Os consumidores reconfiguram as prioridades e tomam medidas em relação ao meio ambiente, resíduos e saúde
O Tetra Pak Index 2021 explora como a motivação e o comportamento do consumidor está mudando em todo o mundo e como algumas das tendências continuarão relevantes no mundo pós-pandemia.
Lausanne, Suíça (18 de outubro de 2021): No último relatório do Índice Tetra Pak, a Tetra Pak revela como a Covid-19 fez os consumidores repensarem a forma como vivem e, fundamentalmente, mudarem a forma como agem. A pandemia reforçou o valor que os consumidores atribuem às conexões humanas, levando em consideração o tempo passado com a família em casa e em círculos extensos fora dela. Experiências compartilhadas de alimentos e bebidas desempenham um papel fundamental nessas relações.
Fundamentalmente, a fragilidade pessoal, econômica e ambiental que todos experimentamos durante a pandemia global criou uma mudança de preocupação para cuidado ativo e um desejo de agir para manter a nossa segurança, dos alimentos, das comunidades e do planeta. A segurança alimentar e a segurança4 também são as principais prioridades, com a pandemia destacando e realçando os pontos fracos em nossos sistemas alimentares. As preocupações relacionadas ao ambiente estão mais fortes, com a poluição e o descarte de plástico no oceano sendo a principal preocupação conjunta (83%) e o aquecimento global está logo atrás, citado por mais de três quartos (78%) dos consumidores em nove países. Isso está à frente do desperdício de alimentos (77%) e do acesso aos alimentos (71%). Enquanto isso, quase metade (49%) da população mundial agora reconhece o impacto que as escolhas diárias causam no meio ambiente.
Adolfo Orive, Presidente e CEO da Tetra Pak, comenta: "O Tetra Pak Index deste ano revela informações interessantes sobre como os consumidores estão ajustando seu estilo de vida de maneiras práticas e cotidianas para fazer uma diferença positiva, enquanto buscam um futuro mais resiliente e sustentável. Há um aumento evidente nos valores tradicionais de "voltar ao básico", incluindo cozinhar em casa, comer com a família e minimizar o desperdício. Desde as escolhas que fazemos em casa até de quais empresas eles decidem comprar, a pandemia reforçou o consumo responsável com uma tendência principal, com maios demanda por ação em toda a sociedade."
"Responder a essas necessidades e expectativas requer foco de longo prazo e uma colaboração de todo o sistema e de todas as partes interessadas. A ONU já chamou a década de 2020 de "Década da Ação", enfatizando a necessidade de agir agora. Como uma empresa orientada para o propósito e líder global da indústria, continuamos totalmente comprometidos em fazer a nossa parte. Acreditamos que os sistemas de alimentos mundiais precisam se transformar para atender às necessidades da sociedade, melhorando a segurança alimentar e reduzindo o impacto sobre os recursos naturais. Portanto, pretendemos nos concentrar em três áreas principais: aumentar o acesso a alimentos seguros e nutritivos, reduzir a perda e o desperdício de alimentos e criar cadeias de valor mais sustentáveis."
O consumo responsável se tornou popular
A falta de liberdade e escolha nos últimos 20 meses levou os consumidores a retomar o controle e demandar ação para mudar o status quo, de qualquer forma possível. Eles estão buscando proativamente maneiras de fazer a diferença nas próprias vidas, a fim de melhorar o próprio bem-estar físico e mental, como ao fazer escolhas alimentares, e no ambiente ao seu redor, ao reciclar mais e reduzir o desperdício. Por exemplo, 62% dos consumidores prestam mais atenção na qualidade do que comem e bebem, enquanto 54% estão desperdiçando menos comida agora do que antes da pandemia. Notavelmente, 72% concordam que "indivíduos como eu" precisam agir agora ou estarão falhando com as gerações futuras.
Os consumidores também estão buscando empresas para liderar o caminho a ajudá-los a estabilizar os novos hábitos que criaram. Mais de um terço (35%) escolhe com mais frequência marcas com base nas suas credenciais de sustentabilidade do que antes da pandemia, enquanto um em cada dois consumidores (50%) diz que ser ecologicamente correta é a principal necessidade para embalagem de alimentos e 61% espera que as empresas de alimentos e bebidas liderem o caminho para encontrar soluções.
Passando mais tempo em casa, a "pegada" do desperdício doméstico é mais visível. Em uma tentativa de lidar com isso, as empresas estão adaptando suas rotinas. Mais da metade (55%) está planejando refeições com mais cuidado para evitar desperdício, enquanto quase metade (46%) está fazendo um grande esforço para classificar materiais como papelão, vidro e plástico da forma correta para reciclagem desde a pandemia. Uma em cada duas (50%) também diz que provavelmente vai reciclar mais no próximo ano como parte de sua contribuição pessoal para combater as mudanças climáticas.
Reconstruindo e apoiando nossas sociedades
A pandemia tornou as pessoas mais considerativas, com maior empatia pelos outros. Elas têm uma nova apreciação por conexões significativas, com amigos, família e conhecidos. As experiências compartilhadas de comida e bebida geralmente desempenham um papel fundamental em tornar essas conexões agradáveis e divertidas.
Ocasiões de consumo "juntos fora de casa" tiveram o maior aumento desde o início da pandemia, chegando a 56%3c, sendo o motivo de uma das oportunidades destacadas no relatório de hábitos. Outro hábito é buscar produtos locais, o que demonstra a ligação crescente entre o ambiente e a sociedade. Além dos familiares imediatos e amigos, há também um esforço conjunto de reconstruir as sociedades, com quase um terço (32%) influenciando ativamente a comunidade a reduzir o desperdício – sinalizando um movimento de defensores do clima5. De fato, em algumas regiões, como o Reino Unido, o ambiente ultrapassou a Covid-19 sendo a principal preocupação.
Os consumidores estão buscando formas de passar da fragilidade para a resiliência. Em suas próprias vidas, isso se traduz em melhorar o bem-estar físico e mental, por meio da escolha da dieta e dos ingredientes. Desde o início da pandemia, os consumidores enfrentaram mudanças rápidas e radicais, e fizeram muitos sacrifícios. O que vai claramente permanecer é que os consumidores estão agindo em suas próprias vidas para construir um futuro mais sustentável e esperando que as empresas façam o mesmo, bem como os ajudem nessa missão.
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