Comprendre les dernières tendances de consommation et de distribution
Chaque tendance est porteuse de nouvelles opportunités. Nos rapports Trendipedia réguliers présentent les tendances émergentes qui pourraient susciter l’intérêt de vos consommateurs. Nous proposons des pistes de réflexion sur de nouvelles opportunités commerciales en fonction de ces tendances émergentes. Il suffit peut-être d’apporter un petit ajustement à la taille de votre emballage, à votre style de communication ou à la recette de votre produit pour être dans l’air du temps ?
Tendances, recherches et informations
Tetra Pak Index 2023 : L'avenir de la nutrition.
Quel est l’avenir de la santé et de la nutrition ? Et que pensent réellement les consommateurs des dernières innovations dans l’alimentation ? Pour le découvrir, nous avons posé la question à 5 000 consommateurs, ainsi qu'à des experts de l'agroalimentaire du monde entier. Découvrez leurs informations permettant de comprendre les tendances actuelles et les possibilités qui s'offrent aux marques de demain.
Tetra Pak Index 2023 : L'avenir de la nutrition.
Tetra Pak Index 2021 – Le consommateur averti
Bienvenue dans la 14e édition du Tetra Pak Index, qui explore la manière dont le paysage de la consommation a été redessiné par la crise de la COVID-19. De toute évidence, cette crise est loin d’être terminée. Néanmoins, le chemin qu'il nous reste à parcourir semble plus clair et nous pouvons commencer à regarder vers l'avenir. Dans ce rapport, nous analysons les nombreux changements observés en 2020 et 2021, tout en tentant de répondre aux questions suivantes. Quelles sont les tendances qui perdureront ? Quelle représentation pouvons-nous faire du monde post-pandémique et du consommateur post-pandémique ? Quelles perspectives s'ouvriront et à quels autres types de défis devrons-nous faire face à l'avenir ?
Tetra Pak Index 2021 – Le consommateur averti
Indice Tetra Pak 2020 : dilemme de la Covid-19
Le nouveau Tetra Pak Index révèle que les deux tiers des personnes interrogées considèrent la sécurité alimentaire comme un problème majeur pour la société. La même quantité estime que la COVID-19 est une « menace réelle ». Dans le même temps, la préoccupation pour l'environnement reste très forte, ce qui met en évidence un dilemme dans l'esprit des consommateurs, qui tentent de trouver un équilibre entre les priorités essentielles de l'existence humaine, à savoir une alimentation saine et la durabilité de la planète sur laquelle nous vivons.
Indice Tetra Pak 2020 : dilemme de la Covid-19
Industrie 4.0
Industry 4.0, ou 4e révolution industrielle, désigne la tendance actuelle à l’automatisation et à l’échange des données dans les technologies de production. Ce concept englobe les systèmes cybernétiques physiques, l’Internet des Objets, le Cloud computing et l’informatique cognitive. Les fabricants et les fournisseurs souhaitent savoir si cette quatrième révolution industrielle (4.0) concerne uniquement les OEM ou si les petites et moyennes entreprises (PME) peuvent également tirer parti de cette tendance.
Johan Nilsson, Vice-président chez Tetra Pak Services, a présenté un livre blanc sur ces enjeux, entre autres, dans le cadre d’un webinar en direct lors du salon FoodNavigator le 17 avril.
Tetra Pak Index 2019 : Santé et environnement
La 12e édition du Tetra Pak Index est consacrée à la santé et à l’environnement. Historiquement considérés comme deux domaines distincts, ils convergent désormais dans le secteur des aliments et des boissons, qui est peut-être le premier secteur impacté par cette tendance. Le rapport explore les facteurs de cette nouvelle tendance et les opportunités qu’elle représente pour les marques. L’environnement et la santé, les deux préoccupations principales des consommateurs, se recoupent de plus en plus, avec une corrélation directe perçue entre les deux.
Tetra Pak Index 2019 : Santé et environnement
Besoins de consommation : données sur les consommateurs
Les besoins de consommation permettent aux professionnels du marketing d’établir de manière claire et factuelle ce qui motive un consommateur à opter pour un produit ou un service particulier.
Imaginons que vous vous trouviez sur une plage, où il fait chaud : vous voudrez quelque chose de rafraîchissant qui apaisera votre soif. En termes de besoins de consommation, vous recherchez du confort. En général, il en va de même par temps froid. Dans ce cas, la plupart des consommateurs préféreront un chocolat chaud plutôt qu’une boisson gazeuse fraîche.
