​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Мелкие фермерские хозяйства в центре внимания

Около 750 миллионов человек проживают на молочных фермах и в небольших хозяйствах с одним или несколькими дойными животными. По данным International Farm Comparison Network, из 920 миллионов тонн молока, ежегодно производимых по всему миру, 377 миллионов тонн производится мелкими фермерскими хозяйствами. Значительная часть этого молока не перерабатывается и теряется, что ограничивает доступ мелких фермерских хозяйств к рынку. Молочная промышленность, таким образом, обладает огромным потенциалом в деле реализации ЦУР 8 ООН «Достойная работа и экономический рост» за счет создания рабочих мест и повышения доходов всех участников цепочки поставок.​

Наша модель коллективного производства молока направлена на обеспечение бесперебойных долгосрочных поставок качественного молока без повышения затрат на его сбор в условиях развивающейся экономики. Модель позволяет связать мелкие фермерские хозяйства с предприятием по переработке молока. Tetra Pak предлагает технологию и имеющиеся практические знания и тренинги. Эта модель направлена на реализацию Цели 8.2, которая призвана оценивать прогресс выполнения ЦУР 8 за счет повышения уровня экономической эффективности посредством усовершенствования и инновации технологий. Мы наблюдали по всему миру, как эта модель способствует увеличению поставок молока местного производства и повышает стабильность цепочек поставок. Например, мелкие фермеры, сотрудничающие с коллективным производством молока в Бангладеш, отметили, что надои молока их коров увеличились на 143%, с 4,45 до 10,8 литров, а их ежемесячный доход увеличился еще больше — со 100 до 144 долларов США. ​

Примеры со всего мира

Программа технической помощи способствует позитивным изменениям в молочной промышленности Уганды​. Tetra Pak и Бюро продовольственного развития Tetra Laval оказывают практическую техническую поддержку недавно созданному сообществу Pearl Dairy Farmers Community.

Статьи о развитии молочной промышленности