Sobre a Global Food Safety Initiative
A Global Food Safety Initiative (GFSI) reúne os principais agentes do setor de alimentos para promover, de forma colaborativa, a melhoria contínua nos sistemas de gestão da segurança de alimentos em todo o mundo. Com uma visão focada em trazer alimentos seguros para consumidores em todos os lugares, os líderes do setor de alimentos criaram a GFSI em 2000. O objetivo é encontrar soluções para questões coletivas, tais como reduzir os riscos de segurança, aumentar as auditorias e os custos e desenvolver a confiança em toda a cadeia de suprimentos
Palestrante da Tetra Pak
Junte-se à Tetra Pak no Global Food Safety Congress
Dr. Laurence Mott, Vice-presidente Executivo de Desenvolvimento e Engenharia
23 de março de 2021, hora: Das 13h40 às 14h10
Tópico: Embalagem de alimentos preparada para o futuro
Embalagem de alimentos preparada para o futuro
O aumento da conscientização do consumidor em relação à segurança e proteção dos alimentos colocou estas questões em foco, à medida que elas ganham prioridade na agenda global, impulsionadas pelos desafios da pandemia da Covid-19.
O ano passado também evidenciou a necessidade de fortalecermos ainda mais a nossa cadeia de suprimentos de alimentos, para que ela esteja preparada para o futuro. Como tal, novas demandas estão sendo exigidas de varejistas, reguladores, marcas, produtores e fornecedores de sistemas de embalagem.
Nesta apresentação, abordaremos os desafios relacionados à gestão de uma cadeia de suprimentos global e da manutenção da transparência, confiança, conformidade e excelência nos processos de segurança de alimentos durante o tempo de mudanças sem precedentes na demanda do consumidor e geográfica. Também exploraremos como os desafios e pressões em torno da sustentabilidade influenciarão a maneira como abordaremos e gerenciaremos a proteção e segurança de alimentos.
Por fim, preparando para a mudança significativa e constante dos nossos dias, ofereceremos uma perspectiva sobre o que é necessário para conectar verdadeiramente as partes interessadas em todo o setor de alimentos e melhorar a segurança de alimentos em toda a cadeia de valor, com foco no fornecimento de materiais, processamento e embalagem para os consumidores.
Três fatores que influenciam como preparamos para o futuro as embalagens de alimentos do amanhã
Dr. Laurence Mott, Vice-presidente Executivo de Desenvolvimento e Engenharia da Tetra Pak
O acesso a alimentos seguros e nutritivos é vital para preservar a vida. Entretanto, de acordo com a Organização Mundial da Saúde, praticamente uma em cada dez pessoas no mundo todo adoece depois de consumir alimentos contaminados. Embora as causas sejam variadas, a contaminação geralmente está relacionada ao fornecimento de alimentos desprotegidos ou sem embalagem. A segurança de alimentos é uma questão crítica que deve ser abordada por todo o setor. Então, como o setor industrial de alimentos e bebidas pode ajudar? Como ele pode se tornar mais inteligente e mais proativo para ajudar a evitar problemas de segurança de alimentos no futuro?
