2020-10-02

​​​​​​​​​​​​Os consumidores recorrem a produtos que aumentam a imunidade na pandemia

A pandemia global aumentou uma tendência já crescente para produtos de saúde, especialmente alimentos e bebidas que aumentam a imunidade. Essa demanda crescente do consumidor está criando oportunidades para produtores de alimentos e bebidas em todo o mundo, mas eles precisam reagir rapidamente.

"Definitivamente, estamos vendo uma tendência", disse o gerente de categoria global Giancarlos La Rocca, da equipe de serviços de marketing da Tetra Pak em Modena, Itália. "Podemos ver isso nas conversas que temos com nossos clientes e colegas, e no tipo de convites que recebemos de fornecedores para webinars e eventos, além de o mesmo ser apoiado por nossa própria pesquisa.

"Sabíamos que o interesse já era alto por produtos funcionais, com consumidores procurando por termos como "saúde digestiva" e "saúde do cérebro", mas recentemente vimos uma mudança significativa nas pesquisas de produtos e ingredientes que podem impulsionar o sistema imunológico das pessoas. Não há dúvida de que isso foi acelerado pela pandemia da COVID-19."

De acordo com uma pesquisa da Mintel, o surto de COVID-19 levou 45% dos consumidores na Europa a adicionar mais nutrientes em sua dieta, enquanto 29% relataram estar mais interessados em alimentos que podem apoiar seu sistema imunológico desde o início da pandemia.

Os dados do Google Trends também mostram um aumento de aproximadamente 500% nas pesquisas por imunidade em alimentos e bebidas em todo o mundo por semana, após o início do COVID-19.

Produtos voltados para nutrição e bem-estar

Então, o que exatamente é um produto que aumenta a imunidade? Segundo Giancarlos, eles se enquadram em duas categorias principais. "A primeira é voltada para nutrição e ingredientes", afirma. "Estamos falando de nutrientes como vitaminas e probióticos que podem ter um impacto positivo direto no sistema imunológico. A segunda categoria é mais holística: Produtos que podem aumentar o bem-estar geral, por exemplo, ajudando-o a dormir ou apoiando-o durante os exercícios".

Os lançamentos de produtos no segmento de saúde tradicionalmente têm como foco a conveniência e categorias específicas de alimentos que proporcionam um impulso à saúde do consumidor. Esses incluem produtos lácteos e bebidas, por exemplo, bebidas probióticas de iogurte e água, chá ou suco com suplementos nutricionais. No entanto, existem muitas outras possibilidades que podem ser exploradas.

“É um segmento amplo o suficiente para que os clientes existentes e novos participantes encontrem seu lugar”, diz Giancarlos. “Mas tem seus desafios. Como indústria, devemos comunicar que esses não são necessariamente produtos médicos, mas sim alimentos e bebidas funcionais que são enriquecidos ou aprimorados, com a intenção de aumentar a imunidade como parte de um estilo de vida saudável. É sobre os consumidores adotando uma abordagem proativa todos os dias para se proteger contra problemas de saúde."

Encontrar o equilíbrio certo ao posicionar produtos que aumentam a imunidade também é um fator importante. Os produtores de alimentos e bebidas devem considerar o preço na fase de formulação e, embora os produtos premium tenham seu lugar, o clima atual também exige conveniência, valor pelo dinheiro e acessibilidade.

Acelere a inovação e o marketing de seus produtos

A Tetra Pak reconhece que os clientes devem responder rapidamente se desejam satisfazer a demanda dos consumidores nessa área em crescimento. Temos trabalhado com os clientes para encontrar maneiras de aproveitar a tendência, usando de nossa experiência em processamento e em nossos Centros de inovação para o cliente para reformular ou desenvolver novos produtos. Nosso objetivo é fornecer um caminho rápido para a inovação, e nossas equipes de Serviços de marketing estão trabalhando duro para apoiar nossos clientes com o lançamento de novos produtos e reposicionar os existentes.

"Podemos, de fato, apoiar todo o ciclo de vida do produto que aumenta a imunidade", diz Giancarlos. "Temos ampla percepção do consumidor nessa área. Podemos desenvolver e formular produtos, e processá-los e embalá-los usando as técnicas mais recentes. Também podemos ajudar os clientes com o design do produto, marca criativa, posicionamento, teste de consumidor e encaminhamento para o mercado com uma abordagem completa."

Giancarlos diz que o foco da Tetra Pak agora é criar e identificar novas oportunidades de suporte aos clientes. "Acreditamos que haja potencial em muitas categorias para realmente focar em como esses produtos podem otimizar a saúde. Essa é uma tendência, mas não é uma moda passageira. Quem puder responder rapidamente terá grandes ganhos a longo prazo. Esse foco na imunidade e bem-estar veio para ficar."