation différentes, telles que les préférences pour les ingrédients nutritionnels, d'origine végétale ou encore sans gluten. Toutes ces tendances peuvent imposer de gérer de nombreuses recettes différentes et de nettoyer fréquemment le mélangeur (potentiellement 2 à 3 fois par jour). Notre technologie Air Jet nettoie rapidement en laissant un minimum de poudre résiduelle, afin que vous puissiez passer rapidement d'une recette à une autre, et ce, de façon parfaitement hygiénique. En cas de problème lié aux allergènes, contactez-nous pour que nous puissions vous conseiller.
Système fermé
Éviter l'ouverture du système pour maintenir la qualité
Pour éviter tout risque de contamination lorsque la sécurité alimentaire est en jeu, essayez de réduire au minimum l'intervention manuelle dans un système alimentaire scellé. Le système de nettoyage pour poudre Tetra Pak® Air Jet est une solution hygiénique utilisant de l'air comprimé filtré pour le nettoyage. Ce système peut remplacer complètement le nettoyage manuel. Si les opérateurs ont moins souvent besoin d'intervenir et d'ouvrir le mélangeur, le risque de développement bactérien est considérablement réduit. Il en va de même pour les tests microbiens effectués lors du redémarrage de la production.
Rinçage – jet court avec jets d'air
Le rinçage réduit les pertes de produit
Cette technologie n'est pas seulement destinée au nettoyage, mais peut également être utilisée pour rincer pendant quelques minutes au moment de la sortie du produit. Son effet est considérable. La première photo montre un mélangeur discontinu de 2 000 litres après des sorties régulières de poudre de lait, sans rinçage. La deuxième photo montre le même mélangeur, rincé à chaque sortie de produit. Dans le second cas, 50 litres de poudre supplémentaires ont pu être économisés grâce à l'action du rinçage.
Éviter l'encrassement des surfaces
Avoid fouling on surfaces
Des couches de poudre peuvent s'accumuler sur le plafond de la cuve après plusieurs lots consécutifs sans nettoyage. Si de la poudre tombe, l'homogénéité peut s'en trouver affectée au fil du temps. Normalement, les opérateurs éliminent ces couches manuellement. Le rinçage présente une alternative permettant de déloger la poudre, qui passe alors dans le produit au lieu d'être perdue. Le rinçage se réalise sans ouvrir le mélangeur et sans impact sur le calendrier de production, ce qui est un énorme avantage.
Plus durable que le NEP humide
NEP à sec avec technologie Air Jet
Tout l'intérêt de cette technologie réside dans le fait qu'elle remplace le NEP humide. Vous réduisez votre impact environnemental et vos coûts, car vous n'avez pas besoin d'eau, de produits chimiques ou de détergents. De plus, aucun séchage n'est nécessaire après le nettoyage, car l'équipement n'est jamais mouillé. Cela évite le risque de développement microbien dû à l'humidité restant sur les surfaces. En cas de problème lié aux allergènes, les opérateurs peuvent les essuyer avec un chiffon et de l'alcool après un cycle de nettoyage avec technologie Air Jet.
Transformez votre nettoyage !
Les consommateurs raffolent des nouveaux produits. De nombreuses recettes différentes sont issues des nouvelles tendances et les mélangeurs doivent donc être nettoyés très fréquemment. Le système de nettoyage pour poudre Tetra Pak® Air Jet révolutionne le nettoyage à l'aide de jets d'air.
Des jets d'air comprimé sont utilisés pour déloger les particules de poudre déposées sur les surfaces en acier. Une fois en suspension, les particules peuvent être extraites par le conduit d'évacuation du mélangeur grâce à un système d'aspiration. Regardez le film et lisez les articles pour découvrir le fonctionnement de ce système.
Transformez votre nettoyage !
Les consommateurs raffolent des nouveaux produits. De nombreuses recettes différentes sont issues des nouvelles tendances et les mélangeurs doivent donc être nettoyés très fréquemment. Le système de nettoyage pour poudre Tetra Pak® Air Jet révolutionne le nettoyage à l'aide de jets d'air.
Des jets d'air comprimé sont utilisés pour déloger les particules de poudre déposées sur les surfaces en acier. Une fois en suspension, les particules peuvent être extraites par le conduit d'évacuation du mélangeur grâce à un système d'aspiration. Regardez le film et lisez les articles pour découvrir le fonctionnement de ce système.
Explorez des informations sur le système de nettoyage pour poudre Air Jet
Faites analyser votre poudre dans notre laboratoire
Installé en France, notre centre d'expertise de traitement des poudres se compose d'un laboratoire et d'une usine pilote. Nous serions ravis d'y tester les caractéristiques de votre poudre grâce à notre technologie Air Jet innovante.
