Éviter le suremballage et le plastique
Depuis la pandémie, les consommateurs ont accordé beaucoup plus d'attention à la façon dont leurs aliments sont emballés, en se concentrant sur l'hygiène et la sécurité alimentaire d'une part, et la fraîcheur et l'environnement d'autre part. La tension générée a été explorée en détail dans le Tetra Pak Index de l'année dernière. Au fil de l'avancée de la pandémie, de nombreux consommateurs étaient disposés (ou même forcés) à faire des compromis : supprimer les emballages et éviter les déchets au profit d'une sécurité et d'une hygiène accrues. Certains pays et régions ont suspendu leurs interdictions des sacs en plastique ou du plastique à usage unique, suscitant la crainte des consommateurs que les progrès récents dans la réduction des plastiques vierges et du recyclage ne soient compromis.
Ces inquiétudes refont surface cette année chez les consommateurs. Plus de la moitié des personnes interrogées dans le monde déclarent désormais se « soucier vraiment » de la façon dont les aliments et les boissons sont emballés. Plus d'un tiers déclarent privilégier les emballages durables (38 %) et éviter les produits suremballés (36 %). Lorsque les consommateurs sont interrogés sur les changements qu'ils seraient susceptibles de faire pour lutter spécifiquement contre le changement climatique au cours de l'année suivante, 59 % (contre 57 % en 2020) disent être prêts à éviter le suremballage, une initiative qui arrive en tête de classement. Ce taux est particulièrement élevé en Corée du Sud (79 %) et en Chine (70 %).
Le plastique en particulier est toujours un problème pour les consommateurs, avec 42 % d'entre eux déclarant qu'ils en consomment moins depuis la pandémie de manière délibérée. Il s'agit d'un chiffre plus élevé que la pourcentage de personnes affirmant réaliser davantage ses courses en ligne.
Nouvelle perspective – Innovation d'emballage
Les consommateurs se soucient clairement de l'environnement et des déchets, et 61 % des personnes interrogées dans notre étude sur l'environnement attendent que les entreprises agroalimentaires prennent des initiatives pour trouver des solutions ; suivent alors les gouvernements (60 %) puis les entreprises d'emballage (57 %). Une perspective s'ouvre pour les entreprises qui trouveraient des solutions : 84 % des personnes interrogées déclarent qu'un emballage respectueux de l'environnement les inciterait davantage à considérer la marque.
Nouvelle perspective – Informations et éducation
Les consommateurs certes s'efforcent d'agir davantage, néanmoins ils manquent clairement de connaissances. Plus d'un tiers des personnes interrogées déclarent qu'elles cherchent des informations sur la manière de trier et de recycler correctement, ainsi que des conseils sur la manière de limiter le gaspillage alimentaire et les déchets d'emballages. Les marques ont la possibilité de faire preuve de leadership en matière de développement durable en indiquant ce genre d'informations.
Nouvelle perspective – Les emballages carton battent leur plein en ligne
Selon notre étude sur le commerce électronique, les consommateurs considèrent les emballages carton comme le matériau d'emballage idéal pour les achats en ligne des catégories étudiées. Ce matériau est apprécié à bien des égards, mais ses trois principaux avantages restent liés à l'environnement : il est recyclable (40 %), il est respectueux de l'environnement (35 %) et il s'aplatit facilement lors du tri dans le bac de recyclage (34 %). Cela suggère que les propriétés de l'emballage peuvent renforcer les qualités d'un produit en matière de développement durable, notamment pour les achats en ligne.
Étude de cas – Valio, Russie
En novembre 2020, Valio est devenue la première entreprise en Russie à proposer sa gamme de lait produit localement et conditionné dans des briques en carton renouvelables. En faisant le pari d'opter pour Tetra Brik® Aseptic Edge, un emballage carton renouvelable, composé de carton et de plastique à base de canne à sucre, Valio prévoit de réduire de 52 tonnes par an le plastique fossile dans ses emballages et de diminuer considérablement ses émissions de gaz à effet de serre (GES) jusqu'à 98,5 tonnes d'équivalent CO2 par an. En d'autres termes, cela équivaut à peu près à la quantité produite par une voiture faisant 1 894 fois le tour de la planète.
Pour coïncider avec l'introduction du nouvel emballage, Valio a également lancé la première collection capsule russe de vêtements de créateurs entièrement fabriqués à partir de matériaux recyclés et de tissus recyclés. On retrouve parmi la collection Valio Plant & Milk Design des t-shirts confectionnés à partir d'un tissu surnommé « soie de lait », qui est fabriqué à partir de lait impropre à la consommation humaine et mis de côté à la ferme. La gamme comprend également des articles fabriqués à partir de tissu Pure Waste, composé de résidus de la confection de Tiruppur, l'épicentre de l'industrie du tricot en Inde. Les éléments décoratifs des produits sont fabriqués à partir de granulés, dérivés de polymères et de composants en aluminium qui sont séparés lors du recyclage des emballages carton.
Étude de cas – Yew Tree Dairy, Royaume-Uni
Yew Tree Dairy est l'une des plus grandes entreprises familiales de transformation du lait du Royaume-Uni. Il y est produit du lait, de la crème et de la poudre de lait écrémé principalement pour la restauration au Royaume-Uni et en Europe. Faisant son entrée dans les supermarchés britanniques l'année dernière, l'acteur laitier a récemment pris la décision d'ajouter des emballages carton au portefeuille d'emballages pour sa gamme de lait blanc. Pour répondre aux exigences croissantes des consommateurs en matière de développement durable, Yew Tree Dairy a opté pour Tetra Rex® à d'origine végétale. Il s'agit là du premier paquet entièrement renouvelable au monde. Lancée en 2014 et fabriquée uniquement avec du carton et du plastique à base de canne à sucre, la solution a gagné de nombreux prix et a remporté un franc succès commercial, avec plus de 3,5 milliards d'unités distribuées à travers le monde à ce jour.
Yew Tree Dairy a choisi d'établir un partenariat avec Tetra Pak notamment pour la possibilité de traçabilité de bout en bout de tous les matériaux d'emballage, y compris des plastiques d'origine végétale, et pour les données opérationnelles détaillées sur la machine de remplissage Tetra Pak® TR/27 et Tetra Pak® TR/28 pour prouver leurs performances. Cette décision devrait également aider l'acteur laitier à différencier son offre, dans un marché actuel où prédominent des bouteilles PEHD et PET de grande taille.
Yew Tree Dairy a commencé à commercialiser à des structures de restauration du lait blanc réfrigéré dans les nouveaux emballages en novembre et prévoit de distribuer ses produits avec cet emballage renouvelable à l'un des principaux détaillants britanniques à compter du début de l'année 2022.
