Échangeurs thermiques pour garantir une qualité constamment élevée
Que vous produisiez des boulettes de viande en sauce, de la confiture de fraises, des desserts au chocolat ou du lait blanc, tous ces procédés reposent sur le traitement thermique, ce qui suppose en général l'utilisation d'échangeurs thermiques. Le type d'échangeur thermique employé dépend des caractéristiques du produit à fabriquer, comme la viscosité ou la taille des morceaux. Les produits complexes et difficiles, contenant des morceaux et présentant une viscosité élevée ou variable, requièrent des échangeurs thermiques d'une conception plus élaborée, avec des tubes, afin de garantir un débit de produit correct.
L'important est de veiller à ce que le traitement thermique soit le plus efficace et le plus fiable possible, afin d'obtenir un résultat final de qualité constante ainsi que la couleur, la saveur et la texture voulues.
Tetra Pak propose des échangeurs thermiques adaptés à tout type de produits. Ils sont tous hautement efficients, leur consommation d'énergie est donc faible.
Nous avons installé plus de 27 000 échangeurs thermiques chez nos clients dans le monde entier.
La magie du système
Tetra Pak Échangeurs de chaleur tubulaires
La magie du système
Tetra Pak Échangeurs de chaleur tubulaires
Optimiser la sécurité alimentaire et la polyvalence de la production
Comment les échangeurs thermiques et autres technologies de chauffage peuvent-ils garantir une qualité appropriée pour une variété croissante de produits ? Quels sont les paramètres de charge thermique appliqués à la durée de conservation de vos nouveaux produits ? Notre guide sur la technologie de chauffage vous explique comment optimiser votre traitement thermique pour améliorer la qualité des produits, l'efficacité énergétique et le coût total de possession. Si vous êtes prêt à repenser la manière dont vous appliquer le chauffage dans votre production alimentaire, téléchargez-le dès maintenant.
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