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Accueil Solutions Transformation Équipement Séparation
Séparateur centrifuge

SÉPARATION CENTRIFUGE

La séparation centrifuge sert à séparer le lait pour faire de la crème et du lait écrémé ou à séparer les particules dans les jus pour les rendre plus clairs et plus appétissants.

Séparateurs centrifuges exclusifs pour une excellente qualité de produits

Depuis son invention, il y a plus de 130 ans, le séparateur centrifuge est devenu un équipement indispensable dans l'industrie agro-alimentaire. La technologie de séparation de pointe actuelle offre des avantages évidents en termes de qualité et de sécurité des produits, d'efficience opérationnelle et de flexibilité de production.

  • En savoir plus sur les coûts d'exploitation
  • Apprenez-en davantage sur la qualité des produits
Pile de disques polynodes
Avancée majeure dans la technologie des disques séparateurs

Nœuds plus petits = CAPACITÉ SUPÉRIEURE

La conception innovante du polynode a permis d’augmenter le nombre de disques présents dans la pile de disques du séparateur. Cela signifie qu’un séparateur équipé de disques polynodes a une capacité nettement supérieure à celle de ses prédécesseurs : il est devenu plus grand à l’intérieur !
En savoir plus sur le modèle polynode⁠

La science de la séparation

Découvrez les lois de la physique qui sous-tendent le processus de séparation.

La science de la séparation

Découvrez les lois de la physique qui sous-tendent le processus de séparation.

Une brève histoire de la séparation

Le séparateur est le fer de lance de l'industrie laitière depuis plus d'un siècle. Notre mini-documentaire explore l'évolution technologique, de la séparation par gravité aux machines inspirées de l'espace.

Une brève histoire de la séparation

Le séparateur est le fer de lance de l'industrie laitière depuis plus d'un siècle. Notre mini-documentaire explore l'évolution technologique, de la séparation par gravité aux machines inspirées de l'espace.

La magie à l'intérieur des séparateurs AirTight

Notre concept des séparateurs, avec son système clos et hermétique, élimine les limites inhérentes aux séparateurs semi-ouverts. Le système étanche AirTight offre un processus plus délicat pour votre matière liquide et permet de réduire la consommation d'énergie de manière significative.

La magie à l'intérieur des séparateurs AirTight

Notre concept des séparateurs, avec son système clos et hermétique, élimine les limites inhérentes aux séparateurs semi-ouverts. Le système étanche AirTight offre un processus plus délicat pour votre matière liquide et permet de réduire la consommation d'énergie de manière significative.
Desserts Cupcake

Pourquoi la séparation du lait froid est à nouveau tendance

Découvrez ce que nous avons appris au cours de nos 66 années de travail avec la séparation du lait froid. ⁠
Vache paissant au coucher du soleil

Comment le bon équipement peut réduire l'impact climatique de l'industrie laitière

Découvrez comment le bon séparateur peut aider les producteurs laitiers à atteindre leurs objectifs de durabilité.⁠
Homme soulevant des poids

Séparation du lactosérum : séparateurs et tendances des consommateurs

Plongez dans les tendances de consommation à l'origine de la popularité des produits dérivés de la séparation.⁠

EN SAVOIR PLUS SUR LES COÛTS D'EXPLOITATION

Séparateur de produits laitiers

Pourquoi l'acier standard n'est pas suffisant pour les séparateurs de produits laitiers

C'est une question de qualité. Découvrez quand des aciers de haute qualité constituent un meilleur investissement.⁠
Illustration avec des icônes de fait

7 choses à savoir sur les séparateurs

Consultez l'infographie et découvrez sept faits intéressants sur les séparateurs.⁠
Veau dans une étable.

Le quotidien d'un séparateur de produits laitiers haute efficacité

Découvrez comment les Tetra Pak® Séparateurs combinent les technologies AirTight et Encapt™ pour améliorer les performances.⁠
Ancienne illustration du séparateur Alfa Laval.

Comment le séparateur a déclenché une révolution dans le secteur laitier

Découvrez comment un dispositif simple mais ingénieux a révolutionné le secteur des produits laitiers.⁠
La Terre vue de l'espace.

