O que os consumidores querem
Quando solicitados a selecionar em uma lista de futuras inovações de embalagem, a escolha número um foi proteger os alimentos por mais tempo para evitar o desperdício e manter o valor nutricional, selecionada por 70% dos consumidores. Notavelmente, essa é a única opção na lista que é relevante para a saúde/segurança de alimentos e sustentabilidade, demonstrando o poder das opções que se aplicam a ambas as áreas
Esta descoberta confirma uma pesquisa separada da Ipsos, na qual 58% dos consumidores disseram que estariam dispostos a pagar mais por embalagens que protegem os alimentos por mais tempo, em comparação com 31% que preferem embalagens ecológicas
A próxima opção mais popular em nossa lista também está relacionada à longevidade do armazenamento de alimentos, com 66% optando por datas de validade inteligentes que indicam se um produto ainda é seguro para consumo. Novamente, é notável que essa é uma opção relevante para duas áreas principais: desperdício de alimentos e segurança de alimentos.
O interesse em rótulos melhores e mais inteligentes também aparece em nosso estudo de mídia social, com alguns vendo as limitações atuais como uma "oportunidade perdida" para garantir melhor segurança de alimentos, reduzir o desperdício e também satisfazer a demanda por maior transparência ao fornecer informações sobre a origem dos alimentos.
Notavelmente, embora as principais escolhas específicas de sustentabilidade estejam no meio da lista de opções, elas ainda têm uma classificação muito alta (61% para nenhuma embalagem excessiva e 59% para reciclabilidade). Fornecer maior acesso a informações sobre procedência também é popular. Em nossa análise de mídia social, encontramos conversas surgindo da combinação de uma necessidade de maior rastreabilidade de alimentos após escândalos de contaminação de alimentos, com o surgimento do blockchain como um facilitador.
A embalagem de alimento mais sustentável do mundo
A pandemia da COVID-19, o crescente dilema em torno da segurança e do desperdício de alimentos, além da crescente conscientização de como as cadeias de abastecimento funcionam (e por que às vezes não funcionam) abrem a porta para um debate mais amplo sobre a sustentabilidade e prosseguem com o papel e o design das embalagens.
Embora a circularidade seja fundamental para a sustentabilidade, não é suficiente se estiver concentrada apenas em "reduzir, reciclar e reutilizar": Também é importante considerar o impacto dos materiais usados em primeiro lugar. As emissões da produção de materiais usados apenas para embalagens são maiores que as da aviação global ou de transportes marítimos, principalmente os plásticos, que respondem por 60% desse total.
Consequentemente, a embalagem sustentável ideal deve ser circular e minimizar seu impacto na natureza e no meio ambiente. Além de ser totalmente reciclável e apoiar um sistema de reciclagem eficaz, deve ser feita de materiais totalmente renováveis ou reciclados que contribuam com a produção e a distribuição neutras em carbono. Ao mesmo tempo, deve ser conveniente e segura, possibilitando um sistema alimentar resiliente que possa sustentar a crescente população mundial.
A Tetra Pak já está na jornada para criar essa embalagem. Para saber mais, acesse: www.tetrapak.com/campaigns/go-nature-go-carton/overview
