Equipamento de endurecimento para sorvete com menor consumo de energia

O rápido congelamento em um túnel de endurecimento evita a formação de cristais de gelo e bolhas de ar, oferecendo a textura de sorvete ideal. Nossos equipamentos são projetados para resfriamento rápido e eficiente. O exclusivo uso de ventiladores no túnel de endurecimento acelera o processo de resfriamento, pois um "vento refrigerado" é direcionado para os produtos. O mesmo efeito pode ser alcançado no mesmo período com o uso de túneis de endurecimento tradicionais, mas nosso processo utiliza até 20% menos energia.

O pós-resfriamento é necessário para reduzir rapidamente a temperatura das barras e porções individuais de sorvete depois de terem sido revestidas por chocolate derretido. Para isso, nós fornecemos um transportador e uma estufa de resfriamento. Os transportadores precisam ser colocados juntos nas instalações de produção. Quando movido de um transportador para outro, o produto poderá ser facilmente derramado ou desperdiçado. Para que isso não aconteça, fornecemos soluções higiênicas e flexíveis para transferir cuidadosamente o produto, reduzindo assim o desperdício e assegurando a mais alta qualidade de produto possível.

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Garota com giz de cera, desenhando sorvete

Transformando paixão em produtos

Saiba mais sobre como combinamos uma paixão por sobremesas congeladas com experiência, conhecimento e equipamento para criar um ótimo sorvete, junto com você.

Modelos e esquemas de sorvetes

Centro de Desenvolvimento de Produto para Sorvete

No PDC (centro de desenvolvimento de produto) de sorvetes da Tetra Pak, você pode experimentar as mais recentes soluções de processamento de sorvete em um ambiente de produção completo em escala semi-industrial.

Linha de extrusão de alta capacidade baseada em melhores práticas

Linhas baseadas nas melhores práticas para sorvete

Nossas linhas de melhores práticas para sorvete combinam soluções comprovadas na configuração mais ideal para um produto específico em uma capacidade específica. Isso significa alto rendimento, versatilidade do produto e produção altamente confiável para você com desempenho garantido.

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