Informations sur le secteur laitier

Que vous fabriquiez du lait destiné à la distribution réfrigérée ou à température ambiante, aux produits fermentés ou aux poudres de lait, nous maîtrisons parfaitement toute la complexité de la gestion de ce produit délicat.

Forts de nos 120 ans d'expérience dans l'industrie laitière et de notre expertise approfondie de la technologie laitière, nous pouvons vous aider à donner à donner au lait et aux autres produits laitiers les propriétés nécessaires à la réalisation de différents produits finis.

Informations sur le fromage

Nous aidons nos clients à produire du fromage pour toutes les occasions, des garnitures pour pizza aux plats cuisinés, en passant par les desserts gastronomiques et les snacks.

Nos systèmes permettent de fabriquer tous les types de fromages : Cheddar, pâte mi-dure, pâte filamenteuse, fromage suisse, féta, cottage cheese, cream cheese et autres types de fromages fabriqués par filtration, ainsi que poudre de lactosérum. Nous mettons en œuvre des solutions pour toutes ces variétés et nous répondons à vos besoins de production dans le monde entier.

Informations sur la crème glacée

Nous pouvons affirmer sans prendre de risque que tout le monde adore la crème glacée. Les variations et les saveurs semblent infinies. Nous disposons de solutions couvrant la gamme complète de délicieux produits, des glaces à l'eau aux gâteaux glacés.

Les crèmes glacées se déclinent aussi bien en produits au profil équilibré, à faible teneur en graisses et/ou en glucides, qu'en produits gourmands à forte teneur en graisses et contenant souvent des ingrédients tels que du chocolat, des noix et des sirops.

Informations sur les jus et les boissons

Que vous produisiez de l'eau ou des boissons aux saveurs plus prononcées (jus de fruits, thé ou café par exemple), nous vous fournissons des solutions de traitement et d'emballage qui répondent à vos besoins. Nous collaborons avec vous pour imaginer des recettes et concevoir des processus de production afin de vous aider à réaliser les boissons rafraîchissantes et désaltérantes que vos consommateurs vont adorer.

Informations sur les aliments

Les consommateurs apprécient la praticité des aliments préparés à l'avance pour une consommation nomade. Toutefois, ils attendent qu'ils soient aussi savoureux que les plats faits maison. Que vous produisiez des soupes, des aliments pour bébés ou des desserts, nous vous aidons à fournir à vos clients des produits savoureux qui garantissent stérilité et sécurité. Nous vous suggérons également différentes manières d'ajouter de la valeur à vos produits alimentaires préparés.

Informations sur les produits alimentaires d'origine végétale

La graine de soja est considérée comme un aliment complet car elle contient des protéines, des hydrates de carbone, des matières grasses, ainsi qu'un éventail impressionnant de vitamines et de minéraux. Découvrez plus d'informations sur les produits à base de soja et autres produits d'origine végétale, ainsi que sur les desserts glacés d'origine végétale.

Informations sur le lactosérum

Le lactosérum est un sous-produit très intéressant pour la production de fromage. Le lactosérum permet non seulement d'augmenter la valeur nutritionnelle des aliments et d'en améliorer la texture, mais il contribue également au développement durable en récupérant d'énormes quantités d'eau, qui serait autrement perdues.