Travailler en partenariat pour livrer du lait aux écoliers en Ouganda

Le défi : malnutrition infantile et mauvaise assiduité scolaire

En Ouganda, les faibles niveaux de consommation de lait, associés à des manques dans d'autres groupes alimentaires essentiels, donnent lieu à des niveaux élevés de malnutrition : 29 % of des enfants de moins de cinq ans souffrent d'un retard de croissance. On estime que 2,3 millions d'enfants dans ce pays souffrent de malnutrition chronique¹. De plus, les écoles d'Ouganda font face à de mauvais résultats en matière d'éducation, avec un niveau d'absentéisme élevé (30 % pour l'école primaire) et un faible niveau de conversion de l'école primaire à l'enseignement secondaire (25 %).²

L'initiative : impliquer les parents, les producteurs de produits laitiers et le gouvernement de l'Ouganda

Le programme de distribution de lait à l'école en Ouganda est une initiative innovante principalement financée par les parents, soutenue et dirigée par des entreprises locales de transformation de produits laitiers et par l'organisation de développement SNV, et soutenue par la politique et les ressources du gouvernement. Tetra Pak East Africa et Food for Development travaillent en étroite collaboration avec les parties prenantes pour transformer l'industrie laitière de l'Ouganda en créant un écosystème dynamique de transformateurs. L'objectif est d'améliorer la nutrition, de renforcer les moyens de subsistance et de stimuler la croissance économique par le biais du développement laitier et d'un programme de distribution de lait dans les écoles. Malgré un certain succès et une forte volonté politique, ces programmes ont fait face à des difficultés telles que le manque de financement, les prix alimentaires élevés et la pandémie de Covid-19.³

Les parties prenantes soutiennent la mise en place d'un programme national de distribution de lait à l'école, visant à créer les impacts suivants sur l'intégralité de la chaîne de valeur des produits laitiers dans le pays :

Améliorer les résultats nutritionnels et éducatifs parmi les écoliers en leur fournissant du lait sain et nutritif. Cela participe également à la création d'une génération de consommateurs, en soutenant la culture de consommation de produits laitiers et en augmentant ainsi la demande locale de produits laitiers. La demande locale doit créer un marché local prévisible pour les produits laitiers, en particulier une demande accrue envers le lait transformé. Cela permettra de générer davantage d'activité économique à valeur ajoutée, c'est-à-dire plus d'activité pour le secteur de la transformation des produits laitiers. L'augmentation de la demande locale en lait transformé offrira aux exploitants une sortie prévisible pour leur lait (en particulier pendant cette période de surproduction), améliorant ainsi leurs revenus et les moyens de subsistance.

Les résultats du programme et les enseignements suivants jetteront les bases d'un programme national de distribution de lait à l'école, capable de fournir du lait ougandais dans toutes les régions, y compris celles qui n'en produisent pas. Quatre clients de Tetra Pak en Ouganda fourniront le lait dédié au programme : Pearl Dairy, Brookside Dairy, JESA Farm Dairy et Vital Tomosi.

Le lait transformé et emballé grâce à la technologie aseptique de Tetra Pak aidera à assurer la sécurité alimentaire et la qualité, tout en offrant une nutrition importante aux enfants. Grâce à la technologie aseptique, le lait UHT peut être transporté en toute sécurité dans des écoles sans qu'il soit nécessaire de respecter la chaîne du froid, et ensuite être stocké à température ambiante.

« Pearl est fier de participer au programme de distribution de lait à l'école en Ouganda, car nous sommes convaincus que cette initiative jouera un rôle essentiel non seulement pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants, mais aussi pour dessiner le paysage de la consommation de produits laitiers en Ouganda. Comptant parmi les plus grandes parties prenantes de la chaîne de valeur d'Ouganda, notre but est de modifier les moyens de subsistance des petits exploitants en Ouganda et de créer une nouvelle génération plus résiliente en Afrique, en répondant aux besoins nutritionnels des enfants. À travers nos efforts constants visant à devenir l'entreprise de nutrition leader de la région, nous espérons faire évoluer notre engagement et notre participation au programme pour augmenter notre portée et permettre à davantage d'enfants d'accéder à du lait, dans davantage d'écoles, tout en menant le changement que nous souhaitons créer. »

M. Rohit Rajasekharan, Responsable de la transformation, Pearl Dairy.

La valeur : amélioration de la nutrition infantile, de l'éducation et des moyens de subsistance

Pour aider à atteindre cet objectif, Tetra Pak East Africa, aux côtés de Food for Development, a organisé un atelier de programme de distribution de lait à l'école en Ouganda, en août 2023. Toutes les parties prenantes essentielles du programme ont participé à cet atelier, pour assurer leur adhésion et leur pleine coopération en vue de développer le programme.

En fournissant une nutrition régulière sous la forme de lait sûr et emballé, le programme vise à améliorer la santé des enfants, tout en les incitant à aller à l'école, réduisant ainsi le taux d'illettrisme. Ainsi, le programme de distribution de lait à l'école de l'Ouganda doit participer à la croissance saine des enfants, à leur développement et à leurs capacités d'apprentissage, tout en favorisant la création d'un marché pour le lait produit et transformé localement. De plus, le développement résultant des interventions dans la chaîne de valeur des produits laitiers doit permettre de créer des emplois et des moyens de subsistance durables, ce qui résoudrait les problèmes de pauvreté parmi les petits exploitants.

« Pour l'avenir de l'Ouganda, il est très important d'améliorer la santé des écoliers et de soutenir leur développement et leurs performances scolaires. Grâce à une excellente collaboration avec nos clients, le gouvernement et les parents des enfants participant au programme de distribution de lait à l'école en Ouganda, nous pouvons fournir une nutrition essentielle à ces enfants. En outre, notre technologie UHT nous permet d'apporter des produits nutritifs dans les zones rurales, où l'électricité et la chaîne du froid posent problème. »

Jonathan Kinisu, directeur général de Tetra Pak East Africa

Perspectives d'avenir : développer le programme et consolider les partenariats

Dans le cadre de cette initiative, 50 000 écoliers reçoivent actuellement du lait nature et aromatisé. L'impact du programme sur la santé, l'assiduité et les performances scolaires sera mesuré pour évoluer vers l'objectif visant à établir un programme d'alimentation scolaire à l'échelle nationale.

¹Base de données sur la malnutrition infantile, UNICEF, OMS et la Banque mondiale, 2020

²Analyse de la situation des enfants en Ouganda, UNICEF, 2016

³Fondation mondiale pour la nutrition des enfants (Global Child Nutrition Foundation), étude mondiale 2021