Используйте простой путь к эффективному и прибыльному производству белого сыра

Линии производства белого сыра с использованием передовых технологий

Наши линии производства белого сыра с использованием передовых технологий позволят выйти на этот рынок с минимальными издержками. Для этого не нужно быть опытным сыроваром — мы поделимся с вами всеми необходимыми знаниями и расскажем о технологии производства.

Данная технологическая линия охватывает различные виды производства сыров:
1. метод BAF (бактерицидная подкисленная фета) с использованием ультрафильтрации для концентрирования сухих веществ молока.
2. метод GDL (глюконо-дельта-лактон) с использованием ультрафильтрации.
3. метод GDL (глюконо-дельта-лактон) с использованием рекомбинирования ингредиентов.

Метод BAF представляет собой более медленный способ, который придает сыру полноценный вкус, в то время как более быстрый метод GDL придает сыру немного более нейтральный вкус.

Дополнительную информацию о наших линиях производства белого сыра с использованием передовых технологий

Мы предлагаем все виды производства белого сыра

Линии производства белого сыра по методу BAF с использованием передовых технологий

Линии производства белого сыра по методу GDL с использованием передовых технологий

Линии производства белого сыра по методу рекомбинирования ингредиентов GDL с использованием передовых технологий

Хотите узнать больше о наших линиях производства белого сыра с использованием передовых технологий?

Белый сыр с оливковым маслом

Большие возможности для извлечения прибыли

При традиционном производстве сыра в нем сохраняется только казеин и жир. Метод ультрафильтрации позволяет также включать в состав сыра все сывороточные белки, и, как следствие, для изготовления сыра при этом требуется примерно на 20% меньше молока. Иными словами: вы получаете более высокий выход продукции. Метод рекомбинирования дает полный контроль над составом продукта, при этом отсутствуют какие-либо побочные продукты производства. Кроме того, закрытая система приводит к практически нулевым потерям продукции. И последнее по порядку, но не по значимости соображение: мировой рынок потребления сыра растет.

Высокий уровень гигиены, операторы обсуждают

Безопасный и гигиеничный процесс производства увеличивает срок хранения продукта

Наша технологичная линия разработана для обеспечения оптимальной гигиены и легкой очистки. Технологический процесс в целом является закрытым, что исключает риск загрязнения продукции. Никаких дополнительных действий для этого не требуется. Оборудование готово к СИП-мойке сразу после окончания производства.

Нарезанный белый сыр на деревянной разделочной доске

Плавная настройка, беспроблемное производство

Если объединить в одно целое наш многолетний опыт, знания мирового класса и проверенное оборудование, что вы получите в итоге? Прежде всего: спокойствие духа. Поскольку мы являемся единственным поставщиком всей вашей технологической линии, вас ожидает плавный переход от производства молока к изготовлению сыра. Запуск системы происходит достаточно быстро, технологический процесс оптимизирован, а само решение является гибким — вы можете с легкостью переключаться между различными вкусами или формулами.

Подробнее о производстве белого сыра

Нарезанный белый сыр

Повышение прибыльности

Белый сыр идеально сочетается с современной тенденцией стремления к здоровому образу жизни, а также обеспечивает хорошую прибыль.

Белый сыр

Советы по переходу на производство белого сыра

Знаете ли вы о том, что если сегодня вы являетесь производителем молока и хотите повысить свою рентабельность, то переход к производству белого сыра является простым следующим шагом?

Дополнительную информацию о наших линиях производства белого сыра с использованием передовых технологий