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Página inicial Bagaço de malte

Bagaço de malte: um produto derivado valioso

Bagaço de malte (BSG) é um produto derivado da fabricação de cerveja. É rico em fibras e proteínas, mas muito pobre em açúcar. Devido à sua rápida deterioração, todos os anos cerca de 40 milhões de toneladas de BSG são utilizadas principalmente como ração animal ou como aterro. Até agora. Porque agora estamos disponibilizando esse fluxo secundário para uso na indústria de alimentos. Ao transformar o BSG em um ingrediente líquido, a próxima geração de bebidas à base de plantas está tomando forma.

Informações

grains

Processamento eficiente de um produto único

Graças ao seu baixo teor de açúcar e uma quantidade relativamente elevada de proteínas e fibras, o BSG tem um perfil nutricional único. Outro ponto positivo é que não são necessários terra, água ou fertilizantes adicionais para cultivar o ingrediente da matéria-prima.

hand holding grains

Criando novas oportunidades de negócio

Nosso processo de esterilização patenteado transforma um fluxo secundário de baixo valor em uma bebida funcional de alto valor para o mercado de bebidas à base de plantas. Isso proporciona aos produtores de bebidas um novo fluxo de receitas, e um uso inteligente do bagaço.

Transformando os sistemas de alimentos no mundo todo

Com a expectativa de que a população global exceda os 9 mil milhões até 2050, precisaremos de 60% mais alimentos1. Para ajudar a tornar os sistemas de alimentos mais resilientes e seguros, estamos cooperando em toda a cadeia de valor de alimentos, centrando no aumento do acesso aos alimentos, na redução da perda e desperdício de alimentos e na construção de sistemas de alimentos sustentáveis.

 

1Fonte: Silva, J.G. (Junho de 2012). Alimentando o mundo de forma sustentável, un.org

Transformando os sistemas de alimentos no mundo todo

Com a expectativa de que a população global exceda os 9 mil milhões até 2050, precisaremos de 60% mais alimentos1. Para ajudar a tornar os sistemas de alimentos mais resilientes e seguros, estamos cooperando em toda a cadeia de valor de alimentos, centrando no aumento do acesso aos alimentos, na redução da perda e desperdício de alimentos e na construção de sistemas de alimentos sustentáveis.

 

1Fonte: Silva, J.G. (Junho de 2012). Alimentando o mundo de forma sustentável, un.org

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