Tetra Pak e Swan Neck Bio colaboram para simplificar a escalabilidade dos Novos Alimentos

Nova colaboração amplia o portefólio de Novos Alimentos com uma abordagem alternativa para a preparação de sementes, que reduz o risco de contaminação e complementa as soluções de desenvolvimento de produtos existentes da Tetra Pak.

Lisboa, 16 de setembro de 2025 – A Tetra Pak anuncia uma nova parceria com a Swan Neck Bio, biotecnológica sediada na Dinamarca, para simplificar e ampliar as oportunidades de expansão das empresas que desenvolvem alimentos a partir de biomassa ou fermentação de precisão. Esta colaboração reforça a oferta da Tetra Pak, disponibilizando aos produtores a opção de incorporar a semente como ingrediente, criando uma solução integral para os processos de fermentação a escala comercial, no âmbito dos Novos Alimentos.

Graças a este acordo, os produtores de alimentos por fermentação têm acesso à tecnologia DIRINOC™ da Swan Neck Bio, um cultivo iniciador concentrado, armazenável, viável e com certificação de qualidade, pronto para inoculação direta e que favorece o crescimento do organismo do produtor sem a necessidade de propagar os seus próprios cultivos. O uso do DIRINOC™ ajuda a reduzir o risco de contaminação e proporciona previsibilidade nos resultados. Num contexto em que muitos fabricantes não conseguem produzir em grande escala devido à contaminação ou a um rendimento variável que difere das expectativas, espera-se que esta solução de baixo risco contribua para reduzir o desperdício, diminua o custo total de propriedade das soluções de equipamento e aumente a rentabilidade.

O DIRINOC™ também foi integrado no ecossistema de desenvolvimento de processos da Tetra Pak, permitindo que os produtores externalizem a fase de cultivo de sementes, caso prefiram evitar um processo complexo em múltiplos biorreatores. Isto facilita que os produtores de Novos Alimentos iniciem os testes sem a alta demanda de recursos que a propagação de culturas in situ implica. O DIRINOC™ estará disponível juntamente com as soluções de equipamento e cultivo existentes, que os clientes já estão a explorar em escala piloto no Centro de Desenvolvimento Tecnológico de Novos Alimentos da Tetra Pak®, recentemente inaugurado em Karlshamn, na Suécia.

Com esta colaboração, a Tetra Pak e a Swan Neck Bio oferecem soluções adicionais para uma das principais barreiras à produção à escala comercial: a preparação de sementes. O DIRINOC™ elimina o investimento de tempo e recursos no design do ingrediente base, ou semente, e reduz o risco de falhas nesta fase do processo. Além disso, a sua flexibilidade em escala piloto permite realizar testes e iterações para determinar a configuração mais apropriada do equipamento antes de se comprometer com um investimento total numa nova linha de produção, o que reforça ainda mais o compromisso da Tetra Pak em projetar a planta de produção ideal de acordo com os objetivos de cada cliente.

As décadas de experiência da Tetra Pak em linhas de produção e na indústria alimentar ajudam os clientes a evitar os riscos relacionados com os métodos farmacêuticos utilizados por alguns pioneiros da fermentação.

Rafael Barros, Director New Food na Tetra Pak, assinala: “Velocidade, gestão de riscos e flexibilidade são fundamentais para os produtores de Novos Alimentos. A nossa colaboração com a Swan Neck Bio abre novas possibilidades de eficiência na fermentação, eliminando uma das principais barreiras à escalabilidade: a preparação de sementes. Isto permite aos produtores mais tempo para se concentrarem na otimização dos processos, na qualidade dos produtos e, em última análise, em chegar mais rapidamente ao mercado.”

Troels Prahl, Co-founder e CEO da Swan Neck Bio, afirma: “Esta colaboração reforça o nosso compromisso em apoiar o crescimento da inovação alimentar sustentável. Ao combinar as capacidades pioneiras da Swan Neck Bio em matéria de inóculos com a engenharia industrial e a experiência em produção alimentar da Tetra Pak, estamos a ajudar os clientes a reduzir os riscos do desenvolvimento, encurtar o tempo de comercialização e fabricar em grande escala com confiança”.

SOBRE A TETRA PAK

A Tetra Pak é uma empresa líder mundial em soluções de processo e embalagem alimentar. Trabalhamos com os nossos clientes e fornecedores para proporcionar o acesso a alimentos seguros e nutritivos a centenas de milhões de pessoas em mais de 160 países. 

Com mais de 24.000 colaboradores em todo o mundo, comprometemo-nos a fazer com que os alimentos sejam seguros e estejam disponíveis em qualquer lugar e prometemos proteger o que é bom: os alimentos, as pessoas e o planeta.       

Mais informação sobre a Tetra Pak disponível em www.tetrapak.com/pt

SOBRE A SWAN NECK BIO

Swan Neck Bio es una compañía especializada en fermentación que ofrece cultivos iniciadores robustos y almacenables para la biofabricación a escala. Con presencia en Europa y Estados Unidos, proporciona soluciones fiables de inóculo y seed-train para apoyar una fermentación consistente a través de las fronteras.

Gracias a su profundo conocimiento científico y a su tecnología patentada de biorreactores de un solo uso, Swan Neck Bio apoya a las compañías innovadoras de food-tech y biotech en el paso del laboratorio a la producción. Su misión es hacer que la ampliación microbiana sea rápida, estandarizada y accesible.

Más información en www.swanneck.bio.