Vous souhaitez produire de manière constante de grands fromages ?

Nous sommes là pour vous accompagner dans votre réussite grâce à des solutions techniques de classe mondiale et à des décennies d'expertise en matière de fabrication de fromage. Grâce à notre vaste expérience dans le domaine alimentaire, nous savons ce qu'il faut faire pour développer, mettre en place et entretenir les meilleures solutions d'usines intégrées. Nous avons tout ce dont vous avez besoin pour produire de grands fromages de manière constante, des ingrédients au produit final.

Avec un partenaire unique de bout en bout, la production devient plus facile. C'est notre avantage.

Informations et assistance pour vos opérations

Cheese on wooden shelve

Augmenter le rendement, optimiser la production

Chaque catégorie de fromage a ses propres défis spécifiques. Obtenez des conseils et des informations sur la manière d'augmenter le rendement et d'optimiser la production de mozzarella, de cheddar et d'autres variétés de fromage.

three experts in a meeting room

Faites équipe avec nous

Réaliser le plein potentiel de votre usine : c'est précisément ce qui motive nos technologues et experts en fromagerie. Découvrez en quoi notre vision globale, notre approche collaborative et l'attention que nous portons à vos défis spécifiques sont bénéfiques pour vos activités.

Découvrez nos solutions et équipements de ligne

Cheese equipment line

Découvrir nos lignes recommandées

Nos lignes recommandées pour le fromage offrent des moyens optimaux pour plusieurs types de fromage. Ces lignes permettent une production de fromage efficace, rentable et reproductible.

Cheese equipment thumbnail images, blue frame

L'équipement dont vous avez besoin pour produire un excellent fromage

Nos lignes recommandées pour le fromage offrent des moyens optimaux pour plusieurs types de fromage. Ces lignes permettent une production de fromage efficace, rentable et reproductible.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Guide de la technologie fromagère​

Le guide de la technologie fromagère est une ressource facile à utiliser pour la production industrielle de fromage à pâte semi-dure, de cheddar, de mozzarella et de fromages frais. Cette précieuse référence comprend un aperçu utile des processus de base impliqués dans la production de fromage, ainsi que des conseils d'experts et une explication de la terminologie courante.

Le fromage, un plaisir gustatif pour tous

Avec des solutions techniques d'envergure internationale et des décennies d'expertise en matière de fabrication de fromage, nous vous offrons tout le nécessaire pour produire un produit de qualité qui ravira le plus grand nombre.

Le fromage, un plaisir gustatif pour tous

Avec des solutions techniques d'envergure internationale et des décennies d'expertise en matière de fabrication de fromage, nous vous offrons tout le nécessaire pour produire un produit de qualité qui ravira le plus grand nombre.

Applications pour fromage et lactosérum

Cheddar

Cheddar

Ce fromage de vache à pâte dure peut avoir un goût doux ou fort, et sa couleur peut aller du blanc naturel à l'orange vif.

meule de gouda

Fromage à pâte semi-dure

Nos technologies sophistiquées et notre expertise en matière d'applications du fromage peuvent vous aider à obtenir une qualité, un poids de produit et un taux d'humidité homogènes sur toute votre production.

Pizza avec pâte filée

Fromages à pâte filée

Les fromages à pâte filée deviennent élastiques lorsqu'ils sont chauffés et forment de longs filaments. Telles sont les caractéristiques associées au fromage à pizza.

Variétés de fromage frais

Variétés de fromage frais

Applications process pour d'autres variétés de fromage, cottage cheese, fromage frais, fromages liquides, fromage à tartiner et quark

Poudre de lactosérum

Lactosérum et fromage – Traitement du lactosérum

Grâce à son expertise et à ses équipements, Tetra Pak aide ses clients dans le traitement du lactosérum, par exemple, pour l'extraction de protéines, le fractionnement, l'évaporation, le séchage, ainsi que le traitement des poudres.

Fromage caillé et olives

Fromage caillé

Lignes recommandées pour le fromage caillé. Production de fromage caillé efficace et rentable, nous mettons à votre disposition toute l'expertise et le savoir-faire dont vous avez besoin.

Dairy processing handbook, cheese chapter

MANUEL DE TRANSFORMATION DES PRODUITS LAITIERS

Tout ce que vous devez savoir sur le fromage


Avec plus de 600 illustrations et 480 pages de lecture indispensable, le Manuel de transformation des produits laitiers est une référence utile pour les professionnels et les étudiants du secteur laitier du monde entier. Le Manuel de transformation des produits laitiers concentre notre vaste savoir-faire et fournit des informations détaillées et claires pour mieux comprendre les processus de fabrication des produits laitiers.

Cheese report, brochure

RAPPORT MONDIAL SUR LE FROMAGE 2021

Les consommateurs du monde entier admettent avoir mangé davantage de fromage durant la pandémie


Une étude majeure menée dans neuf pays révèle que plus d'un tiers des consommateurs (36 %) déclarent que leur consommation de fromage a augmenté au cours de la pandémie et s'attendent à ce qu'elle continue à augmenter.

Cream cheese and bagel with salmon

LIGNES DE FROMAGE À TARTINER

Goûtez à la réussite avec le fromage à tartiner


Quels que soient les fromages à tartiner qui composent votre portefeuille, vous aurez besoin pour réussir de connaître le marché, et de disposer d'un savoir-faire technique et d'une expertise au niveau du produit lui-même, ce que vous pouvez trouver ici.

Spreadable cheese in Tetra Fino Aseptic carton package

SOLUTIONS POUR LE FROMAGE À TARTINER

Le fromage à tartiner, une catégorie en pleine croissance


Grâce à nos solutions de traitement, les fabricants de produits alimentaires ont la possibilité de fabriquer un produit sain, savoureux et pratique tout en réalisant des économies opérationnelles. Grâce à notre emballage spécifique de fromage à tartiner, les consommateurs peuvent profiter de leur collation hors foyer partout et à tout moment.

AIDE DE BOUT EN BOUT

CRÉONS L'EXCELLENCE DU FROMAGE.

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