Le lien entre séparateurs et les voyages dans l'espace

Qu'est-ce que les séparateurs ont à voir avec le voyage dans l'espace ?⁠
Illustration de modèles de conception de séparateur.

Cinq raisons de choisir un séparateur hermétique

Découvrez les avantages d'un séparateur hermétique pour votre entreprise.⁠

APPRENEZ DAVANTAGE SUR LA QUALITÉ DES PRODUITS

Verre avec fluide clair

5 choses à savoir sur la clarification

Souhaitez-vous prendre de meilleures décisions de traitement ?⁠
Un verre d'eau de coco

Les séparateurs hermétiques aident à relever le défi de la noix de coco

Découvrez comment protéger l’eau fragile de la noix de coco de l’air.⁠
Unité bactofuge

Comment une unité bactofuge a restauré le leadership du marché

Découvrez les effets positifs de l’installation d’une unité bactofuge.⁠
Détails du séparateur

Les bases de la séparation en 1 minute

Regardez cette vidéo pour une introduction rapide aux bases de la séparation. ⁠
Unité bactofuge fermée

Les unités bactofuges facilitent la production de produits laitiers de qualité supérieure

Découvrez pourquoi les unités bactofuges fermées sont si efficaces pour faciliter la qualité des produits finaux. ⁠
Boussole de qualité

L'importance de la séparation centrifuge

Découvrez pourquoi la séparation centrifuge est cruciale pour la qualité de votre produit.⁠
verre de lait

Applications de séparation

  • Élimination des spores (bactofugation)
  • Séparation du lait froid et chaud

  • Clarification du lait

  • Séparation du lactosérum

  • Clarification du lactosérum

  • Matière grasse du lait pure (MGLA)

  • Produits laitiers fermentés

  • Thé et café

  • Lait et eau de coco

SÉPARATEURS

Séparateur Tetra Pak

Les séparateurs Tetra Pak garantissent des capacités élevées et d'excellentes performances d'écrémage lait.

Les séparateurs Tetra Pak garantissent des capacités élevées et d'excellentes performances d'écrémage du lait. Un traitement fluide des produits conduit à une meilleure efficacité au niveau de l'écrémage, etc.

Séparateur⁠
Unité bactofuge pour l'élimination des spores

Tetra Pak Unité bactofuge pour l'élimination des spores

Les unités bactofuges de Tetra Pak sont traditionnellement intégrées au prétraitement du lait de fromagerie, lors duquel les acides butyriques sont éliminés

Unité bactofuge⁠
 Clarificateurs pour le lait et le lactosérum

Tetra Pak Clarificateurs pour le lait et le lactosérum

Le principal objectif de la clarification du lait est d'éliminer les impuretés. Un grand nombre de clarificateurs peuvent uniquement être utilisés pour le lait chaud ou froid, mais avec les Tetra Pak Clarificateurs vous pouvez traiter les deux à la fois.

Clarificateurs⁠
Séparateur Tetra Pak doté de la technologie Encapt

Séparateur Tetra Pak doté de la technologie Encapt™

Le principal objectif de la clarification du lait est d'éliminer les impuretés. Un grand nombre de clarificateurs peuvent uniquement être utilisés pour le lait chaud ou froid, mais avec les Tetra Pak Clarificateurs vous pouvez traiter les deux à la fois.

Séparateur Tetra Pak doté de la technologie Encapt⁠
Technologie polynode

Technologie polynode

La technologie polynode est une innovation majeure dans la conception de disques séparateurs permettant une plus grande capacité, des performances d’écrémage améliorées, la propreté et l’hygiène

Technologie polynode⁠
Du lait versé dans un verre

Lait pasteurisé et à longue durée de conservation

Applications process pour le lait pasteurisé et à longue durée de conservation (ESL). Production efficace et en toute sécurité grâce à notre expertise et notre expérience dans le traitement des produits laitiers réfrigérés

Lait pasteurisé et à longue durée de conservation (ESL)⁠

Sites associés

Manuel relatif au traitement des produits laitiers, séparation Pour en savoir plus sur le processus de séparation, consultez les informations relatives au traitement

Documents annexes

Gamme de séparation des produits laitiers pour des performances sonores avec la technologie AirTight (pdf)
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