Introdução: produtos de iogurte
A demanda por produtos tradicionais de iogurte está novamente em alta e está assumindo a forma de novos formatos. Skyr, ayran, laban, kefir, quark, smetana e crème fraiche estão ganhando popularidade, assim como as bebidas de iogurte com alto teor nutricional e novos ingredientes culinários. Com nosso profundo conhecimento nesta categoria, desenvolvemos soluções de processamento que proporcionam ao seu iogurte o melhor sabor, sensação, textura, estabilidade e aparência com consistência, sem comprometer a economia ou a flexibilidade da produção.
Pedaços maiores de frutas = valor agregado
Pedaços maiores de frutas = valor agregado
Iogurte concentrado
Tecnologias de concentração para atender a todas as necessidades
Esta linha utiliza tecnologias como separação centrífuga e ultrafiltração para proporcionar a textura e sensação de sua preferência, não importa se você produz um petisco rico em proteínas e sem gordura ou uma sobremesa luxuosa e cremosa. O iogurte produzido nesta linha é mais conhecido como iogurte grego, coalhada, skyr ou labneh.
Iogurte líquido
Produza uma série completa de produtos prontos para beber
Esta linha foi cuidadosamente projetada para atender às suas expectativas, seja seu iogurte líquido como leite ou mais encorpado, liso, aromatizado ou enriquecido com fibras, proteínas ou outros aditivos saudáveis.
Iogurte firme
Sistema de produção completo: sem necessidade de tanques de incubação
O iogurte firme é fermentado diretamente em potes ou embalagens, resultando em um iogurte para comer com colher, com uma textura firme e intacta. Ajudamos você a resolver os desafios desse processo de produção aparentemente simples e direto.
Iogurte batido
O tratamento cuidadoso resguarda a viscosidade
Repleta de oportunidades ilimitadas, esta linha é o ponto de partida perfeito para produzir tudo, desde iogurtes incríveis e viscosos até as versões líquidas, que podem ser consumidas de forma prática (sejam elas puras ou com sabor, suaves ou com pedaços de frutas, clean label ou com aditivos e produtos de alto volume ou do nicho premium).
A América do Sul segue o sucesso chinês
Alcance um crescimento elevado com a solução certa
Sua solução ideal para produção de iogurte atende às necessidades específicas atuais e prepara você para capturar as oportunidades de amanhã, à medida que o mercado de iogurte continua a crescer e se diversificar.
Nosso objetivo é promover mais inovação, eficácia e competitividade para você. Nós acreditamos que essa solução ideal surge da aplicação do nosso vasto conhecimento e da nossa linha completa e inovadora de tecnologia para produção de alimentos, em uma estreita parceria com você.
Resfriados ou em temperatura ambiente, cada tipo de iogurte que você produz apresenta um conjunto específico de desafios. Temos as soluções de processamento ideais para superá-los.
Linhas de melhores práticas para a produção de iogurte
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