Assurer la sécurité des aliments périssables
L’emballage alimentaire joue un rôle crucial dans le renforcement de la résilience des systèmes alimentaires, car il protège les produits, prolonge leur durée de conservation et contribue à réduire le gaspillage alimentaire, de la production à la distribution, en passant par la vente au détail. Toutefois, cela ne peut se faire au détriment de l’impact climatique des emballages alimentaires, ni de leur circularité.
Nous nous engageons à favoriser l’accès à des aliments sains dans le monde entier grâce à des solutions aseptiques de traitement et de conditionnement des aliments1 qui permettent une longue durée de conservation et préservent la qualité et la sécurité des aliments périssables sans qu’il soit nécessaire d’y ajouter des conservateurs ou de les réfrigérer.
Les briques alimentaires en carton aseptiques contiennent une forte proportion de matériaux renouvelables (en moyenne 70 % de carton), par conséquent leur performance environnementale est supérieure à celle d’autres solutions d’emballage pour les aliments liquides périssables, telles que les bouteilles en PET et le verre2. Elles sont recyclables partout où des infrastructures de collecte, de tri et de recyclage sont en place, à l’échelle.
Nos objectifs d’ici à 2030
Nos parcours sont assortis d’objectifs mesurables que nous nous sommes fixés, et qui précisent notre rôle dans la transformation des systèmes alimentaires afin d’accélérer ce changement.
Comment un accès à des aliments sains et nutritifs à plus large échelle peut-il rendre les systèmes alimentaires plus sûrs ?
Nous avons collaboré avec EY-Parthenon sur une série de livres blancs qui explorent les opportunités, les catalyseurs clés et les facteurs critiques de succès pour un avenir préférable d’ici 2040, lesquels décrivent les domaines d’action mondiaux et les initiatives collectives pour accélérer la transition.
Références
1L’emballage alimentaire durable est défini comme un emballage remplissant sa fonction avec un impact environnemental minimal, fabriqué à partir de matériaux renouvelables ou recyclés et issus d’une source responsable, qui soit recyclable et présente une faible empreinte carbone en termes de fabrication, de production, de transport et de recyclage.
283 g d’équivalents CO2 par litre (eq/l) contre 430 g eqCO2/l pour les bouteilles en verre à usage unique, 156 g eq/l CO2 pour les bouteilles en PET et 100 g eqCO2/l pour les bouteilles en verre réutilisables. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
3 Fondation Ellen MacArthur. (2022). Introduction à l’économie circulaire. Source : Ellenmacarthurfoundation.org, Qu’est-ce que l’économie circulaire ? | Fondation Ellen MacArthur
4 Définition : Une production laitière durable est une industrie laitière qui émet moins de gaz à effet de serre grâce à l’introduction de technologies, d’équipements et de bonnes pratiques dans la production et la transformation, en vue de garantir la sécurité alimentaire et de soutenir les moyens d’existence de milliards de personnes à l’avenir, tout en bâtissant un monde sûr pour tous. En savoir plus sur le site Global Dairy platform
5 Le terme « Nouvelles sources d’alimentation » est un terme global qui se rapporte à tout ingrédient n’ayant pas d’historique établi dans la consommation humaine, ou à des ingrédients fabriqués à partir de nouveaux processus innovants. On parle aussi de « New Food » ou de « novel foods ». Les définitions juridiques précises varient d’une région à l’autre.