PROTEGE O QUE COMES

Sabias que a luz e o ar estragam os alimentos e provocam a perda de vitaminas e nutrientes?

Por isso é importante conservá-los bem e utilizar embalagens que os protejam adequadamente para que possas consumi-los em perfeitas condições e disfrutar de todos os seus benefícios e do seu sabor em pleno.

Propomos-te um exercício simples: corta uma maça ao meio, cobre uma das metades com película transparente e papel prata e espera uns minutos.

 O que aconteceu? A metade que não estava coberta, exposta ao oxigénio do ar, ficou oxidada e mais escura do que a metade que tinhas coberto com a película. Aqui se vê a importância de proteger bem o que comemos e de utilizar uma boa embalagem que preserve os alimentos desde o momento do embalamento até ao armazenamento, passando pelo transporte.

Alguns estudos demonstram que os legumes frescos têm uma vida útil que não ultrapassa as duas semanas, porque se degradam com a luz, que afeta a sua cor e textura. Um estudo de uma universidade europeia descobriu que uma couve-flor, por exemplo, dura 3 dias com luz, mas 11 dias sem ela. A luz é a causa da degradação das vitaminas e minerais na maioria dos alimentos líquidos, alguns tão delicados como o azeite ou os sumos. A embalagem de cartão  da Tetra Pak elimina esse efeito porque não permite a penetração da luz graças às camadas que inclui no seu interior. Além disso, ajuda a proteger os alimentos do efeito do oxigénio causador da oxidação, graças aos materiais que utiliza e ao seu sistema de enchimento.

Não te esqueças. Uma boa embalagem protege o que comes. E nós somos o que comemos.