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Não, a tecnologia UHT não está totalmente livre de desafios. Mas tem qualidades que a tornam uma forma econômica e flexível de produzir leite, que, ao contrário do leite resfriado, tem um prazo de validade longo. Mas por que exatamente a UHT é uma maneira conveniente e pronta para o futuro de produzir laticínios? Nesta lista, damos a você um esboço completo dos benefícios da tecnologia UHT.
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