Напитки на растительной основе

Соевые бобы считаются полноценным продуктом питания, поскольку они содержат белки, углеводы и жиры, а также большое количество витаминов и минеральных веществ. По коэффициенту усвоения соевый белок сравним с животным. Процесс изготовления тофу из свернутых белков соевого молока сходен с производством сыра из обычного молока.

В соевых бобах содержится мало насыщенного жира и нет холестерина. Соевые продукты не содержат лактозу, поэтому они подходят людям с ее непереносимостью.

Из сои изготавливаются разнообразные продукты питания, включая соевое молоко, напитки на основе сои, соевый йогурт, тофу, мисо, темпе и соевый соус. Соевые продукты употребляются в пищу во всем мире.

Напитки из риса, миндаля, злаков, овса и семян, как и соевые продукты, не содержат лактозы и являются полезными заменителями молочных продуктов и молока.

Справочник по соевым продуктам

Изучите информацию о соевых продуктах в Руководстве по производству продукции из сои. В справочнике представлена обширная, обобщенная и полутехническая информация по продуктам из сои. Руководство посвящено продукции из сои, освещены аспекты поддержания качества, информация о переработке и упаковке, а также о роли сои в поддержании здоровья и сбалансированного питания.

Напитки на растительной основе и официальные документы

Напиток на основе овса

Официальные документы: Напитки на основе овса°— стратегии и проблемы обработки

Овсяные напитки завоевывают все большую популярность. В качестве полезной отправной точки для производителей, входящих в этот сегмент, мы определили основные проблемы

Пастообразные продукты и соусы, макание

3 мировых тенденции в области продуктов питания: как производителю продуктов питания извлечь из них выгоду?

Продукция с «чистой этикеткой», полезные и экологически рациональные продукты — популярные на сегодня тенденции потребления. Какое влияние они оказывают на производителей приправ и пастообразных продуктов?

Орехи и бобы

Напитки на основе риса, орехов, зерна и соевых бобов

Сегодня на многих рынках наблюдается активный рост спроса на напитки на основе риса, орехов, зерна и/или соевых бобов (RNGS). Посмотреть/загрузить официальный документ

Производственная линия на заводе

Tetra Pak® Plant Care с гарантией производительности

Производителю продуктов питания и напитков удалось снизить вариабельность на 84 % благодаря услугам Tetra Pak® по поддержке производства с гарантией производительности.

Орехи, злаки, напитки на растительной основе

Основные приоритеты решений по фильтрации: инновации, оптимизация и устойчивое развитие

Для молочных и растительных продуктов постоянно разрабатываются новые решения в области мембранной фильтрации.

Мешок с соевыми бобами

Руководство по производству продукции из сои Tetra Pak полностью посвящено переработке сои

Руководство по производству продукции из сои подготовлено Центром разработки продуктов на основе сои Tetra Pak. В этом справочнике представлена обширная информация по продуктам из сои, охватывающая аспекты качества, переработки и упаковки.

Напиток Kaslink в картонной упаковке Tetra Brik Aseptic

Kaslink объединяет усилия с Tetra Pak, чтобы опередить конкурентов

Kaslink — молодой и смелый финский производитель продуктов питания, который стремится создавать новую, передовую продукцию. Одна из тенденций — немолочные продукты на основе овса

Салат «Цезарь» с заправкой

Руководство по производству продукции с «чистой этикеткой»

Потребители все чаще требуют продукты, изготовленные с использованием экологичных методов производства и меньшим количеством добавок. Вот как вы можете воспользоваться тенденцией на потребление продуктов с «чистой этикеткой».

Напитки на растительной основе

Напитки на растительной основе

Tetra Pak является лидером на мировом рынке решений для производства напитков на растительной основе, а наше понимание этой категории продукции углубляется с каждым днем.