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A proteína tem várias funções essenciais no organismo. Apoia a reparação e a formação dos tecidos, facilita as reações metabólicas e regula as funções corporais, contribui para manter o equilíbrio do pH e os níveis de fluidos, reforça o sistema imunitário, auxilia no transporte e armazenamento de nutrientes e funciona como reserva de energia quando necessário. Ou seja, uma vez que a proteína ajuda os consumidores ao longo de toda a sua vida, a base de consumidores é enorme.
1) Fonte: Inquérito quantitativo da Ipsos para a Tetra Pak sobre Saúde e Nutrição realizado em 2023 (Brasil, EUA, China, Índia, Coreia do Sul, Quénia, África do Sul, Alemanha, Espanha, Reino Unido)
https://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein#TOC_TITLE_HDR_3