Soja — ainda em evolução
É hora de reinventar as bebidas de soja. A soja integral oferece um grande potencial para produtores e consumidores, e temos tudo o que você precisa para produzir essa alternativa com alto teor de proteínas e fibras em relação aos produtos de soja tradicionais – desde a formulação e testes até a embalagem e comercialização. Bem-vindo a uma nova era para a soja.
Bem-vindo a um novo mundo da soja
É hora de reinventar as bebidas de soja. A soja integral oferece um grande potencial para produtores e consumidores, e temos tudo o que você precisa para produzir essa alternativa com alto teor de proteínas e fibras em relação aos produtos de soja tradicionais – desde a formulação e testes até a embalagem e comercialização. Bem-vindo a uma nova era para a soja.
Bem-vindo a um novo mundo da soja
É hora de reinventar as bebidas de soja. A soja integral oferece um grande potencial para produtores e consumidores, e temos tudo o que você precisa para produzir essa alternativa com alto teor de proteínas e fibras em relação aos produtos de soja tradicionais – desde a formulação e testes até a embalagem e comercialização. Bem-vindo a uma nova era para a soja.
Linhas de processamento de soja
Linha baseada em melhores práticas para bebidas de soja de grãos inteiros
Linhas baseadas nas melhores práticas para bebidas de soja extraídas tradicionalmente
Solução de linha para bebidas de soja com alto teor de proteína
Essa solução de linha permite que você produza bebidas de soja com até 8% de teor proteico, com toda a proteína vindo naturalmente do grão de soja. Além disso, você pode esperar um produto final suave, saboroso e com sabor pouco acentuado a soja e cor clara. A tecnologia principal é a ultrafiltração (UF). Ela concentra proteínas, mas não compostos de sabor solúveis ou substâncias de coloração natural. A linha também utiliza tecnologia eficiente de extração, formulação e tratamento térmico UHT.
Qual é a qualidade da bebida de soja integral?
Muitos tentaram, mas não conseguiram. Então, qual é o segredo para alcançar o sabor certo, a textura, a viscosidade, a estabilidade e o valor nutricional ao produzir bebidas de soja integral? Nosso novo white paper explica os fatores de processamento necessários para acertar todos esses elementos.
Qual é a qualidade da bebida de soja integral?
Muitos tentaram, mas não conseguiram. Então, qual é o segredo para alcançar o sabor certo, a textura, a viscosidade, a estabilidade e o valor nutricional ao produzir bebidas de soja integral? Nosso novo white paper explica os fatores de processamento necessários para acertar todos esses elementos.
Como fazer o produto de soja perfeito
A Tetra Pak® Unidade de extração de soja oferece toda a flexibilidade de sabores que você precisa, além de alta capacidade de produção e resultados consistentes de alta qualidade com economia de custo o tempo todo.
Assista ao vídeo para saber mais.
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Repensando recursos
Os produtores de alimentos e bebidas enfrentam desafios cada vez maiores na gestão de energia, água e resíduos. Para resolvê-los, é necessária uma combinação de tecnologia e experiência em alimentos, adaptada às suas operações. Nosso portfólio completo de produtos e serviços, respaldado por décadas de experiência em aplicações alimentares, pode ajudar a reduzir o consumo de energia e água, além de diminuir o desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona benefícios de custo.
