TETRA PAK LANÇA O SEU PRIMEIRO BIORREATOR INDUSTRIAL, QUE REDUZ OS CUSTOS OPERACIONAIS EM ATÉ 12%
El Tetra Pak® Bioreactor RF permite una fermentación en marcha y escalada, con menos riesgos, un arranque más rápido y una reducción de consumo del 12% en nuestras condiciones operativas1 , desde una fase piloto hasta una producción en gran escala.
Lisboa, Portugal, 26 de agosto de 2026 – Tetra Pak , líder en soluciones de proceso y envasado para bebidas y alimentos, anunció el lanzamiento de Tetra Pak® Bioreactor RF, su primer biorreactor industrial. El lanzamiento surgido tras la adquisición de Bioreactors.net de Tetra Pak, en diciembre de 2025 , representa un paso significativo en la expansión de la oferta de fermentación industrial y producción de nuevos alimentos.
La fermentación aplicada a nuevos alimentos, na cual microorganismos como niveles, bacterias y hongos convierten materias primas en ingredientes alimentarios de valor acrecentado, está ganando importancia creciente para los productores de alimentos e ingredientes. A medida que el sector procura diversificar el abastecimiento de ingredientes y mejorar la eficiencia en la utilización de los recursos, los productores están avanzando rápidamente desde una fase de pruebas piloto a producción en escala industrial. Estas empresas necesitan, por eso, sistemas que garanticen un desempeño consistente, reduciendo simultáneamente la variabilidad de los procesos y la carga operativa.
El Tetra Pak® Bioreactor RF es un recipiente de fermentación concebido para mantener las condiciones en que se encuentran y preparar a los operadores para informarles sobre la acción sobre el proceso. Desde el piloto de validación y las primeras producciones industriales hasta la producción en escala total, el sistema garantiza un desempeño repetitivo sin aumentar la complejidad operativa.
Rafael Barros, director de New Food Business Stream de Tetra Pak , comenta: "El éxito de la fermentación industrial depende del desempenho constante, día después del día. El biorreactor RF Tetra Pak® está concebido para reducir el riesgo operacional y eliminar la complejidad de los procesos, ayudando a los operadores a mantener el control".
El biorreactor RF Tetra Pak® está entregue premontado y probado en fábrica, o que permite agilizar su instalación y colocación en funcionamiento, y reducir posibles interrupciones en el plano de producción. El diseño de su plataforma integrada elimina la necesidad de estructuras de soporte independientes, reduciendo los costos y la complejidad de la instalación. Estas características pueden ayudar a reducir el costo de inversión en un 8%, en comparación con los biorreatores industriales convencionalmente 2 .
El núcleo del Tetra Pak® Bioreactor RF tiene un sistema patentado de agitación magnética que elimina la necesidad de vedantes mecánicos, una fuente común de riesgo de contaminación y inestabilidad del proceso en nuestros diseños convencionales. Al contrario de los agitadores magnéticos tradicionales, que pueden tener dificultades para mantener la potencia a medida que aumenta el tamaño del recipiente, este sistema patentado por Tetra Pak está concebido para mantener la potencia y la transferencia de oxígeno en toda la gama de dimensiones. Esto ayuda a mantener las condiciones de proceso estáveis y reducir el riesgo de pérdida de lotes, normalmente disponibles en cerca de 1.000 euros por metro cúbico 3 .
Los elevados niveles de automatización simplifican aún más el funcionamiento del sistema. As funções de control autoajustáveis ajudam a estabilizar as condições à medida que os procesos evolucionan, reduciendo la necesidad de intervención manual. Juntamente con estrategias operativas predefinidas y monitorización integrada de datos, esto permite a los operadores ejecutar procesos de forma más eficiente y con mayor visibilidad.
En general, una combinación de operaciones simplificadas, reducción del riesgo de contaminación y mayor estabilidad del proceso puede ayudar a los productores a reducir los costos operativos en un 12% 4 .
Disponibles en capacidades entre 10 y 50.000 litros, todas como unidades Tetra Pak® Bioreactor RF utilizan una misma plataforma de diseño, lógica de control y filosofía operativa. Esta consistencia simplifica la formación de los operadores y el funcionamiento diario en diferentes unidades y escalas de producción. Su configuración modular también permite a los productores adaptar los límites de alarma, impulsores y configuraciones a medida que, según las necesidades del proceso de evolución, aumentan la complejidad innecesaria del sistema. Para além disso, un pedido, podem fabricar-se recipientes de mayor capacidad.
Teniendo en cuenta la experiencia de Tetra Pak en procesos industriales, como su red global de servicios, el Tetra Pak® Bioreactor RF ofrece a los productores de ingredientes derivados de fermentación y de nuevos alimentos una base esvel y fácil de operar para una fermentación a escala industrial.
Lea más sobre el biorreactor RF Tetra Pak® aquí .
Sobre el Tetra Pak
Estamos aquí para tornar os alimentos seguros y accesibles – é por isso que disponibilizamos sistemas avanzados de producción alimentaria. Em colaboração com os nossos clientes e fornecedores, e impulsados por más de 24.000 colaboradores dedicados en todo el mundo, protegemos os alimentos de forma sustentable todos los días para centenares de milhões de personas en más de 160 países. Porque estamos aquí para cumplir un propósito – nos comprometemos a tornar los alimentos seguros y accesibles, en todo o lado, y prometemos proteger o que é bom: os alimentos, as pessoas eo planeta. Más información sobre Tetra Pak está disponible en tetrapak.com/pt-pt .
1 Com base num custo OPEX de referencia de cerca de 2.870.000€. Poupanças decorrentes da facilidade de utilização e da automação: cinco ETI em vez de oito (referência) = poupança anual em OPEX de cerca de 219.000€. Prevê-se que el agitador magnético reduce la probabilidad de contaminación del 5% de las soluciones convencionais para el 1% = poupança anual em OPEX de cerca de 121.000€. Poupança total em OPEX: 340.000€ / 2.870.000€ = 12%.
2 La comisión de biorreatores demora normalmente 12 semanas. Solicite una solución Tetra Pak® Bioreactor RF, en un medio, cerca de seis semanas. As poupanças estimadas baseiam-se num custo diário de 1.500€, o que resulta numa poupança nos custo de comisión de até 45.000€. As plataformas representan cerca del 12% del costo de inversión de los biorreatores convencionais. El diseño compacto del Tetra Pak® Bioreactor RF reduce el costo de la plataforma en un 60%, lo que corresponde a una bolsa de 280.000 € con un centavo de 4 millones de €. Las bolsas combinadas ascienden a 325.000€, lo que equivale a aproximadamente el 8% del CAPEX total.
3 Medios entre dos escenarios. 1) título de 30 g/L, recuperación de DSP de 65 %, precio de 45 EUR/kg = 975 EUR/kg. 2) título de 100 g/L, recuperación de DSP del 65 % y 17 EUR/kg.
4 Com base num custo OPEX de referencia de cerca de 2.870.000€. Poupanças decorrentes da facilidade de utilização e da automação: cinco ETI em vez de oito (referência) = poupança anual em OPEX de cerca de 219.000€. Prevê-se que el agitador magnético reduce la probabilidad de contaminación del 5% de las soluciones convencionais para el 1% = poupança anual em OPEX de cerca de 121.000€. Poupança total em OPEX: 340.000€ / 2.870.000 € = 12%.
