Derniers livres blancs

Données connectées

Exploitez les données pour que le développement durable soit rentable pour votre entreprise

Aujourd'hui, les consommateurs exigent des produits plus durables, tandis que les actionnaires poussent les organisations à augmenter leurs profits. Si l'on ajoute à cet exercice d'équilibrisme un changement des tendances de consommation, induit par la pandémie de COVID-19, les fabricants de produits alimentaires et de boissons ont du faire preuve d'une grande réactivité pour s'adapter

Jus d'orange et bagel sur un plateau en bois

Utilisez moins d'énergie grâce à la pasteurisation optimisée pour produits très acides

Utilisez moins d'énergie et préservez la qualité grâce à la pasteurisation optimisée pour produits très acides. Téléchargez notre livre blanc et découvrez comment.

Un guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme

Un guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme

Déterminer le coût total de propriété avant d'investir dans un équipement de production d'aliments préparés pourrait vous permettre d'économiser beaucoup d'argent.

Dernières études de cas

Groupe de personnes à un atelier d'innovation

Innovations de processus dans le secteur des boissons sans alcool

Nous relevons les défis du secteur grâce à des solutions intelligentes. Par exemple, nous disposons de solutions brevetées pour le traitement du sucre, la dissolution, le mélange et la carbonatation.

Technologues alimentaires examinant un équipement

Efficacité améliorée grâce à l'analyse de données

Voici Ice Cream Line Insight®, une solution numérique qui permet aux fabricants de crème glacée d'améliorer l'efficacité de leur ligne de production grâce à l'analyse de données.

Produits d'origine végétale

Le mélange en ligne élimine les incertitudes lors de la production de boissons d'origine végétale

Le mélange en ligne continu peut révolutionner la standardisation des matières grasses, des protéines et du sucre dans la production de produits laitiers, de fromages et de boissons.

Manuels Tetra Pak

Manuel de transformation des produits laitiers

Avec plus de 600 illustrations et 480 pages de lecture indispensable, le Manuel de transformation des produits laitiers est une référence utile pour les professionnels et les étudiants du secteur laitier du monde entier.​ Le Manuel de transformation des produits laitiers concentre notre vaste savoir-faire et fournit des informations détaillées et claires pour mieux comprendre les processus de fabrication des produits laitiers. Accédez à des connaissances relatives aux technologies de traitement et à l'ensemble de la chaîne de production : pasteurisation, homogénéisation et traitement UHT, filtration, automatisation, services de maintenance, traitement des eaux usées et de nombreux autres aspects du traitement moderne des produits laitiers.
En savoir plus sur le manuel de transformation des produits laitiers Tetra Pak

Livre Orange

Grâce à la richesse de son goût et ses bienfaits pour la santé, le jus d'orange est la boisson au jus la plus appréciée au monde. Le Livre Orange est un guide complet qui décrit la production du jus orange, de l'arbre à la table. Récemment mis à jour avec les données les plus récentes du marché et des nouvelles illustrations, le Livre Orange présente les dernières découvertes concernant la rétention de la vitamine C et l'optimisation des températures de pasteurisation, ainsi que les avancées liées au traitement sous haute pression et au nettoyage en place. Il décrit les évolutions importantes du marché des jus et inclut des recherches récentes sur les modèles de consommation du jus d'orange dans des régions clés.
En savoir plus sur le Livre Orange Tetra Pak

Manuel sur la noix de coco

Fort de plus de 20 ans d'expérience et de connaissances dans les domaines du traitement et de l'emballage des boissons à base de noix de coco, la gamme de solutions proposées inclut le développement produit, des connaissances techniques et sur les consommateurs, des emballages innovants et des solutions de traitement. Le manuel sur la noix de coco regroupe nos vastes connaissances ainsi que notre expérience concernant la noix de coco. Cela inclut des informations techniques et générales comme l'aspect qualité, le traitement et le conditionnement ainsi que les avantages nutritionnels et sur la santé de la noix de coco.
En savoir plus sur le manuel Tetra Pak sur la noix de coco

Manuel sur le soja

Le soja est utilisé depuis des siècles en Extrême-Orient. Les végétariens s'y sont intéressés plus récemment en tant qu'ingrédient alimentaire. Aujourd'hui, la consommation de produits à base de soja est en augmentation. Le manuel fournit énormément d'informations générales et partiellement techniques sur le soja. Il examine la qualité, le traitement et le conditionnement, ainsi que les avantages des produits à base de soja sur le plan de la santé et de la nutrition.

Le manuel sur le soja a pour objectif de partager et d'élargir la base de connaissances du centre. Nous espérons qu'il vous apportera non seulement une valeur ajoutée mais vous aidera également à parfaire vos connaissances sur le soja.
En savoir plus sur le manuel sur le soja Tetra Pak

​​​​​​Webcast sur la sécurité alimentaire et l'Industrie. 4.0

Connectez-vous pour en savoir plus sur les défis de la sécurité alimentaire dans un monde en constante évolution. Découvrez des moyens pratiques des prévenir les problèmes de sécurité alimentaire et de détecter les problèmes avant qu'ils ne surviennent grâce aux technologies numériques.

Alex Bromage, responsable mondial de la sécurité alimentaire et de la qualité chez Tetra Pak, a déclaré : « Il n'y a pas de stratégie universelle. Nous devons collaborer en tant qu'industrie avec des partenaires, saisir les opportunités de transformation et relever les défis d'un monde en évolution rapide ». Le défi le plus évident en matière de sécurité alimentaire n'est autre que la COVID-19.

​​​​​​Webcast sur la sécurité alimentaire et l'Industrie. 4.0

Connectez-vous pour en savoir plus sur les défis de la sécurité alimentaire dans un monde en constante évolution. Découvrez des moyens pratiques des prévenir les problèmes de sécurité alimentaire et de détecter les problèmes avant qu'ils ne surviennent grâce aux technologies numériques.

Alex Bromage, responsable mondial de la sécurité alimentaire et de la qualité chez Tetra Pak, a déclaré : « Il n'y a pas de stratégie universelle. Nous devons collaborer en tant qu'industrie avec des partenaires, saisir les opportunités de transformation et relever les défis d'un monde en évolution rapide ». Le défi le plus évident en matière de sécurité alimentaire n'est autre que la COVID-19.