Продукты и напитки на растительной основе

Соевые бобы считаются полноценным продуктом питания, поскольку они содержат белки, углеводы и жиры, а также большое количество витаминов и минеральных веществ. По коэффициенту усвоения соевый белок сравним с животным. Процесс изготовления тофу из свернутых белков соевого молока сходен с производством сыра из обычного молока.

В соевых бобах содержится мало насыщенного жира и нет холестерина. Соевые продукты не содержат лактозу, поэтому они подходят людям с ее непереносимостью.

Из сои изготавливаются разнообразные продукты питания, включая соевое молоко, напитки на основе сои, соевый йогурт, тофу, мисо, темпе и соевый соус. Соевые продукты употребляются в пищу во всем мире.

Напитки из риса, миндаля, злаков, овса и семян, как и соевые продукты, не содержат лактозы и являются полезными заменителями молочных продуктов и молока.

Руководство по производству продукции из сои

Изучите информацию о соевых продуктах в Руководстве по производству продукции из сои. В данном руководстве представлена обширная, обобщенная и полутехническая информация по продуктам из сои. Руководство посвящено продукции из сои, освещены аспекты поддержания качества, информация о переработке и упаковке, а также о роли сои в поддержании здоровья и сбалансированного питания.

Насыщенные, восхитительные замороженные десерты на растительной основе

Замороженные десерты на растительной основе — это процветающий рынок, который открывает перед производителями прекрасные возможности для роста. Интеллектуальные технологии переработки и инновации в обработке ингредиентов означают, что сорта растительного мороженого теперь могут сравниться с традиционным молочным мороженым по вкусу, текстуре и ощущениям во рту.

Статьи о продуктах и напитках на растительной основе

Эксперты по продуктам питания

За кулисами успеха в отрасли производства напитков: познакомьтесь с людьми, способными воплотить вашу концепцию овсяного напитка в жизнь

Для вывода напитков на основе овса на рынок необходимо собрать команду профессионалов: специалистов в области продуктов питания, технологов, стратегов и инженеров.

Упаковка напитка из овса

Переоборудование производства под популярные овсяные напитки

Производителям жидких продуктов питания необходимо взвесить все «за» и «против» модернизации или приобретения линий до начала расширения предприятия для производства напитков на основе овса.

Стакан овсяного молока

Напитки на основе овса демонстрируют быстрый рост популярности. Вот почему

Напитки на основе овса сейчас можно встретить везде, возможно, и в вашей утренней чашке кофе. Популярность напитков на овсяной основе только начинает расти.

три стакана аналога йогурта на растительной основе с гранолой, клубникой, киви и вишней

Аналоги йогурта на растительной основе

Продукты на растительной основе набирают популярность. Клиенты ими интересуются, но их сложно усовершенствовать. Загрузите официальный документ, чтобы узнать подробности.

Орехи, злаки, напитки на растительной основе

Основные приоритеты решений по фильтрации: инновации, оптимизация и устойчивое развитие

Для молочных и растительных продуктов постоянно разрабатываются новые решения в области мембранной фильтрации.

Пастообразные продукты и соусы, макание

3 мировых тенденции в области продуктов питания и как производитель продуктов питания может извлечь из них выгоду

Продукция с «чистой этикеткой», полезные и экологически рациональные продукты — популярные на сегодня тенденции потребления. Какое влияние они оказывают на производителей приправ и пастообразных продуктов?

Салат «Цезарь» с заправкой

Руководство по производству продукции с «чистой этикеткой»

Потребители все чаще требуют продукты, изготовленные с использованием экологичных методов производства и меньшим количеством добавок. Вот как вы можете воспользоваться тенденцией на потребление продуктов с «чистой этикеткой».

Напиток Kaslink в картонной упаковке Tetra Brik Aseptic

Kaslink объединяет усилия с Tetra Pak, чтобы опередить конкурентов

Kaslink — молодой и смелый финский производитель продуктов питания, который стремится создавать новую, передовую продукцию. Одна из тенденций — немолочные продукты на основе овса

Незрелый овес

Краткое руководство по овсяным напиткам

Загрузите наше краткое руководство с рекомендациями по решению проблем обработки овсяного сырья и воспользуйтесь возможностью для роста.