Os consumidores buscam alegações de saúde
Mais da metade dos consumidores em nosso estudo1 afirmam que estão conscientes sobre seu bem-estar e buscam ativamente produtos com alegações de saúde. Podemos ajudá-lo a criar produtos seguros e nutritivos, orientando-o desde as primeiras sessões de ideação, passando pela formulação de receitas e testes de produtos, até que seu produto chegue à prateleira da loja em uma embalagem atraente.
12,10 bilhões de litros e aumentando...
Se estiver pensando em entrar em uma nova categoria, considere Suplementos Alimentares e Nutrição. Veja o porquê.
Teste sua ideia em nossas plantas-piloto
Em nossos Centros de Desenvolvimento de Produtos, você pode testar suas ideias, pessoalmente ou remotamente. Juntos, testamos a sua receita para garantir que você obtenha as propriedades do produto que almeja e ampliamos o seu processo para a escala industrial. Quando não trabalhamos com clientes, nos concentramos em conceitos futuros, como bebidas à base de microalgas e favoráveis ao GLP1. E novos ingredientes, como proteína de levedura de fontes microbianas, lentilhas, cogumelos e espirulina.
1) Pesquisa personalizada do FMGC Gurus “Active Nutrition”, agosto de 2023 (Nigéria, África do Sul, Dinamarca, França, Alemanha, Itália, Holanda, Polônia, Espanha, Reino Unido)
2) Ipsos para a Pesquisa Quantitativa da Tetra Pak sobre Saúde e Nutrição 2023 (Brasil, EUA, China, Índia, Coreia do Sul, Quênia, África do Sul, Alemanha, Espanha, Reino Unido)
3) Pesquisa global de saúde e bem-estar de 2015 da Nielsen – CleanEating WGSN 2016
4) Pesquisa Ad Hoc de dados globais 2023
5) CAGR 24-27
6) Cenário típico de produção com base na experiência no local do processamento de proteína em pó dos clientes. Considera-se 300 dias úteis por ano, tamanho de lote de 35.000 kg, quatro lotes por dia e custo do produto DM de seis EUR/kg. As economias são compostas por a) excesso de espuma na fase de mistura normalmente custa mais de € 100.000 por ano em perdas de produtos, b) produto também perdido por maior queima durante o tratamento térmico, c) custos mais altos de CIP e tempo de inatividade de limpeza e d) custos maiores de peças sobressalentes e manutenção.