Tetra Pak a adopté le modèle et la théorie des besoins de consommation principalement pour aider les fabricants de produits alimentaires et de boissons à innover. Les besoins de consommation font actuellement partie des outils les plus efficaces, et reconnus en tant que tel, pour comprendre les motivations des consommateurs. Il s’agit d’un excellent moyen d’identifier les opportunités de marché qui n’ont pas encore été exploitées.
Manuels Tetra Pak
Manuel de transformation des produits laitiers
Avec plus de 600 illustrations et 480 pages de lecture indispensable, le Manuel de transformation des produits laitiers est une référence utile pour les étudiants et les professionnels du secteur laitier du monde entier. Le Manuel de transformation des produits laitiers rassemble notre vaste savoir-faire et fournit des informations détaillées et claires pour mieux comprendre les processus de fabrication des produits laitiers. Accédez à des informations relatives aux technologies de traitement et à l’ensemble de la chaîne de production : pasteurisation, homogénéisation et traitement UHT, filtration, automatisation, services de maintenance, traitement des eaux usées et de nombreux autres aspects du traitement moderne des produits laitiers.
En savoir plus sur le manuel de transformation des produits laitiers Tetra Pak
Guide de l’orange
Grâce à la richesse de son goût et ses bienfaits pour la santé, le jus d’orange est la boisson de jus de fruit la plus appréciée au monde. Le Livre Orange est un guide complet qui décrit la production du jus orange, de l’arbre à la table. Récemment mis à jour avec les données les plus récentes du marché et des nouvelles illustrations, le Livre Orange présente les dernières découvertes concernant la rétention de la vitamine C et l’optimisation des températures de pasteurisation, ainsi que les avancées liées au traitement sous haute pression et au nettoyage en place. Il décrit les évolutions importantes du marché des jus et inclut des recherches récentes sur les modèles de consommation du jus d’orange dans des régions clés.
En savoir plus sur le Guide de l’orange Tetra Pak
Manuel sur la noix de coco
Fort de plus de 20 ans d’expérience et de connaissances dans les domaines du traitement et de l’emballage des boissons à base de noix de coco, la gamme de solutions proposées inclut le développement produit, des connaissances techniques et sur les consommateurs, des emballages innovants et des solutions de traitement. Le Manuel sur la noix de coco regroupe nos vastes connaissances ainsi que notre expérience concernant la noix de coco. Cela inclut des informations techniques et générales comme l’aspect qualité, le traitement et le conditionnement ainsi que les avantages nutritionnels et sur la santé de la noix de coco.
En savoir plus sur le manuel Tetra Pak sur la noix de coco
Manuel sur le soja
Le soja est utilisé depuis des siècles en Extrême-Orient. Les végétariens s’y sont intéressés plus récemment en tant qu’ingrédient alimentaire. Aujourd'hui, la consommation de produits à base de soja est en augmentation. Le manuel fournit énormément d'informations générales et partiellement techniques sur le soja. Il examine la qualité, le traitement et le conditionnement, ainsi que les avantages des produits à base de soja sur le plan de la santé et de la nutrition.
Le manuel sur le soja a pour objectif de partager et d'élargir la base de connaissances du centre. Nous espérons qu’il vous apportera non seulement une valeur ajoutée mais vous aidera également à parfaire vos connaissances sur le soja.
Webcast sur la sécurité alimentaire et l’Industrie. 4.0
Alex Bromage, responsable mondial de la sécurité alimentaire et de la qualité chez Tetra Pak, a déclaré : « Il n’y a pas de stratégie universelle. Nous devons collaborer en tant qu’industrie avec des partenaires, saisir les opportunités de transformation et relever les défis d’un monde en évolution rapide ». Le défi le plus évident en matière de sécurité alimentaire n’est autre que la COVID-19.
Webcast sur la sécurité alimentaire et l’Industrie. 4.0
Alex Bromage, responsable mondial de la sécurité alimentaire et de la qualité chez Tetra Pak, a déclaré : « Il n’y a pas de stratégie universelle. Nous devons collaborer en tant qu’industrie avec des partenaires, saisir les opportunités de transformation et relever les défis d’un monde en évolution rapide ». Le défi le plus évident en matière de sécurité alimentaire n’est autre que la COVID-19.