Trouvez des informations sur les produits alimentaires et les boissons, le lait et les produits laitiers, le fromage, la crème glacée, les différents types d'aliments et les produits d'origine végétale.
Informations sur le secteur laitier
Que vous fabriquiez du lait destiné à la distribution réfrigérée ou à température ambiante, aux produits fermentés ou aux poudres de lait, nous maîtrisons parfaitement toute la complexité de la gestion de ce produit délicat.
Forts de nos 120 ans d'expérience dans l'industrie laitière et de notre expertise approfondie de la technologie laitière, nous pouvons vous aider à donner à donner au lait et aux autres produits laitiers les propriétés nécessaires à la réalisation de différents produits finis.
Nous aidons nos clients à produire du fromage pour toutes les occasions, des garnitures pour pizza aux plats cuisinés, en passant par les desserts gastronomiques et les snacks.
Nos systèmes permettent de fabriquer tous les types de fromages : Cheddar, pâte mi-dure, pâte filamenteuse, fromage suisse, féta, cottage cheese, cream cheese et autres types de fromages fabriqués par filtration, ainsi que poudre de lactosérum. Nous mettons en œuvre des solutions pour toutes ces variétés et nous répondons à vos besoins de production dans le monde entier.
Nous pouvons affirmer sans prendre de risque que tout le monde adore la crème glacée. Les variations et les saveurs semblent infinies. Nous disposons de solutions couvrant la gamme complète de délicieux produits, des glaces à l'eau aux gâteaux glacés.
Les crèmes glacées se déclinent aussi bien en produits au profil équilibré, à faible teneur en graisses et/ou en glucides, qu'en produits gourmands à forte teneur en graisses et contenant souvent des ingrédients tels que du chocolat, des noix et des sirops.
Que vous produisiez de l'eau ou des boissons aux saveurs plus prononcées (jus de fruits, thé ou café par exemple), nous vous fournissons des solutions de traitement et d'emballage qui répondent à vos besoins. Nous collaborons avec vous pour imaginer des recettes et concevoir des processus de production afin de vous aider à réaliser les boissons rafraîchissantes et désaltérantes que vos consommateurs vont adorer.
Les consommateurs apprécient la praticité des aliments préparés à l'avance pour une consommation nomade. Toutefois, ils attendent qu'ils soient aussi savoureux que les plats faits maison. Que vous produisiez des soupes, des aliments pour bébés ou des desserts, nous vous aidons à fournir à vos clients des produits savoureux qui garantissent stérilité et sécurité. Nous vous suggérons également différentes manières d'ajouter de la valeur à vos produits alimentaires préparés.
Informations sur les produits alimentaires d'origine végétale
La graine de soja est considérée comme un aliment complet car elle contient des protéines, des hydrates de carbone, des matières grasses, ainsi qu'un éventail impressionnant de vitamines et de minéraux. Découvrez plus d'informations sur les produits à base de soja et autres produits d'origine végétale, ainsi que sur les desserts glacés d'origine végétale.
Le lactosérum est un sous-produit très intéressant pour la production de fromage. Le lactosérum permet non seulement d'augmenter la valeur nutritionnelle des aliments et d'en améliorer la texture, mais il contribue également au développement durable en récupérant d'énormes quantités d'eau, qui serait autrement perdues.
L'innovation est un élément clé de l'activité pour l'ensemble de notre équipe, et nous disposons d'un processus qui permet de définir et de comprendre les besoins des clients en matière d'innovation et de développement.
Assurer la flexibilité et l'efficacité de la production de cottage cheese
Le cottage cheese est un type de fromage spécial. La production est exigeante à bien des égards. La voie de la réussite passe par un processus de production optimisé.
Avec plus de 2 milliards de kilos produits chaque année, le cheddar est l'un des fromages les plus populaires au monde. Quels sont les éléments à prendre en compte pour un producteur de fromage ?
Les défis en termes de coût total de propriété pour les producteurs de fromage à pâte semi-dure
Les prix du fromage à pâte semi-dure en vrac ont subi une pression constante au cours des dernières décennies. Pour relever les défis engendrés par cette situation, la maîtrise des coûts globaux est essentielle.
Sécurisez les opérations efficaces du fromage à pâte semi-dure
Le fromage à pâte semi-dure est aussi l'une des variétés les plus consommées au monde. Toutefois, le fromage à pâte semi-dure peut poser des problèmes du point de vue des producteurs.
Augmentez la production de la Tetra Rex jusqu'à 500 emballages par heure avec un remplissage optimisé
Découvrez comment la nouvelle technologie brevetée, le remplissage optimisé, vous permet d'augmenter la vitesse de la machine et de remplir des produits plus difficiles.
Rétablissement des opérations de l'usine après une cyberattaque
Une sauvegarde de serveur enregistrée nous a permis de rétablir les opérations d'un client après qu'une cyberattaque dévastatrice a stoppé sa production.
Comment réduire la consommation d'énergie et d'eau, ainsi que la production des déchets issues de la production de boissons à base d'avoine ?
Nous partageons les avis des experts sur la façon dont les producteurs de boissons à base d'avoine peuvent améliorer leur opérations (consommation d'énergie et d'eau réduite, réduction des déchets) afin de contribuer au développement durable